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食品飲料行業(yè)分析報告論文800字
20xx全國食品工業(yè)生產(chǎn)增加值增長x%，高出全國工業(yè)增速x個百分點。xx家規(guī)模以上食品企業(yè)全完成現(xiàn)價工業(yè)總產(chǎn)值x億元，比上同期增長x%，提前完成國家“十一”食品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃中提出發(fā)展目標。
食品工業(yè)是國民經(jīng)濟重要支柱產(chǎn)業(yè)，工業(yè)生產(chǎn)增加值對全國工業(yè)行業(yè)考察行業(yè)貢獻率達到x%，拉動全國工業(yè)生產(chǎn)x個百分點。若扣除煙草制品業(yè)，食品工業(yè)對全國工業(yè)增加值貢獻率達到x%，拉動全國工業(yè)增加值增長x個百分點。
x月全國食品制造業(yè)累計銷售產(chǎn)值x千元，比去同期增長x%，中國食品行業(yè)競爭目前還比較分散。由于食品保質(zhì)期相對較短，運輸不經(jīng)濟，以及不同區(qū)域消費習(xí)慣差異，使食品行業(yè)競爭地域性特色十分明顯。但是目前一些優(yōu)勢企業(yè)已開始采用銷地產(chǎn)以及開發(fā)適應(yīng)不同細分市場需求產(chǎn)品來突破地域限制，向全國市場拓展。
市場營銷。
國際市場營銷新趨勢：
1、分銷渠道從原來以經(jīng)營廠家品牌到步開始考慮建立自己品牌，如美xx和xx。
2、競爭意識強化，企業(yè)不得不采取具有自身特色營銷模式，甚至是幾種方式并用。
3、新技術(shù)運用，使用計算機使數(shù)據(jù)信息共享，提高管理質(zhì)量，細化客戶檔案。
4、關(guān)系營銷再受重視，注重加強客戶長期穩(wěn)定關(guān)系和客戶忠誠度，強調(diào)客戶管理，通過數(shù)據(jù)庫營銷降低成本，提高競爭力。
發(fā)展趨勢。
高端消費對于中檔市場具有很強引導(dǎo)作用，高端市場消費評價方式會引領(lǐng)中檔市場。同時，中檔市場也具有相當自主趨勢。低端市場與高端市場產(chǎn)生明顯斷裂，雖然會受到中檔市場影響，但低端市場有著龐大容量、復(fù)雜差異，會形成獨特流行趨勢。
由于生活水平提升，消費形態(tài)和評價標準逐漸多元化，現(xiàn)出不同消費價值取向。
食品飲料行業(yè)分析報告論文800字
縣食品工業(yè)園供排水工程建設(shè)在縣委、縣政府的領(lǐng)導(dǎo)、縣級各部門的大力支持幫助下和全鄉(xiāng)干部群眾的共同努力下，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)（供排水工程）進展順利并取得了階段性勝利。現(xiàn)將鄉(xiāng)食品園供排水工程進展情況匯報如下：
一、供水工程進展情況
1、鄉(xiāng)食品工業(yè)園供水工程建設(shè)的主要內(nèi)容：
（1）蓄水工程（即攔河壩工程）一座；
（2）提水工程（即泵房建設(shè)、機電設(shè)備工程）；
（3）高位水池工程；
（4）上水管網(wǎng)及給水管網(wǎng)工程。
2、工程完成情況。
食品工業(yè)園供水工程于20xx年x月初動工建設(shè)，在施工單位及村社的共同努力下，于20xx年x月底已全面完成工程建設(shè)，現(xiàn)已正常投入使用。
二、排水工程進展情況
食品工業(yè)園本期排水工程主要涉及排污管網(wǎng)建設(shè)，其中：a段工程x米、b段工程x米。現(xiàn)已完成工程設(shè)計、投資立項、財政評審、環(huán)境評價、招標代理機構(gòu)確定等項工作。目前正進入招標階段，預(yù)計在x月底前開工建設(shè)。
三、工作建議
工業(yè)園涉及工業(yè)企業(yè)較多，污水排放量大，必須進行凈化處理才能保證污水不影響下游群眾生產(chǎn)生活安全。為些，建議縣政府補助資金建設(shè)食品工業(yè)園污水處理廠，對工業(yè)園的污水進行凈化處理，從而保護生態(tài)環(huán)境，緩解群眾矛盾。
