好的工作計(jì)劃，能讓自己的工作內(nèi)容變得更清晰明朗。你知道工作計(jì)劃應(yīng)該怎么寫(xiě)嗎？編輯花時(shí)間特意編輯了酒店2023年工作計(jì)劃，強(qiáng)烈建議你能收藏本頁(yè)以方便閱讀！
酒店2023年工作計(jì)劃(篇1)
1、引導(dǎo)思惟：
主動(dòng)展開(kāi)實(shí)踐、適用、有用的任務(wù)，脆持以“容身企業(yè)、效勞企業(yè)”的理念為引導(dǎo)，走片面、調(diào)和、繼續(xù)成長(zhǎng)之路，發(fā)掘潛力，開(kāi)源撙節(jié)，勤奮添加業(yè)務(wù)支進(jìn)，做好外部經(jīng)管，片面晉升任務(wù)效能，慢慢進(jìn)步部分的經(jīng)管火平寧效勞量量，構(gòu)建聯(lián)結(jié)協(xié)調(diào)、康健向上的任務(wù)情況，完成部分標(biāo)準(zhǔn)化、軌制化、常態(tài)化經(jīng)管。
2、外部經(jīng)管：
1、造定并履行《前廳部平常檢討細(xì)則及實(shí)行方法》，經(jīng)過(guò)明白的量量尺度、寬格的檢討軌制，到達(dá)各崗?fù)て鏄?biāo)準(zhǔn)做業(yè)。
2、增強(qiáng)職場(chǎng)任務(wù)量量的事后掌握、現(xiàn)場(chǎng)掌握、過(guò)后掌握，著眼于細(xì)節(jié)效勞，閉注主人需供，看重主人感觸感染，確保向主人供應(yīng)“自動(dòng)、熱忱、正確、敏捷”的效勞。
3、計(jì)劃員工職業(yè)生活生計(jì)，對(duì)前臺(tái)、商務(wù)中間、總機(jī)管區(qū)員工慢慢試止輪崗任務(wù)，到達(dá)豐盛員工任務(wù)履歷，添加員工任務(wù)技藝，進(jìn)步員工任務(wù)興致的目標(biāo)，挨制企業(yè)一專多能的復(fù)開(kāi)型人才。
4、完美各種表單紀(jì)錄、數(shù)據(jù)剖析、操縱步伐等任務(wù)，做到有帳可查、有據(jù)可依、有章可循。
5、繼承搜集與整頓客戶檔案，為來(lái)賓供應(yīng)親情化、本性化、定造化效勞添加素材并供應(yīng)保證。
6、正在節(jié)能降耗圓面。增強(qiáng)設(shè)備、裝備的頤養(yǎng)與保護(hù)，延伸利用壽命；前臺(tái)節(jié)流定單、注銷單、如寫(xiě)錯(cuò)了用涂改液涂改后再利用，削減果緣由而致使糟蹋；總機(jī)正在早9：30事后，將話務(wù)臺(tái)閉失落一臺(tái)勤儉能耗；餐廳能用興紙不消新紙，能用速印紙不消復(fù)印紙等。
7、看重平安提防認(rèn)識(shí)，貫徹履行店內(nèi)各項(xiàng)平安規(guī)章軌制及公安部分的有閉規(guī)則。
3、任務(wù)經(jīng)管
1、狠抓經(jīng)管。中層職員履行力決議旅店運(yùn)轉(zhuǎn)才能，18年旅店將繼承遴派部分中層職員中
2、進(jìn)步效勞。以三星級(jí)旅店效勞尺度及流程為根據(jù)，對(duì)員工效勞戰(zhàn)流程進(jìn)一步一致，同時(shí)減鼎出交換、進(jìn)修，從思惟上間斷中止任務(wù)惰性，強(qiáng)化履行力度。
3、運(yùn)營(yíng)創(chuàng)支。18年將繼承正在菜品格量及營(yíng)銷任務(wù)上新陳代謝，做到菜品的人無(wú)我有、人有我劣；營(yíng)銷部分離北區(qū)開(kāi)辟進(jìn)度及現(xiàn)階段實(shí)踐狀況提出銷售方式，爭(zhēng)奪業(yè)務(wù)額完成新沖破。力度吸納去自員工及來(lái)賓的寶貴定見(jiàn)及倡議，正在人道化效勞上狠下功夫。
4、深化培訓(xùn)。由止政部牽頭，由具有相干專業(yè)技藝職員對(duì)各部分員工停止效勞認(rèn)識(shí)、效勞技藝培訓(xùn)；經(jīng)過(guò)散中進(jìn)修的方法宣講旅店相干軌制及理念，明白崗?fù)ぢ氊?zé)。
5、開(kāi)源撙節(jié)。發(fā)掘支進(jìn)新增方法，公道應(yīng)用后院園地標(biāo)準(zhǔn)泊車費(fèi)支與；基于現(xiàn)在旅店各項(xiàng)開(kāi)收較年夜的狀況，繼承促進(jìn)節(jié)能加排任務(wù)，強(qiáng)化員工勤儉認(rèn)識(shí)。
6、進(jìn)步報(bào)酬。落實(shí)旅店閉于與部門員工簽定絕對(duì)牢固休息條約并購(gòu)置保險(xiǎn)事件；正在旅店事跡增加的同時(shí)正在員工炊事、節(jié)日福利收放、舉行各種文藝舉止等圓面有所晉升。
新的挑釁已然光降，我們謙懷著收成的高興，迎去了布滿盼望、催人奮進(jìn)的20xx年。風(fēng)正濟(jì)時(shí)，合理?yè)P(yáng)帆遠(yuǎn)航；任重講遠(yuǎn)，仍需急流怯進(jìn)。讓我們一致思惟，剛強(qiáng)疑心，聯(lián)結(jié)斗爭(zhēng)，不屈不撓，以加倍高昂的斗志、加倍踏實(shí)的風(fēng)格，正在新的一年里披荊棘、怯坐新功、再創(chuàng)光輝！
酒店2023年工作計(jì)劃(篇2)
以前總是不停的忙碌，缺乏對(duì)自己的工作進(jìn)行系統(tǒng)的規(guī)劃。今天開(kāi)完會(huì)議對(duì)自己的下一步的工作做了個(gè)簡(jiǎn)單的規(guī)劃，每天要好好的提醒自己。
一、每天的工作
（一）堅(jiān)持參加銷售部門的早會(huì)和班后會(huì)；
（二）每天必須看的報(bào)表（營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)、申報(bào)單）并作出相應(yīng)的指導(dǎo)；
（三）每天陪訪或電訪3-5個(gè)客戶，保持與重要客戶的聯(lián)絡(luò)；
（四）了解一個(gè)片區(qū)銷售拓展情況；
（五）堅(jiān)持進(jìn)入前臺(tái)接待3-5個(gè)客人，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并幫助前臺(tái)人員更準(zhǔn)確地理解營(yíng)銷策略；
（六）親自處理1-2起客人投訴或服務(wù)質(zhì)量跟蹤；
（七）每天檢查3-5間房間，做好記錄；
（八）應(yīng)該批復(fù)的文件，審核的報(bào)表；申報(bào)與請(qǐng)示相關(guān)事宜；
（九）記住一名員工的名字及其特點(diǎn)；
（十）看一張有用的報(bào)紙；
（十一）總結(jié)一天完成的工作；考慮一個(gè)不足之處，并想出改善的方法與步驟；考慮一天工作完成的質(zhì)量與效率是否還能提高；考慮一天工作失誤的地方；
（十二）制定明天應(yīng)該做的主要工作。
二、每周的工作
（一）召開(kāi)一次中層干部例會(huì)。
（二）與一個(gè)主要職能部門經(jīng)理、主管進(jìn)行一次座談。
（三）與一個(gè)你認(rèn)為現(xiàn)在或?qū)?lái)是公司業(yè)務(wù)骨干的人溝通一次。
（四）向上級(jí)匯報(bào)一次工作。
