美國大學食品科學專業(yè)的課程表

    食品科學與工程專業(yè)學生主要學習化學、生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，并接受食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品工程設(shè)計和科學研究等方面的基本訓練。接下來跟著出國留學網(wǎng)小編一起來看看美國大學食品科學專業(yè)的課程表吧！
    美國大學食品科學專業(yè)的課程表
    食品科學與工程專業(yè)簡介
    食品科學與工程雖然是年輕的技術(shù)學科，但她在現(xiàn)代社會早已成為經(jīng)濟發(fā)展、文明程度提高的主要標志。未來的發(fā)展趨勢是借鑒基因技術(shù)的發(fā)展成果，研制出營養(yǎng)更加豐富、味道更加鮮美、保質(zhì)期更科學的食品。食品科學與工程專業(yè)課程
    有機化學、生物化學、分析化學、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、罐頭食品加工與軟飲料工藝學、海洋生物資源綜合利用工藝學、食品工藝原理、食品工廠設(shè)計基礎(chǔ)、糧油加工學、畜產(chǎn)品加工、食品添加劑。
    專業(yè)課程
    1、本科一般是較為基礎(chǔ)的課程，而且大多前兩年為基礎(chǔ)課程，后兩年開始學習食品保藏，食品加工，食品管理與營銷，食品加工機械以及各種實驗了。
    常見的課程有：
    Food microbiology　　Food processing　　Food Chemistry　　Food Engineer　　Food Analysis　　Laboratory
    2、研究生階段就有了研究方向的選擇，根據(jù)學校的師資、優(yōu)劣勢以及當?shù)貙κ称沸袠I(yè)的需求會有不同的方向，一般方向會有：
    Food safety　　Food packaging　　Food chemistry　　Food engineering　　Food ingredient & bioactive elements　　Food sensory & appreciation system在線咨詢
    3、還有一些學校會開設(shè)商業(yè)化食品科學專業(yè)，如食品商業(yè)管理，食品營銷，消費者學等等。除了這些常見與食品科學直接相關(guān)的專業(yè)外，還有一些相關(guān)專業(yè)方向的開設(shè)，比如： 　　Food and nutrition studies　　Dietetics　　Agricultural and biological engineering　　Animal sciences　　Dairy science，　　Plant science　　Agricultural business
    美國大學食品科學專業(yè)就業(yè)前景
    一般包括政府部門，如質(zhì)監(jiān)局、藥監(jiān)局等從事食品藥品的檢測和相關(guān)法律法規(guī)的制定工作，還能進入大學或科研機構(gòu)，從事教學或研究工作，或是食品及營養(yǎng)相關(guān)的企業(yè)，從事生產(chǎn)、管理、行政、銷售等工作，醫(yī)院，從事檢測工作，還可以進入社區(qū)，為社區(qū)的人進行食品營養(yǎng)和安全等的工作宣傳和輔導。