去丹麥讀書的學(xué)生,一定要熟悉這里的衣食住行,然后進(jìn)行相應(yīng)的準(zhǔn)備進(jìn)行確認(rèn)。下面就由出國(guó)留學(xué)網(wǎng)的小編帶來2021年丹麥留學(xué)衣食住行詳細(xì)介紹。
衣食住行
一、衣
丹麥本地一年中的平均氣溫在20℃左右,30℃的天氣并不多,零下的氣溫也很少,總體上來看,生活的環(huán)境還是比較適宜的,大家的穿著也基本是以舒適為主,大家不用帶很多衣服過來。
平時(shí)的服裝采購(gòu),可以考慮換季的時(shí)候進(jìn)行,這樣可以享受比較大的折扣,而且大家最好可以辦一張信用卡,刷卡還有折上折,最后就是多關(guān)注一下商場(chǎng)的優(yōu)惠信息,并且學(xué)會(huì)使用網(wǎng)購(gòu)。
二、食
要適應(yīng)丹麥的西式餐飲習(xí)慣,大家在這里生活,每天接觸的,大部分都是西餐,沙拉、漢堡、面條、面包、披薩等,米飯是比較罕見的,而且價(jià)格一般也會(huì)比較貴。
不過如果大家選擇自己來做飯的話,成本會(huì)低上不少,不過要注意開放式廚房的使用;大家還可以去超市采購(gòu)半成品,回家只需要稍微加工一下,就可以吃的那種。
三、住
學(xué)生公寓是第一選擇,因?yàn)榉奖闶∈露野踩阋?,但是名額很少;而對(duì)生活自理能力比較差的學(xué)生來說,還可以考慮進(jìn)行寄宿,本地家庭更能夠?yàn)槟闾峁┩晟频纳罘?wù)。
當(dāng)然性價(jià)比最高的,依然還是合租,大家可以聯(lián)合幾個(gè)同學(xué)或者朋友一起來租一個(gè)套間公寓,這樣大家就可以平攤包括房租在內(nèi)的所有日常開支,能夠剩下一大筆錢。
四、行
在這里,人行道和自行車道分開,公交車道雖然不寬,但是大多都是單車道,這樣你會(huì)感覺特別安全,而且開車的話可不用擔(dān)心可能會(huì)遇到搶車道的情況。
不過公共交通的車票價(jià)格并不便宜,26歲以下的劉旭升,可以購(gòu)買青年通票,兩人以上結(jié)伴同行則可以購(gòu)買經(jīng)濟(jì)通票,價(jià)格要便宜許多要學(xué)會(huì)省錢的有效方式。
美食分享
一、從早到晚:冷熱交替
大多數(shù)丹麥家庭有著十分規(guī)律的進(jìn)餐習(xí)慣,早餐在家吃,包含冷餐和熱咖啡或茶;午餐在公司或?qū)W校吃,基本以冷餐為主;晚餐全家一起吃,是真正的主餐,以熱菜為主。晚飯對(duì)丹麥人來說是非常重要的,也是一個(gè)社交場(chǎng)合。一些人還會(huì)在下午或睡覺前加一頓小吃。
早餐包含多種多樣的面包,輔以黃油、奶酪、香腸片、冷肉等。上班族的午餐常常吃得比較隨意,可能是一個(gè)多層的丹麥三明治,也可能是快餐。
晚上的正餐往往只有一道主菜,而西餐中常有的“餐前菜”,有時(shí)會(huì)被餐后甜點(diǎn)、冰激凌和水果等取代,啤酒、白酒則是最常見的酒精類飲品。很多丹麥家庭還遵循著優(yōu)良傳統(tǒng),父母一起做飯,并且將家族烹飪手藝傳給孩子們。
二、魔鬼太陽(yáng)
如前面說的,冷食在丹麥飲食文化中占據(jù)著重要的位置。有人認(rèn)為這是因?yàn)榈湚夂蚝?,大地是個(gè)天然的冷凍箱,食材往往能長(zhǎng)久保鮮,加熱倒嫌累贅;又或是古維京人在部落征戰(zhàn)、遷徙或出海漁獵時(shí)來不及用火烹飪,因此養(yǎng)成了冷餐甚至生食的獨(dú)特習(xí)慣。無論原因怎樣,如今的丹麥菜里都保存了不少類似的菜品,有些讓人垂涎,有些就略奇葩了。