（五）對(duì)各個(gè)片區(qū)的銷售進(jìn)展總結(jié)一次。
（六）糾正飯店內(nèi)部一個(gè)細(xì)節(jié)上的不正確做法。
（七）檢查上周糾正措施的落實(shí)情況，并報(bào)區(qū)域公司、公司業(yè)務(wù)部、市場(chǎng)部。
（八）進(jìn)行一次自我總結(jié)（非正式）。
（九）熟悉操作中的一個(gè)環(huán)節(jié)。
（十）整理自已的文件或書(shū)柜。
（十一）與一個(gè)非公司的朋友溝通。
（十二）了解相應(yīng)財(cái)務(wù)指標(biāo)的變化。
（十三）與一個(gè)重要客戶聯(lián)絡(luò)。
（十四）每周必須看的報(bào)表（如現(xiàn)金流量表、銷售周報(bào)表）。
（十五）與一個(gè)供應(yīng)商溝通一次。
（十六）表?yè)P(yáng)一個(gè)你的骨干。
（十七）看一本雜志。
三、每月的工作
（一）對(duì)各個(gè)片區(qū)的銷售考核一次。
（二）拜訪一個(gè)重要客戶。
（三）自我考核一次。
（四）審核本月財(cái)務(wù)報(bào)表及報(bào)損情況。
（五）本月客房維修情況，餐廳菜肴出品情況。
（六）本月總體銷售情況。
（七）本月質(zhì)量改進(jìn)情況。
（八）下月銷售方案與計(jì)劃。
（九）根據(jù)成本核算，制定下月菜肴出品、客房維修、物品報(bào)損計(jì)劃。
（十）了解職工本月的生活、就餐情況。
（十一）安排一次由店經(jīng)理親自主講的培訓(xùn)。
（十二）檢查投訴處理情況。
（十三）考核供應(yīng)商業(yè)績(jī)。
（十四）對(duì)你的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手評(píng)估一次。
（十五）去一個(gè)在管理方面有特長(zhǎng)，與本公司不同業(yè)務(wù)的企業(yè)學(xué)習(xí)交流。
（十六）有針對(duì)性的就一個(gè)管理財(cái)務(wù)指標(biāo)做深入分析并提出建設(shè)性意見(jiàn)。
（十七）與上級(jí)溝通一次。
（十八）讀一本書(shū)。
（十九）查遍每一個(gè)房間，做好記錄，160間左右一個(gè)月為一個(gè)周期，房間數(shù)量大于160間，檢查周期相應(yīng)延長(zhǎng)。
（二十）本月的營(yíng)收、費(fèi)用、分析報(bào)告交區(qū)域公司及公司業(yè)務(wù)部。
（二十一）根據(jù)年度和月度的經(jīng)營(yíng)預(yù)算和成本預(yù)算情況進(jìn)行店內(nèi)經(jīng)營(yíng)狀況分析。
（二十二）每月做一次市場(chǎng)分析。
四、每季度的工作
（一）向區(qū)域作一次述職報(bào)告。
（二）檢查落實(shí)人事考核情況。
（三）應(yīng)收帳款的清理（重點(diǎn)是呆壞帳）。
（四）庫(kù)存的盤(pán)點(diǎn)抽查。
（五）搜集員工的建議。
（六）對(duì)勞動(dòng)效率進(jìn)行一次考核或比賽。
（七）表?yè)P(yáng)一批人員。
（八）組織一次比賽或活動(dòng)。
（九）根據(jù)預(yù)算修訂、完善下一季度的營(yíng)銷計(jì)劃，總結(jié)本季度的營(yíng)銷工作和預(yù)算完成情況。
五、每半年的工作
（一）半年工作總結(jié)。
（二）獎(jiǎng)勵(lì)一批人員。
（三）對(duì)政策的有效性和執(zhí)行情況考評(píng)一次。
（四）參加一次協(xié)會(huì)或同行業(yè)組織的集會(huì)。
（五）根據(jù)預(yù)算修訂、完善下半年的營(yíng)銷計(jì)劃，總結(jié)上半年度的營(yíng)銷工作和預(yù)算完成情況。
六、每年的工作
（一）年終總結(jié)。
（二）兌現(xiàn)給銷售人員及各部門人員的承諾。
（三）制定下一年度的市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃和工作安排，根據(jù)本年度的預(yù)算和完成情況，分析預(yù)算執(zhí)行過(guò)程中的成功與不足。
（四）店慶活動(dòng)。
（五）年度報(bào)表。
（六）提出三個(gè)創(chuàng)新的意見(jiàn)。
（七）召開(kāi)一次職工大會(huì)。
（八）對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和市場(chǎng)情況進(jìn)行一次調(diào)研并作stow分析。
酒店2023年工作計(jì)劃(篇3)
為貫徹總公司領(lǐng)導(dǎo)的的中心思想：“為XX五星級(jí)酒店培養(yǎng)一批專業(yè)人才”。因此20xx年度是我賓館進(jìn)一步提高員工素質(zhì)、服務(wù)技能的關(guān)鍵之年，這也是我們工作的重中之重，在未來(lái)的一年里，我將率領(lǐng)酒店全體員工完成總公司制定的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)，共同提高酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平及經(jīng)濟(jì)效益。確立酒店的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營(yíng)方針，制定酒店的經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)，并指揮實(shí)施。XX賓館自20xx年11月3日被我公司成功接下以后，因受前任經(jīng)營(yíng)各方面不良因素的影響，工作開(kāi)展不太順暢，經(jīng)營(yíng)情況也不太樂(lè)觀，為改善并加強(qiáng)酒店內(nèi)部管理與經(jīng)營(yíng)。特制定20xx年度我酒店各部門的工作計(jì)劃：
一、營(yíng)銷部
酒店?duì)I銷部是負(fù)責(zé)對(duì)外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門，是酒店提高知名度，樹(shù)立良好公眾形象的一個(gè)重要窗口，它對(duì)酒店疏通營(yíng)銷渠道，開(kāi)拓市場(chǎng)，提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益起到重要促進(jìn)作用。針對(duì)營(yíng)銷部的工作職能，我們制訂了以下工作計(jì)劃：