食品飲料行業(yè)分析報告論文800字
本次實習(xí)是在學(xué)完主要的專業(yè)課程后進行的，通過本次實習(xí)，將所學(xué)的專業(yè)理論知識與生產(chǎn)實際結(jié)合起來，綜合運用所學(xué)的理論解決實際問題，來達到鞏固提高的目的，并且在生產(chǎn)實踐中不斷學(xué)習(xí)，親自動手設(shè)計一種食品產(chǎn)品，為今后從事食品加工相關(guān)行業(yè)打下基礎(chǔ)。
通過實習(xí)應(yīng)達到如下目的：
1、實踐是檢驗真理的唯一標準，理論聯(lián)系實際，在深入生產(chǎn)實踐中增強感性認識，使所學(xué)理論在實踐中進一步提高鞏固；
2、在實習(xí)中繼續(xù)學(xué)習(xí)在課堂理論教學(xué)中難以學(xué)到的知識，進一步充實專業(yè)知識面；
3、根據(jù)自己的興趣及能力提出食品產(chǎn)品的設(shè)計思路，搜集有關(guān)資料，完成一種食品產(chǎn)品的設(shè)計。
二、實習(xí)時間
20xx年x月x日—20xx年x月x日。
三、實習(xí)單位
xx老作坊食品工業(yè)有限公司。
四、實習(xí)內(nèi)容
（一）xx老作坊食品工業(yè)有限公司。
日光巖風(fēng)景區(qū)位于素有海上花園之稱的xx鼓浪嶼島上，是島上的最高點，被稱為鷺江第一景觀。
xx老作坊食品工業(yè)有限公司是由原國有企業(yè)xx新為天食品工業(yè)有限公司根據(jù)政府政策改制而成。是具有四十多年生產(chǎn)餡餅、月餅經(jīng)驗的原鼓浪嶼食品廠一批老字輩開拓者二次創(chuàng)業(yè)的結(jié)晶，公司保留原有優(yōu)良傳統(tǒng)和獨有配方，擁有高新生產(chǎn)技術(shù)、強大的銷售隊伍和健全新型的營銷網(wǎng)絡(luò)。
該公司以生產(chǎn)、銷售“日光巖”牌餡餅系列及“日光巖”牌休閑食品系列為主，其品種豐富、口味獨特、包裝新穎，適合大眾化消費。其中素餡餅適合于現(xiàn)代素食者；牛奶蛋黃內(nèi)含有奶粉及蛋黃，營養(yǎng)豐富；低糖低脂餡餅針對老年群體；日光巖喜餅、緣餅為婚慶市場上添花、鳳梨酥、草莓酥及水果餡餅對喜愛水果的朋友來說更是上上之選。
“日光巖”商標被評為xx市著名商標，“日光巖”餡餅得到了廣大消費者的一致好評。老作坊公司被授予中國質(zhì)量萬里行、中國質(zhì)量信譽之星金榜企業(yè)。該公司一貫堅持誠信經(jīng)營、公平買賣，生產(chǎn)一流的產(chǎn)品，提供高效、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，樹立一流的品牌。
（二）實習(xí)內(nèi)容。
1.外出實習(xí)：
1）在老師指導(dǎo)下，到指定的實習(xí)單位進行參觀和勞動，了解該單位的生產(chǎn)和經(jīng)營情況，生產(chǎn)產(chǎn)品的工藝流程、技術(shù)要點、產(chǎn)品質(zhì)量標準等。
本次實習(xí)我們組x人被分配在生產(chǎn)車間進行為期兩周的生產(chǎn)實習(xí)，基本掌握了日光巖餡餅的生產(chǎn)工藝及產(chǎn)品質(zhì)量標準。我們所在的生產(chǎn)車間主要生產(chǎn)椰子餅、素餅，肉松、板栗、芋頭、加吉餡餅……產(chǎn)量視訂單量而訂，產(chǎn)量不固定。
餡餅生產(chǎn)工藝流程：
餡料
↓
面粉、白砂糖等原料稱量→混合攪拌→搟皮→一道壓面→二道壓面→
加餡→切刀→捏花輸送→自動排盤→上車→烘烤→檢查→包裝
椰子餅生產(chǎn)工藝流程：
餡料
↓
面粉、白砂糖等原料稱量→混合攪拌→搟皮→一道壓面→加椰絲餡→切刀→輸送→手動排盤→圧皮→成型→脫?！拚鷿沧ⅰ宪嚒婵尽鷻z查→包裝
工藝要點：
原料選擇：面粉質(zhì)量的好壞、起酥油用量的多少嚴重影響?zhàn)W餅皮的口感。
搟皮：手工搟制，xg面團加xg餡，椰子餅則是xg面團加xg餡，面皮放置時間不能太久，表面易硬化，延展性變差，不好壓面。
壓面、加餡：壓面的寬度和厚度要與機器吻合，使每個餡餅的面皮和餡料重量符合要求，x個餡餅重量要求在x—xg。