優(yōu)秀的營銷方案能夠為你帶來超乎預計的收入效果，下面是由出國留學網(wǎng)小編為大家整理的“清明節(jié)餐飲營銷方案范本”，僅供參考，歡迎大家閱讀。
清明節(jié)餐飲營銷方案范本（一）
清明節(jié)，正是氣溫回暖，踏青賞花的好時機。清明節(jié)為法定假期，人們經(jīng)常會拼假回鄉(xiāng)祭奠、踏青或出門旅游，享受休閑時光?，F(xiàn)在忙碌單調(diào)的生活，讓人想尋找新鮮、尋找那份歸屬感，所以利用假日回鄉(xiāng)探親或旅游的人越來越多。特別是現(xiàn)在旅游市場的日趨成熟，自駕游、背包客大量出現(xiàn)。 主要有經(jīng)濟基礎的職場人員，空閑時間多的大學生團體等，這為酒店的發(fā)展提供了很大的動力。
一、將傳統(tǒng)習俗與酒店餐飲相結(jié)合
清明節(jié)，總與傳統(tǒng)的應節(jié)食品相結(jié)合。酒店可以根據(jù)當?shù)氐娘L俗習慣，創(chuàng)造出符合氣氛的食品。如一些面粉類食品、糕點、烤制食品。 清明節(jié)，也是親人相聚的時節(jié)，祭奠之后親人總會聚在一起吃飯。酒店可以針對這一現(xiàn)象，推出優(yōu)惠套餐。在產(chǎn)品裝飾上，不可太過花俏，也不要太過于莊嚴肅穆。 此外，酒店還可以根據(jù)本地區(qū)的飲食特色，為外地游客提供當?shù)靥厣嬍场?BR> 二、針對不同顧客推出不同住宿優(yōu)惠政策
清明節(jié)三天假期，有白領、商務人士拼假連續(xù)放假七天出門旅游。有經(jīng)濟能力的職場人員往往不介意小幅度的價格增漲，選擇高星級酒店，享受優(yōu)質(zhì)服務?，F(xiàn)在短租興起，有些特色旅館還可以出租廚房設備設施酒店在這旅游旺季更要注重服務質(zhì)量，給游客留下深刻印象，提高口碑效應。出游人群還有一個重要群體大學生。大學生總量大，時間充分，經(jīng)濟能力有限，要求性價比高的住宿條件。酒店可以適時推出拼房幾個人住一間房間的優(yōu)惠活動。清明節(jié)出游人群增多，為酒店住宿提供了市場。
三、旅游路線
雖然游客旅游大部分會找旅行社，但旅行社大部分組團而行，有些游客喜歡獨立行動但又人生地不熟，不排除尋找酒店設計的旅游路線。清明時期，各花類競先開放，金燦燦的油菜花、如云似霞的櫻花等能夠吸引游客前往。酒店可根據(jù)這賞花季節(jié)推出一些比較獨特的旅游路線。
四、娛樂設施
清明節(jié)，春暖花開，游客出門踏青，回到酒店肯定疲憊不堪。酒店服務部門可在此時推出一些放松身心的娛樂活動或水療SPA，緩解游客疲勞。
清明節(jié)前期連續(xù)陰雨天氣，抑制了人們出行的欲望。而清明節(jié)天氣回暖，旅游市場廣闊，旅游行業(yè)加快了酒店市場的發(fā)展。大量游客促進了酒店的餐飲消費、住宿和一些娛樂項目。 酒店如果把握妥當，清明節(jié)不失為一個好的商機。
清明節(jié)餐飲營銷方案范本（二）
一、活動背景
清明節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，清風吹柳絮，清明節(jié)來到，萬物凋零的寒冬就過去了，風和日麗的春天真正的開始了。隨著清明節(jié)臨近，清明節(jié)經(jīng)濟正慢慢的火熱起來，其3天小長假必將引起短線旅游、消費的小高潮。以“旅游、休閑”為由頭，推出多款清明節(jié)假日的組合產(chǎn)品，以此拉動濟南、聊城溫泉市場的消費欲望，增加酒店溫泉客流量及客房入住率。
二、活動目的
1、以清明節(jié)踏青游為主題在五一長假前期的形成一個小高潮，為五一長假做好前期鋪墊工作。
2、搭建節(jié)日惠客平臺，促進節(jié)假日消費，提高酒店營業(yè)額。
3、展示我店五星級優(yōu)良服務品質(zhì)，塑造御臨泉品牌，提高本酒店的知名度與美譽度。
三、活動主題
踏青青明節(jié)，愛慕御臨泉。
四、活動執(zhí)行時間
20xx年x月xx日——20xx年x月xx日
五、活動亮點
探尋魯西的西雙版納，凈化身心靈塵埃。暢游聊城最美xx湖，品鑒江北水城文化。
游湖：xx湖x平方公里水面，小島楊柳岸，船兒慢慢游。
踏青：200余畝酒店江南園林美景，20平方公里東昌湖生態(tài)景區(qū)，滿眼皆綠，呼吸春意，暢享生活。
養(yǎng)生中餐：原生態(tài)野菜、廣府靚湯、生猛海鮮，打造養(yǎng)生美食文化，綠色健康新傳說。
六、主要活動產(chǎn)品
御臨泉兩日游：
x元特惠套餐：含溫泉門票x張，高級標準間一晚，西餐廳雙早成本劃分：溫泉x元，客房：x元，西餐：x元，返傭提成：x元。
清明節(jié)餐飲營銷方案范本（三）
一、活動時間
20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日
二、用餐標準
x元/席
三、優(yōu)惠項目
1、餐飲：每席贈x瓶啤酒，豆?jié){免費；酒水按超市價提供。
2、茶樓大廳最低消費標準為x元/人，包間x元/x小時間；雙機麻x元/x小時間；茶水免費。
3、客房：一次性消費x元以上的贈送標間一間/夜；消費在x元以上的贈送數(shù)碼房一間/夜；活動期間憑學生證及教師證入住可享受普通標準間x元/間夜、普通單人間x元/間夜的優(yōu)惠。
4、5席以上城區(qū)內(nèi)免費往返接送，免費贈送背景板貼字、指示牌。
1.餐廳推出四款謝師宴：錦繡前程宴20xx元，平步青云宴x元，鵬程萬里宴x元，金榜題名宴x元；
2.以上標準宴席僅供十人內(nèi)享用；
3.同時，餐廳于午市（11：00-14：00）新推出商務套餐：
x元/套（凡消費本類套餐，可在a，b，c，d四類菜品中各選一款，免費贈送：米飯、水果）；
x元/套（凡消費本類套餐者，可在a，b類菜品中各選二款，在c，d類菜品中各選一款，免費贈送：米飯、水果）；
x元/套（凡消費本類套餐者，可在a類菜品中任選三款，在b，c類菜品中各選二款，在d類菜品中任選一款，免費贈送：米飯，水果）；
4.餐廳對以上活動均保留最終解釋權。
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