1、建立酒店?duì)I銷公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)今年重點(diǎn)工作之一建立完善的客戶檔案，對(duì)賓客按簽單重點(diǎn)客戶，會(huì)議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔，詳細(xì)記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位，商務(wù)知名人士，企業(yè)家等重要客戶的聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對(duì)客戶進(jìn)行銷售訪問(wèn)外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日，通過(guò)電話、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶送去我們的祝福。加強(qiáng)與客戶的感情交流，聽(tīng)取客戶意見(jiàn)。
2、開(kāi)拓創(chuàng)新，建立靈活的激勵(lì)營(yíng)銷機(jī)制。今年?duì)I銷部將配合酒店整體新的營(yíng)銷體制，制訂并完善20xx年市場(chǎng)營(yíng)銷部銷售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績(jī)考核管理實(shí)施細(xì)則，激發(fā)并調(diào)動(dòng)營(yíng)銷人員的積極性。營(yíng)銷代表實(shí)行工作日志，通過(guò)各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見(jiàn)及建議，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理。
3、提高營(yíng)銷代表的服務(wù)態(tài)度及業(yè)務(wù)水平接待團(tuán)體、會(huì)議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對(duì)各類賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù)，最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表，向客戶征求意見(jiàn)，了解客戶的需求，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷方案。
4、做好市場(chǎng)調(diào)查及促銷活動(dòng)策劃經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實(shí)，及時(shí)的信息，以便制定營(yíng)銷決策和靈活的推銷方案。
5、打造一個(gè)在南昌的上饒人之家借助XX駐南昌辦事處的天時(shí)地利人和的有利條件，開(kāi)展一系列相關(guān)的促銷活動(dòng)，凡是上饒地區(qū)身份證都能享受酒店的有優(yōu)惠房?jī)r(jià)等。
二、工程部工程部
是酒店開(kāi)源節(jié)流之關(guān)鍵部門，而且員工素質(zhì)培養(yǎng)要求較高，因工程部是集水、電、制冷、鍋爐及裝飾等多工種的技術(shù)部門，既要培養(yǎng)每個(gè)員工的工作責(zé)任感，更要求員工要有扎實(shí)的技術(shù)理論基礎(chǔ)和工藝操作水平，沒(méi)有理論就不懂安全用電、節(jié)約用電及如何通過(guò)高速技術(shù)參數(shù)，做到合理利用能源及如何節(jié)約能源。不懂工藝操作就無(wú)法保證維修質(zhì)量及大型動(dòng)力設(shè)備和安全運(yùn)行，甚至造成大型動(dòng)力設(shè)備安全事故。進(jìn)入新的一年里，工程部將堅(jiān)持每周二早晨的站班會(huì)，除工作安排好，抽出時(shí)間集中學(xué)飛有關(guān)操作規(guī)程及專業(yè)理論知識(shí)，通過(guò)學(xué)習(xí)，要讓每個(gè)員工對(duì)本部門所屬設(shè)備及供電、供水系統(tǒng)有較深刻的了解。安排每季度對(duì)員工抽查考核一次，形成一種自覺(jué)學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)的時(shí)尚風(fēng)氣，考核成績(jī)記錄在冊(cè)，作為今后對(duì)員工進(jìn)行考評(píng)的重要依據(jù)。
酒店2023年工作計(jì)劃(篇4)
一．營(yíng)業(yè)額匯報(bào)
二．工作匯報(bào)
作為前廳管理人員負(fù)責(zé)前廳部的全面工作是對(duì)總經(jīng)理的負(fù)責(zé)，同時(shí)對(duì)員工素質(zhì)，工作效率，服務(wù)水平等負(fù)有管理和培訓(xùn)的重要責(zé)任。在過(guò)去的一年當(dāng)中，由于員工的不穩(wěn)定性，在新員工獨(dú)立當(dāng)班，獨(dú)立上崗中也陸續(xù)出現(xiàn)了諸多問(wèn)題。20xx年的營(yíng)業(yè)額相比去年同期均有所下降，首先我們對(duì)自己的管理和培訓(xùn)工作不到位做自我批評(píng)。
前廳部作為酒店的門面，每個(gè)員工都要直接面對(duì)客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量都反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水平和管理水平。因此對(duì)員工的培訓(xùn)是我們的工作重點(diǎn)。
由于酒店人員更換頻繁，前臺(tái)人員新增較多，培訓(xùn)后業(yè)務(wù)知識(shí)和自身素質(zhì)不一。服務(wù)均缺乏酒店從業(yè)人員具有的主動(dòng)性和熱情性，并不是所有的員工都可以做到“客到有迎聲，客問(wèn)有答聲，客走有送聲”等。在今后的工作中，一定牢固樹(shù)立員工工作態(tài)度，深化業(yè)務(wù)知識(shí)，以至于更好的開(kāi)展工作。
三．工作中遇到的問(wèn)題
1.人員不穩(wěn)定，對(duì)收銀軟件不能很好的運(yùn)用，缺少靈活性，個(gè)性化的服務(wù)。
2.部門之間配合還不夠默契，缺乏溝通,查房不是很及時(shí)，致使客人停滯前臺(tái)時(shí)間較長(zhǎng)。
3.酒店無(wú)線網(wǎng)設(shè)施不是很到位，致使網(wǎng)上客人怨聲載道，導(dǎo)致客流量流失。
4.前臺(tái)員工銷售技巧不夠成熟，不能更好的向客人推銷儲(chǔ)值卡，由此增加營(yíng)業(yè)額。
四．客房統(tǒng)計(jì)
五、20xx年工作計(jì)劃
一日之計(jì)在于晨，一年之計(jì)在于春，在20xx年我們也應(yīng)該更
好的去迎接新一年的挑戰(zhàn)，在去年的工作基礎(chǔ)上我們更將要做好如下工作：
1.繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)。
2.關(guān)注顧客需求，積極真實(shí)的向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映顧客的需求，為領(lǐng)導(dǎo)調(diào)整戰(zhàn)略思路提供依據(jù)。
