夏天里除了西瓜就是楊梅比較誘人了，紅紅的一個(gè)，個(gè)個(gè)都有飽滿的汁水，看著就非常的止渴。下面是由出國(guó)留學(xué)網(wǎng)小編為大家整理的“精選清洗楊梅的小妙招”僅供參考，歡迎大家閱讀。
清洗楊梅的6個(gè)小妙招
1.開(kāi)水浸泡
用開(kāi)水沖洗楊梅是一種比較冒險(xiǎn)的方法，但好處是可以快速地吃到干凈的楊梅。只需要把楊梅放在開(kāi)水中燙幾分鐘，臟物質(zhì)就自己出來(lái)了，但口感也會(huì)被高溫影響到，所以花花一般不在要直接吃鮮楊梅的時(shí)候用這個(gè)方法，但如果是后期要做果醬或是果酒等情況，即食的口感差一點(diǎn)也沒(méi)關(guān)系了。
2.白醋清洗
先將剛買(mǎi)回來(lái)或采摘的楊梅用清水沖洗干凈后放入盆中，在盆中加入適量的清水和白醋，不斷地?cái)嚢?，利用白醋的殺菌作用，可以瘋狂刺激楊梅中的蟲(chóng)卵并吐出，最后用干凈的流水沖洗楊梅即可。此方法比較適合做楊梅酒或酸梅湯一類(lèi)，因?yàn)榕葸^(guò)白醋的楊梅可能會(huì)失了樣本本身酸甜可口的味道。
3.鹽水浸泡
鹽水浸泡是最多人使用的一種楊梅清洗方法了，利用鹽分的殺菌作用，把楊梅里面的小蟲(chóng)子等臟東西逼出來(lái)，一般楊梅需要放在鹽水中浸泡半個(gè)小時(shí)的時(shí)間，如果想要快點(diǎn)吃到干凈的楊梅，也可以用稍微溫一點(diǎn)的鹽水浸泡，也不會(huì)影響到楊梅的口感。
但要注意楊梅一定要在高濃度的鹽水中浸泡，所以撒鹽時(shí)不要吝嗇，如果擔(dān)心吃到的楊梅變了味，可以后期反復(fù)多沖洗幾次。用普通的無(wú)碘食鹽浸泡就可以。
4. 小蘇打淀粉清洗法
首先我們把買(mǎi)回來(lái)的楊梅先用清水沖洗幾遍，然后把楊梅放在一個(gè)大碗里面。加入適量的小蘇打和淀粉，然后加入適量的清水，大概浸泡十分鐘左右，用手不斷攪拌。浸泡完成后用涼開(kāi)水再?zèng)_洗一遍就可以放心食用了。小蘇打和淀粉清洗水果特別有幫助，可以有效去除水果表面的細(xì)菌和農(nóng)藥殘留，所以這樣清洗出來(lái)的楊梅也是特別干凈的。
5.攪拌清洗
可以把楊梅放到水里面泡，用手按照一個(gè)方向攪拌、旋轉(zhuǎn)，這個(gè)過(guò)程中果蠅的幼蟲(chóng)受到驚擾，也會(huì)從果實(shí)里面鉆出來(lái)。有一些微量的泥沙、其它一些附屬物可以從楊梅上脫落出來(lái)。
6.果蔬清洗劑
清洗果蔬清洗劑有殺菌和中和農(nóng)藥的作用。方法和鹽水浸泡清洗法一樣，將楊梅放入清洗盆中，加入清水，再加入適量的清洗劑，來(lái)回?cái)嚢枵{(diào)勻，這樣就可將楊梅清洗干凈，之后用清水多沖洗幾次即可，既然是清洗劑，也就無(wú)法保證完全的無(wú)毒無(wú)害，所以在使用清洗劑以后，要用清水反復(fù)沖洗。
楊梅的功效與作用
1、楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能等多種功能，有“果中瑪瑙”之譽(yù)。
2、楊梅對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對(duì)下痢不止者亦有良效。楊梅性味酸澀，具有收斂消炎作用。
3、楊梅鮮果中鉀的含量極為豐富，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，鉀元素在維持心臟功能、參與新陳代謝以及降低血壓等方面的功效突出，還有助于穩(wěn)定情緒，減少中風(fēng)的發(fā)病率。因此具有理氣活血，調(diào)節(jié)血脂，降低膽固醇和血壓，預(yù)防中風(fēng)等作用。
4、楊梅含有微量的楊梅皮素，楊梅皮素直接作用干腎臟可以興奮心臟，間接發(fā)揮強(qiáng)力的利尿作用，具有益腎利尿除濕的作用，對(duì)關(guān)節(jié)炎等風(fēng)濕疾病也有輔助治療效果。
5、楊梅含有食物纖維，具有排毒養(yǎng)顏，理氣活血抗衰老，提高機(jī)體免疫力的功效。
6、楊梅的葉、根與枝干表皮富含單寧，可提煉黃酮類(lèi)與香精油物質(zhì)，用作赤褐色及醫(yī)療上的收斂劑。
7、楊梅的核仁中含有維生素B17，這是一種抗癌物質(zhì)，還含粗蛋白32%、粗脂肪21%，被稱為高蛋白、高植物油脂食品，可供炒食或榨袖。
8、樹(shù)皮泡酒可治跌打損傷，紅腫疼痛等。
9、用白酒浸泡的楊梅，可以消暑解膩。腹瀉時(shí)，楊梅熬湯喝下可以上泄。