用生牛肉剁成泥狀,上面放一個(gè)生蛋黃,與肉攪勻了用湯匙挖下來一口一口吃掉——這道菜聽上去也許無比重口,但它卻是丹麥生食中的一個(gè)代表。由于形狀和顏色的緣故,丹麥人給它起了一個(gè)非常生動(dòng)的名字“魔鬼太陽(yáng)”。
拋開口感不說,“魔鬼太陽(yáng)”本身的賣相倒是很不錯(cuò),鮮紅的生牛肉配上金燦燦的蛋黃,的確有秀色可餐之感,不過中國(guó)人的脾胃恐怕很難消受就是了。雖然未必能吃生肉,但是丹麥人愛吃新鮮蔬菜水果這一點(diǎn),倒是可以多多學(xué)習(xí)。
冷肉片和海鮮沙拉在丹麥也很流行,各種經(jīng)典的冷餐集合起來,就是丹麥有名的“cold buffet”——冷餐自助。少攝入油鹽,或許正是他們保持身材的秘密。
三、豬肉丸子
豬肉是丹麥消耗量最大的肉類。丹麥家庭主婦做豬肉絕對(duì)是看家本領(lǐng),畢竟人家有兩道打入國(guó)際市場(chǎng)的名菜都是以豬肉為原料的,除了比較“正?!钡膰?guó)菜脆皮烤豬肉之外,就屬風(fēng)格多變、有點(diǎn)“維京范兒”的丹麥肉丸子Frikadeller出名了。
和外焦里嫩的烤豬肉不同,丹麥肉丸子在各方面都比較粗獷了。它的個(gè)頭很大,如果拿中國(guó)菜比,通常會(huì)達(dá)到獅子頭的體積;餡料可以是純?nèi)猓谪i肉里也要加入洋蔥、雞蛋和牛奶,然后以大油或黃油、橄欖油在平底鍋上煎熟;作為一道主菜,它往往會(huì)與蒸土豆及包含甜菜根、胡蘿卜碎的肉汁一起送上。
而且在崇尚冷餐的丹麥,有時(shí)偏偏就要把這道原本該熱著吃的菜放涼了才吃。所有這些特色,讓這道在其他地方有些普通的家常菜變得多少有點(diǎn)重口,來試試你能不能承受吧。
四、丹麥魚餐
正所謂靠山吃山,靠水吃水。豐富的海洋資源,使丹麥成為海鮮料理大國(guó),有著種類繁多的“魚餐”。
鯡魚本身是一種冷水深海魚,富含脂肪,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,中醫(yī)甚至將鯡魚入藥,認(rèn)為它有補(bǔ)虛消腫的功效。不過由于北歐人自古就發(fā)明了鹽漬和發(fā)酵的吃法,不烹不煮不烤不煎,而是把調(diào)味過程交給自然解決,這就把鯡魚變成了世界上最“臭名昭著”的海鮮之一。
鹽漬鯡魚雖然外觀與口感皆驚奇,但吃起來很方便,價(jià)格便宜,又富含鈣質(zhì)和維生素D(因?yàn)椴挥猛麓蹋?,因此在丹麥大受歡迎。
如果鯡魚的味道對(duì)你來說實(shí)在招架不住,那就先從“水煮鱈魚配芥末醬”入門吧。將丹麥海域里盛產(chǎn)的新鮮鱈魚切成段,白水煮熟,然后配上芥末醬,為的是去除鱈魚本身殘留的腥味。
五、黑面包
黑面包,或稱裸麥面包,有丹麥一個(gè)專門的名字“Rugbr?d”,是丹麥最常見的一種主食,尤其在早餐中出現(xiàn)的頻率很高。丹麥黑面包使用的原料除了常見的黑麥谷粒之外,還包括各種有的沒有的種子,比如亞麻籽、葵花籽、南瓜子,這就使得它和我們平時(shí)吃的黑面包味道有微妙的變化。
發(fā)酵的過程在制作黑面包中至關(guān)重要,酵母菌能保持鮮活的時(shí)間不會(huì)很長(zhǎng),所以趁著面團(tuán)新鮮,在最合適的膨脹體積時(shí)烘烤,就是丹麥面包師們拼基本功的時(shí)候了。有些老店的訣竅是在制作時(shí)加一點(diǎn)啤酒。
黑麥面包在丹麥大受歡迎、經(jīng)久不衰,主要是因?yàn)樗橇亢艿?,甚至完全無糖,非常符合丹麥人崇尚的健康飲食理念。也因此,在制作地道的丹麥開放式三明治時(shí),也要使用這種面包的切片,而不是白面包。