3.穩(wěn)定員工隊(duì)伍，減少員工流動(dòng)力。開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化，程序化的對(duì)前臺(tái)員工“前臺(tái)服務(wù)用語(yǔ)，售房技巧”等專題培訓(xùn)。
4.完善各崗位工作流程及工作標(biāo)準(zhǔn)，推行優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、精細(xì)化服務(wù)。
5.秉承“硬件不行軟件來(lái)補(bǔ)”的原則，通過(guò)服務(wù)質(zhì)量來(lái)彌補(bǔ)設(shè)備老化的不足。
我們雖然有一定的接待經(jīng)驗(yàn)，但還存在一定的不足，下一年的工作將更艱巨，我們會(huì)發(fā)揚(yáng)成績(jī)，并以更加飽滿的熱情投入到工作中，努力完成全年度各項(xiàng)工作任務(wù)。我們有信心在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在全體員工的共同努力下明天更加輝煌。
酒店2023年工作計(jì)劃(篇5)
xx酒店是名符其實(shí)的xx市唯一掛牌的四星級(jí)酒店、其沉淀的餐飲服務(wù)業(yè)影響、在本市舉足輕重 。特別是近年來(lái)董事長(zhǎng)與總經(jīng)理帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)的精心打造與開(kāi)拓創(chuàng)新、使得xx酒店成為有口皆碑的行業(yè)領(lǐng)軍老大。但是、我們必須看到由于中央政策的變化與反腐的縮緊、給酒店行業(yè)帶來(lái)了前所未有的影響與考驗(yàn)。高端消費(fèi)的急劇減少、官員公款消費(fèi)的銷聲匿跡 、企業(yè)內(nèi)部自行消費(fèi)的策略都是嚴(yán)重影響我們酒店發(fā)展的致命點(diǎn)。我們?nèi)绾文茉谒拿娉柚姓衽d崛起？如何能在困境中保持不敗之勢(shì)？如何能正確應(yīng)對(duì)嚴(yán)峻的形勢(shì)、提升我們的服務(wù)質(zhì)量與營(yíng)銷策略？這就是擺在我們面前的新課題。我們?cè)?0xx年的總體工作思路與決策是“強(qiáng)化內(nèi)部管理機(jī)制、主動(dòng)出擊招引顧客消費(fèi)、創(chuàng)新實(shí)施各種奇招妙法、打造xx常勝酒店?！本唧w計(jì)劃內(nèi)容如下：
一、建立完善的考核機(jī)制、真正做到公平、公正、公開(kāi)。
20xx年我們對(duì)酒店員工與管理層的考核完全采取跟蹤考核數(shù)字化的辦法。每月都有酒店各部門對(duì)員工、酒店對(duì)管理層的具體考核內(nèi)容與分?jǐn)?shù)結(jié)果。到年終集中考核評(píng)比過(guò)程中、我們對(duì)管理層另外采取群眾測(cè)評(píng)、上級(jí)對(duì)管理層測(cè)評(píng)、個(gè)人述職的辦法、嚴(yán)格進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。并進(jìn)行末位淘汰制度。倒數(shù)第一名的第一年警告、第二年繼續(xù)倒數(shù)第一名就取消部門領(lǐng)導(dǎo)職位。
二、建立激勵(lì)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制、真正把企業(yè)人的積極性調(diào)動(dòng)到極致。
我們要通過(guò)多工種多渠道的培訓(xùn)辦法、讓員工接受正規(guī)的培訓(xùn)與學(xué)習(xí)。一是酒店聘請(qǐng)專家講課；二是讓老師傅技師傳幫帶。酒店采取嚴(yán)格考試與競(jìng)選辦法、在員工中產(chǎn)生業(yè)務(wù)能手與技術(shù)尖子。并大張旗鼓的樹(shù)立標(biāo)兵、給以獎(jiǎng)勵(lì)。
三、建立營(yíng)銷自主的承包機(jī)制、真正實(shí)現(xiàn)多勞多得的分配目標(biāo)
20xx年酒店同各部門經(jīng)理簽訂承包責(zé)任書(shū)。經(jīng)濟(jì)指標(biāo)同個(gè)人收入掛鉤、完成任務(wù)的保證正常的工資收入。超額完成任務(wù)按照完成比例給以額外的收入與獎(jiǎng)勵(lì)。降低成本厲行節(jié)約的有特殊獎(jiǎng)勵(lì)。
四、建立多種經(jīng)營(yíng)的創(chuàng)新機(jī)制、真正激活酒店的服務(wù)功效。
20xx年我們公開(kāi)向社會(huì)推出了以下?tīng)I(yíng)銷辦法：
1、舉辦有特定設(shè)計(jì)有專門隊(duì)伍有固定目標(biāo)有策劃的生日宴；
2、采取專門送餐辦法。
3、宴會(huì)廳降低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、讓平常百姓家進(jìn)入。
4、開(kāi)展大學(xué)生售消費(fèi)卡公益活動(dòng)。讓大學(xué)生有收入、公益事業(yè)有發(fā)展。
5、確立終身尊貴客戶、建立走訪制度。定期邀請(qǐng)會(huì)面、定期贈(zèng)送禮品。
6、走訪企業(yè)、老板、機(jī)關(guān)、廠礦、隨時(shí)了解顧客需求、調(diào)整我們的服務(wù)理念與方法、做到顧客最大的滿意。
五、建立關(guān)愛(ài)員工長(zhǎng)效機(jī)制、、真正改善員工的生活環(huán)境、提高員工的自信心。
我們最大的愿望就是要真正改變員工的住宿環(huán)境與飲食的質(zhì)量、讓員工舒心、安心的工作。讓員工在工作中樹(shù)立正確的人生目標(biāo)、懷抱遠(yuǎn)大的人生夢(mèng)想。酒店積極為員工提供平臺(tái)、提供機(jī)會(huì)。充分發(fā)揮與展示員工的才華、讓員工真正得到成長(zhǎng)與發(fā)展、實(shí)現(xiàn)美好的人生夢(mèng)想。
酒店2023年工作計(jì)劃(篇6)
飯店總經(jīng)理在構(gòu)筑飯店整體運(yùn)作架構(gòu)時(shí)，除每日以巡檢及例會(huì)為核心的日常運(yùn)轉(zhuǎn)模式、每月以主題工作及評(píng)審核心為軸心的整體運(yùn)作模式外，還應(yīng)有序、有機(jī)、有效地建立、控制如下飯店三大整體運(yùn)作核心體系，即以員工為核心的人力資源體系，以預(yù)算為核心的財(cái)務(wù)督導(dǎo)體系及以產(chǎn)品為核心的服務(wù)營(yíng)銷體系。這是飯店整體運(yùn)作的三根支柱。
在總經(jīng)理負(fù)責(zé)制的飯店經(jīng)營(yíng)體制下，總經(jīng)理是飯店重大決策的制定者。他每年的營(yíng)運(yùn)性工作重點(diǎn)應(yīng)側(cè)重于以下幾個(gè)方面：
1. 飯店中長(zhǎng)期戰(zhàn)略規(guī)劃，包括：
（1）涉及飯店今后發(fā)展方向和發(fā)展目標(biāo)的重大決策，以及為維護(hù)飯店的良好信譽(yù)而開(kāi)民用工業(yè)的工作，飯店內(nèi)外關(guān)系的協(xié)調(diào)。每年下半年制定的后三年飯店經(jīng)營(yíng)的滾動(dòng)式計(jì)劃和在此基礎(chǔ)上制定的下一年的經(jīng)營(yíng)預(yù)算是飯店規(guī)劃和發(fā)展的重要內(nèi)容。
（2）在此基礎(chǔ)上制定飯店的設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)更新改造計(jì)劃。飯店的設(shè)備設(shè)施維護(hù)良好，這是飯店資產(chǎn)保值增加的前提。
（3）飯店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展方向和經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的制定和確立。
（4）飯店人力資源的開(kāi)發(fā)和管理計(jì)劃的制定等。
2. 飯店市場(chǎng)推廣
每飯從它誕生之日起，就與市場(chǎng)密不可分。市場(chǎng)是飯店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的軸心，而顧客是市場(chǎng)的主宰?！眔ur customer are winners.”（我們的客戶是贏家）贏得了顧客就是贏得了市場(chǎng)；而贏得了市場(chǎng)，就等于贏得了成功。
這里的市場(chǎng)指的是客源細(xì)分市場(chǎng)?？偨?jīng)理在做長(zhǎng)期、細(xì)致的客源市場(chǎng)分析研究后得出的市場(chǎng)定位須以相應(yīng)的產(chǎn)品組合設(shè)計(jì)來(lái)完成其營(yíng)銷目標(biāo)，要積極地組織市場(chǎng)推銷工作。飯店員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)也是實(shí)現(xiàn)促銷的手段之一，這就是服務(wù)營(yíng)銷的本質(zhì)。
飯店作為經(jīng)營(yíng)企業(yè)，它也毫不例外地獲得最大利潤(rùn)為自己的最終目標(biāo)。企業(yè)要生存發(fā)展就要不斷擴(kuò)大自己的規(guī)模?！皷|方不亮西方亮”，多元化的經(jīng)營(yíng)，可以減少飯店業(yè)目前的買方市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。一旦飯店受到?jīng)_擊，其他方面可以彌補(bǔ)。多元化經(jīng)營(yíng)，可以為飯店企業(yè)的發(fā)展尋求新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。同時(shí)，它還能使飯店的人力資源，財(cái)力資源，物力資源得到更高層次的合理配置使用。
3. 飯店人力資源開(kāi)發(fā)
飯店整體運(yùn)作的核心是總經(jīng)理，他負(fù)責(zé)日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的全面管理和統(tǒng)一指揮。飯店總經(jīng)理重視人力資源管理首先是選拔好飯店中高級(jí)人員。特別是選好副總經(jīng)理、駐店經(jīng)理及部門主管。
4. 飯店經(jīng)營(yíng)決策
決策在現(xiàn)代飯店整體運(yùn)作中居于首要地位?？偨?jīng)理決策水平的高低，直接影響到現(xiàn)代飯店的經(jīng)營(yíng)成果。飯店總經(jīng)理如何捕捉市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的最新信息，科學(xué)掌握飯店?duì)I運(yùn)發(fā)展的趨勢(shì)，抓住機(jī)遇及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略進(jìn)行科學(xué)有效的決策，使飯店在市場(chǎng)中獲得成功，取得良好的經(jīng)濟(jì)效益，這是經(jīng)營(yíng)決策的目的。
5. 飯店的財(cái)務(wù)管理
財(cái)務(wù)管理是飯店管理的“靈魂”。每個(gè)企業(yè)以獲得最好的經(jīng)濟(jì)效益，獲得最大利潤(rùn)為最大目標(biāo)，財(cái)務(wù)決策在飯店管理中起著不可缺少的重要作用?？偨?jīng)理對(duì)飯店財(cái)務(wù)工作的管理，首先要抓好每年下半年制定的三年經(jīng)營(yíng)滾動(dòng)預(yù)算，然后，再根據(jù)三年滾動(dòng)預(yù)算做未來(lái)第一年經(jīng)營(yíng)預(yù)算。為了促使經(jīng)營(yíng)狀況良性循環(huán)，總經(jīng)理每月都要對(duì)來(lái)自于各部門的預(yù)算報(bào)告加以整合，完成整個(gè)飯店及各部門預(yù)算完成情況的分析評(píng)述，并進(jìn)行研究討論。其次，總經(jīng)理還要對(duì)同行飯店的經(jīng)營(yíng)情況做出分析比較，了解本飯店在本地區(qū)與其他飯店的競(jìng)爭(zhēng)中處于什么樣的地位。通過(guò)分析，調(diào)整飯店的經(jīng)營(yíng)策略和方向。第三，總經(jīng)理要依靠財(cái)務(wù)總監(jiān)對(duì)飯店內(nèi)部的各項(xiàng)財(cái)務(wù)工作進(jìn)行具體管理?？偨?jīng)理要特別關(guān)注對(duì)成本控制，包括應(yīng)收款的信用控制，開(kāi)源節(jié)流的管理，關(guān)注每月每日的飯店?duì)I業(yè)情況。飯店總經(jīng)理在構(gòu)筑飯店整體運(yùn)作架構(gòu)時(shí)，除每日以巡檢及例會(huì)為核心的日常運(yùn)轉(zhuǎn)模式、每月以主題工作及評(píng)審核心為軸心的整體運(yùn)作模式外，還應(yīng)有序、有機(jī)、有效地建立、控制如下飯店三大整體運(yùn)作核心體系，即以員工為核心。
6. 飯店的公共關(guān)系
飯店總經(jīng)理，應(yīng)該是一位出色的公共關(guān)系方面的專家。他是飯店形象的代表，做好飯店的對(duì)外公共關(guān)系方面的工作是總經(jīng)理的重要職責(zé)。一個(gè)飯店的形象如何，很大程度上取決于總經(jīng)理的行為及其形象，以及總經(jīng)理對(duì)公關(guān)工作的態(tài)度、做法和專業(yè)程度。建立融洽、良好的公共關(guān)系，可以為飯店經(jīng)營(yíng)管理打下良好的外部環(huán)境基礎(chǔ)。經(jīng)營(yíng)一個(gè)飯店與社會(huì)各界有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。各級(jí)政府和部門、海內(nèi)外旅行社、工商稅務(wù)部門等等，都需要總經(jīng)理運(yùn)用公關(guān)手段，來(lái)協(xié)調(diào)和處理好與他們的關(guān)系。
建立良好的公共關(guān)系，還有一方面的內(nèi)容就是要經(jīng)常保持與來(lái)店vip客人的接觸。飯店總經(jīng)理經(jīng)常訪問(wèn)老客戶，會(huì)使客人感到榮耀和光彩?？偨?jīng)理有重點(diǎn)地拜訪客人，使空和感到很親切，會(huì)再度光臨。總經(jīng)理重視公共關(guān)系工作的另一層面在重視企業(yè)形象的設(shè)計(jì)（corporateldentity）?？偨?jīng)理要經(jīng)常策劃本飯店在社會(huì)各界的良好形象設(shè)計(jì)，以使自己的飯店在本地區(qū)、乃至全國(guó)和世界范圍內(nèi)有良好的口碑。
酒店2023年工作計(jì)劃(篇7)
一、經(jīng)營(yíng)思路
1、樹(shù)立全員營(yíng)銷意識(shí)；
2、進(jìn)一步調(diào)整目標(biāo)市場(chǎng)定位和客源結(jié)構(gòu)，在穩(wěn)定本地客源的基礎(chǔ)上，積極開(kāi)拓旅游市場(chǎng)，特別是劍閣、昭化景區(qū)的團(tuán)隊(duì)、散客；
3、積極整合酒店現(xiàn)有資源；
4、調(diào)整營(yíng)銷思路，推進(jìn)客戶量化管理標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)引進(jìn)專業(yè)銷售人才，增強(qiáng)銷售力量；
5、提升產(chǎn)品及服務(wù)的附加值，在產(chǎn)品組合上做文章；
6、根據(jù)市場(chǎng)變化，結(jié)合營(yíng)銷手段，靈活運(yùn)用價(jià)格杠桿，最大限度獲取經(jīng)濟(jì)效益；
7、能力拓展市場(chǎng)份額，以各種節(jié)日為主線，作好家假日及特殊宴會(huì)營(yíng)銷工作；
8、了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的信息，有針對(duì)性的制度本酒店的營(yíng)銷計(jì)劃；
9、各類營(yíng)銷活動(dòng)突出主題，注重營(yíng)銷活動(dòng)的整體性；
10、努力提高福臨酒店的美譽(yù)度。
二、管理思路
1、管理上定位“執(zhí)行年”，內(nèi)部管理重點(diǎn)為執(zhí)行力建設(shè)；
2、加大經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)及制度創(chuàng)新力度；
3、落實(shí)“嚴(yán)謹(jǐn)、嚴(yán)格、嚴(yán)肅”的管理方針，實(shí)行“無(wú)情管理”和“有情領(lǐng)導(dǎo)”有效結(jié)合的管理原則樹(shù)立管理的權(quán)威性和嚴(yán)肅性。
酒店2023年工作計(jì)劃(篇8)
總的說(shuō)來(lái)，過(guò)去的20xx年對(duì)于我來(lái)說(shuō)既是忙碌的一年，也是收獲的一年。感謝公司提供給我很大的發(fā)揮空間和一個(gè)良好的平臺(tái)，正是因?yàn)檫@樣，也讓我感覺(jué)到自己的不足，我也在不斷地學(xué)習(xí)，跟隨公司前進(jìn)的步伐。通過(guò)一年的工作，隨著對(duì)公司狀況的深入了解和自身的成長(zhǎng)，我對(duì)人力資源部20xx年的工作做了如下規(guī)劃：
一、制度建設(shè)方面
力爭(zhēng)在3月前完成各部門任職資格體系的編制，包括：職位說(shuō)明（崗位責(zé)任制）、任職要求。任職資格體系是人力資源部門進(jìn)行招聘、考核及定薪的基礎(chǔ)資料，非常關(guān)鍵。這個(gè)體系不能照搬其他企業(yè)的，一定要與各部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行溝通，制定出符合公司實(shí)際情況的任職資格體系，并能夠持續(xù)沿用。
二、招聘方面
在年初制定公司定員、定編，并對(duì)現(xiàn)在人浮于事的部門人員進(jìn)行清理，減員增效，這項(xiàng)工作完成()后，人事部要嚴(yán)格按照編制和該部門的薪酬預(yù)算對(duì)各部門進(jìn)行控制。同時(shí)，利用好各項(xiàng)招聘渠道，保障公司對(duì)人才的需求。
三、培訓(xùn)方面
1）因要配合績(jī)效管理的開(kāi)展，擬在xx年1月或2月對(duì)公司的主管級(jí)以上員工進(jìn)行相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)?？偨Y(jié)xx年考核工作開(kāi)展的不好的原因，公司絕大部門管理人員對(duì)績(jī)效管理不理解、不懂，沒(méi)有他們的配合
，做考核也是空談。目前已在著手整理教案，會(huì)在年前上報(bào)林總。
2）年前針對(duì)中層，做一個(gè)年度培訓(xùn)意愿調(diào)查，根據(jù)各管理人員的需要及公司的實(shí)際情況，安排好參加聚成培訓(xùn)的人員，并在培訓(xùn)前明確參訓(xùn)人員的培訓(xùn)目的，人事部注意考察培訓(xùn)內(nèi)容的應(yīng)用程度，將培訓(xùn)有效地和考核結(jié)合起來(lái)，使培訓(xùn)真正達(dá)到效果，由點(diǎn)擴(kuò)散到面。
3）公司培訓(xùn)師參與培訓(xùn)課后，必須在3天內(nèi)拿出培訓(xùn)教案和計(jì)劃，不同的課程對(duì)不同的人員進(jìn)行公司內(nèi)訓(xùn)，保證公司綜合水平的提高，人事部負(fù)責(zé)對(duì)培訓(xùn)反饋意見(jiàn)進(jìn)行調(diào)查并如實(shí)反饋。
4）可在xx年組織公司中層參加一些戶外拓展訓(xùn)練，通過(guò)戶外的活動(dòng)，鍛煉并強(qiáng)化中層的團(tuán)隊(duì)意識(shí)。
5）在公司派員參加培訓(xùn)的同時(shí)，可以進(jìn)行員工的梯隊(duì)建設(shè)，在該部門經(jīng)理外出參加培訓(xùn)時(shí)，設(shè)一名助理代理日常事務(wù)處理，既能鍛煉該員工的能力，也能提高該員工的積極性，為公司的發(fā)展逐步儲(chǔ)備人才。
四、考核方面
考核與公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)掛鉤，從總經(jīng)理一級(jí)向下逐級(jí)延伸，副總經(jīng)理及以上一級(jí)簽定季度目標(biāo)責(zé)任書(shū)，主管及以上一級(jí)簽定月度目標(biāo)責(zé)任書(shū)，內(nèi)容涵蓋經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、費(fèi)用指標(biāo)、階段性任務(wù)指標(biāo)等，根據(jù)各部門實(shí)際情況一一簽訂。
考核期結(jié)束后，由財(cái)務(wù)提供數(shù)據(jù)，人事部落實(shí)考核情況，做到過(guò)程控制，及時(shí)將考核情況反饋給公司高層，并輔導(dǎo)各部門進(jìn)行績(jī)效面談、找出問(wèn)題，幫助部門實(shí)現(xiàn)溝通，以利于下一步工作的開(kāi)展，并明確下一步的工作目標(biāo)，進(jìn)而促進(jìn)公司整體目標(biāo)的完成。
五、薪酬方面
擬在20xx年推行職能工資制，用薪酬體系作為調(diào)節(jié)員工工作積極性，增強(qiáng)公司凝聚力的手段，具體薪酬設(shè)計(jì)方案還有待完善，現(xiàn)不詳盡表述，但會(huì)按照公司的預(yù)算嚴(yán)格進(jìn)行過(guò)程控制，并對(duì)每月薪酬總額做出科學(xué)的分析，做到事前、事中的管理。
以上是對(duì)20xx年工作的總結(jié)和對(duì)20xx年工作的展望，相信在新一年的工作中我能夠更好的發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì)和潛能，將人事管理工作提高到一個(gè)新的臺(tái)階！
酒店人力資源工作計(jì)劃11
1、學(xué)習(xí)并熟練掌握酒店的薪資待遇、用工政策、福利待遇、部門用工標(biāo)準(zhǔn)等，為招聘人員、服務(wù)好員工做好基礎(chǔ)性的準(zhǔn)備和保障。
2、員工招聘
（1）選人 酒店對(duì)外公布招聘啟事信息后，主要通過(guò)人才市場(chǎng)、新沂市人才網(wǎng)、電視滾動(dòng)字幕（或短信群發(fā)的形式）進(jìn)行發(fā)布招聘信息。酒店還可以通過(guò)宣傳彩頁(yè)的形式招聘員工借機(jī)宣傳酒店擴(kuò)大酒店的知名度。自己也要?jiǎng)佑蒙鐣?huì)人事進(jìn)行招聘。
（2）用人 用人的機(jī)制為：把最合適的人安排在最合適的崗位。根據(jù)應(yīng)聘人員的意向和人員的具體實(shí)際情況，對(duì)人員進(jìn)行思維疏導(dǎo)和引導(dǎo)，讓員工的實(shí)際情況和應(yīng)聘職位相吻合。
（3）備人 建立酒店的人才庫(kù)，及時(shí)對(duì)有意向從事酒店工作的人員信息給與登記、備份，以確保部門人員的及時(shí)補(bǔ)充，確保崗點(diǎn)的正常運(yùn)營(yíng)。
（4）留人 現(xiàn)在酒店業(yè)的人員流動(dòng)很大，人員的高流動(dòng)對(duì)服務(wù)水平的穩(wěn)定是一種很大的威脅，尤其是優(yōu)秀員工的流動(dòng)，所以控制人員流動(dòng)率迫在眉睫。平時(shí)在工作中要主動(dòng)和員工“談心”，及時(shí)對(duì)有離職傾向和準(zhǔn)備離職的員工做好思想引導(dǎo)，找出他們辭職的主要原因，以確保員工1/3的穩(wěn)定，2/3的合理流動(dòng)。
3、入職培訓(xùn)
對(duì)入職的員工進(jìn)行酒店歷史、基礎(chǔ)禮儀禮貌、安保消防、安全生產(chǎn)、員工手冊(cè)的培訓(xùn)，對(duì)員工進(jìn)行思想上面的引導(dǎo)，讓員工從根本的思想認(rèn)識(shí)和心態(tài)上對(duì)酒店有一個(gè)很貼切的認(rèn)識(shí)和了解，以保證在工作中樹(shù)立正確的思維理念、服務(wù)理念及工作理念。
4、后勤的保障
沒(méi)有后勤的保障，就保證不了酒店經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定正常的進(jìn)行。在工作中加強(qiáng)對(duì)宿舍、食堂、水電、辦公用品的監(jiān)督和管理，為員工創(chuàng)造更好的生活與工作環(huán)境。
5、創(chuàng)建酒店的企業(yè)文化、強(qiáng)調(diào)企業(yè)精神，塑造企業(yè)形象。
企業(yè)精神形象對(duì)于員工有強(qiáng)大的凝聚力，感召力，引導(dǎo)力和約束力，能增加員工對(duì)企業(yè)的信任感、自豪感和榮譽(yù)感。人力資源部是員工第一時(shí)間接觸的“酒店人”，是應(yīng)聘人員對(duì)酒店形成第一印象的窗口，所以人力資源部工作人員的儀容儀表、文化修養(yǎng)、綜合素質(zhì)就是酒店側(cè)面的一個(gè)直接反映；人力資源部的工作人員在員工入職初期要對(duì)員工進(jìn)行“酒店文化”的講解，讓員工了解酒店文化、認(rèn)可企業(yè)文化，因?yàn)檫@不但能反映出企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的戰(zhàn)略目標(biāo)，群體意識(shí)價(jià)值觀念和道德規(guī)范，還可以凝集企業(yè)員工的歸屬感、積極性和創(chuàng)造性，減少人員流動(dòng)，引導(dǎo)酒店員工為了酒店和自身發(fā)展而努力。
6、 上情下達(dá)和下情上報(bào)
及時(shí)把酒店高層領(lǐng)導(dǎo)的決策和方針傳達(dá)給員工，及時(shí)把平日里收集的員工建議和意見(jiàn)向上匯報(bào)，根據(jù)酒店的具體情況提出自己的意見(jiàn)和建議，把人員流動(dòng)控制在最小的范圍內(nèi)。
酒店2023年工作計(jì)劃(篇9)
一、經(jīng)營(yíng)方面:
20xx年客房完成的營(yíng)業(yè)總額為X元(其中住房總收入為X元、客房雜項(xiàng)金額為X元)，月平均營(yíng)業(yè)額為X元(其中月平均住房收入為X元，月客房雜項(xiàng)金額為X元)，累計(jì)住房總數(shù)達(dá)到了X間，年度平均房?jī)r(jià)為X元，住房率為X%。 根據(jù)以上數(shù)據(jù)，再結(jié)合年度分析，客房各項(xiàng)指標(biāo)較20xx年有所上升，但離酒店下達(dá)的營(yíng)業(yè)指標(biāo)(月均一百二十萬(wàn))還有一定的差距，主要是受第一季度和九月份的影響，但是基本保持著上升的趨勢(shì)，客房住房收入在酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示下，以"能高則高"、"不留空房"、"留住每一位賓客"為原則，除個(gè)別月份受酒店客房整體裝修和旅游淡季因素外較為穩(wěn)定，然而客房雜項(xiàng)收入不太穩(wěn)定，主要因素表現(xiàn)在會(huì)議接待和酒水方面。
會(huì)議接待方面問(wèn)題:酒店只有兩個(gè)會(huì)議室，四樓多功能廳名為"多功能會(huì)議廳"但實(shí)質(zhì)上并不能夠滿足許多商務(wù)會(huì)議、培訓(xùn)會(huì)議客人的需求。
一是供客人上網(wǎng)的端口有限，只能提供一個(gè)端口，這樣一來(lái)客人得自帶相應(yīng)設(shè)備，給客人造成一定的麻煩，建議購(gòu)買相關(guān)設(shè)備一套，放于電腦房保管，客房會(huì)議使用所需時(shí)臨時(shí)登記領(lǐng)用;
二是會(huì)議白板質(zhì)量差，不便于保管，一年內(nèi)更換了幾次，酒店培訓(xùn)會(huì)議比較多，針對(duì)培訓(xùn)型會(huì)議，客人不好使用，晃動(dòng)大，書(shū)寫(xiě)的字其他人不好觀看，建議購(gòu)買一個(gè)電子白板，免去了普通白板的更換費(fèi)用和白板筆的費(fèi)用;
三是面積有限，不便于擺設(shè)客人所想的擺法，人數(shù)多的會(huì)議接不了，人數(shù)少的會(huì)議又閑費(fèi)用太高，建議酒店讓銷售部根據(jù)客人人數(shù)、會(huì)議內(nèi)容和會(huì)議成本來(lái)靈活定價(jià);
四是供客人休息的場(chǎng)所沒(méi)有，而且會(huì)議室周圍就近的洗手間只有一個(gè)，還是男女公用的。
十五樓行政會(huì)議室只可容納二十人，屬于小型會(huì)議室，其不利因素在于:一是沒(méi)有定制多種桌套，如十人開(kāi)會(huì)也還得用二十個(gè)人使用的桌套和桌子，桌子是拼湊而成，可定制多一種桌套便于更少人數(shù)來(lái)開(kāi)會(huì);二是沒(méi)有音響設(shè)備。
酒水方面問(wèn)題:個(gè)別酒水相對(duì)深圳同檔次酒店費(fèi)用偏高，還沒(méi)有完全抓住客人的消費(fèi)心理和嗜好進(jìn)行采購(gòu)酒水并配入客房。在20xx年第三季度期間，調(diào)查了深圳個(gè)別酒店客房的酒水情況，作了相應(yīng)調(diào)整，將開(kāi)心果取消，把蘇打水更換為王老吉，此舉略有成效，使得客房雜項(xiàng)收入在后兩個(gè)季度期間保持在月平均三萬(wàn)左右。
二、服務(wù)、衛(wèi)生質(zhì)量方面:
服務(wù)質(zhì)量在20xx年里保持比較穩(wěn)定，對(duì)客服務(wù)投訴率較高的時(shí)間段在xx月份，出現(xiàn)此原因的主要因素是住房率在那段時(shí)間最高，人員流失比較嚴(yán)重，新員工進(jìn)入部門之后不能盡快的與其他(她)員工融為一體，缺乏團(tuán)體意識(shí)，以及欠缺基層管理人員的正確引導(dǎo)，基于這些因素，部門開(kāi)展了一系列的內(nèi)務(wù)整頓，首先是從老員工的心態(tài)入手，多做思想教育工作，讓老員工更深層的意識(shí)到自己在酒店及部門所起的作用、擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧?，讓老員工體會(huì)到酒店及部門對(duì)于他們的重視程度，達(dá)到手把手的以老帶新，另外，在不斷的梳理投訴中，發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題的另一因素，在于部門員工服務(wù)過(guò)度和缺乏親情服務(wù)，不是讓客人感到厭煩就是讓客人根本無(wú)法體會(huì)到酒店對(duì)客人的重視，走了兩個(gè)極端，沒(méi)有讓賓客體會(huì)到賓至如歸的感覺(jué)，部門就開(kāi)展了一系列的趣味性的部門及班組培訓(xùn)，再加上管理人員的親歷親為，在后期避免了此現(xiàn)象的惡化，得到了好轉(zhuǎn)。
衛(wèi)生質(zhì)量是客房的生命線，部門的任何一個(gè)環(huán)節(jié)都不可以出現(xiàn)辦點(diǎn)馬虎，客房一如既往的堅(jiān)持"員工自查、部長(zhǎng)檢查、經(jīng)理抽查"的宗旨，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的不斷指導(dǎo)下，得到了不斷的提高。本酒店客房出租率和續(xù)住率整體來(lái)說(shuō)是比較高的，在此情況下，每日續(xù)住房的請(qǐng)急打掃相對(duì)比較早，再加上客人每日的入住時(shí)間也很早，為了及時(shí)的供應(yīng)前臺(tái)可出租房，所以客房幾乎保持在一種"趕房"的狀態(tài)之下，而且期間有一段時(shí)間內(nèi)，客房一直保持在缺員的狀況下，即使這些客觀因素的出現(xiàn)，部門還是在酒店領(lǐng)導(dǎo)的寬容和信任下，及時(shí)進(jìn)行了相應(yīng)的調(diào)整，將原有的衛(wèi)生班全部固定樓層情況更改為了單人固定樓層、專人頂替樓層、三名機(jī)動(dòng)延時(shí)上班和下班以補(bǔ)缺特殊時(shí)間段的空崗、其余機(jī)動(dòng)靈活安排的情況，更加提高了團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，做到了隨叫隨到、互相幫忙，保住了客房的生命線。
三、配套設(shè)施設(shè)備方面:
為了提高客房的出租率，酒店在20xx年年尾時(shí)下達(dá)了20xx年的相關(guān)工作安排，其中有一項(xiàng)是將20xx年作為客房設(shè)施設(shè)備完善年，在這一年里酒店及部門圍繞此項(xiàng)工作重點(diǎn)加大了對(duì)賓客意見(jiàn)的收集，并且加強(qiáng)了與同行的溝通。
1、完成春節(jié)期間各部門備用物資的采購(gòu);
2、完成六樓廣告霓虹燈、廢品和潲水回收的合同擬定及簽訂;
3、召開(kāi)供應(yīng)商協(xié)調(diào)會(huì)，安排春節(jié)物資供應(yīng)工作，保證不影響酒店正常經(jīng)營(yíng);
4、經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查，并通過(guò)三家廢品收貨商報(bào)價(jià)，確定酒店負(fù)一樓廢品收貨商;
5、完成x月份餐飲餐料的市場(chǎng)詢價(jià)、定價(jià)工作及x月份上半月酒店餐飲餐料的市場(chǎng)詢價(jià)工作;
6、完成歌舞劇院房屋租賃合同的付款審批手續(xù);
7、召開(kāi)部門工作會(huì)議，傳達(dá)酒店會(huì)議精神，學(xué)習(xí)a模針對(duì)采購(gòu)部的相關(guān)文件，并將其認(rèn)真貫徹落實(shí)到實(shí)際工作中。
8、分類別召開(kāi)各供應(yīng)商座談會(huì)，著重聽(tīng)取供應(yīng)商與酒店合作中存在的問(wèn)題，并與相關(guān)部門及領(lǐng)導(dǎo)協(xié)商、制訂具體解決辦法;
9、初步完善物資價(jià)格庫(kù)的信息，以熟悉掌握采購(gòu)物資價(jià)格動(dòng)態(tài);
10、完成部門20xx年度目標(biāo)責(zé)任書(shū)的草擬、人員崗位核編建議以及xx年x月份部門經(jīng)營(yíng)分析等工作;
11、完成pa保潔設(shè)備的市場(chǎng)調(diào)查及招標(biāo)邀請(qǐng);
12、完成鍋爐保養(yǎng)合同的談判;
13、督促各部門按時(shí)提交x月份采購(gòu)計(jì)劃，以利于降低、控制采購(gòu)成本。
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