5月21日就是小滿了，小滿意味著真正的夏天的到來，小滿節(jié)氣大家都會吃苦菜，但是為什么小滿要吃苦菜呢？下面是由出國留學網(wǎng)小編分享的小滿為什么要吃苦菜的原因，希望大家喜歡，僅供參考。
在古代不同的節(jié)令都曾有一種“食草”的風俗，也就是吃野菜。比如立春“食生菜”，上巳“食薺菜”，端午“食蒲菜”。小滿該吃的是“苦菜”。并不是苦的菜都叫“苦菜”?？嗖擞锌噍げ恕⒖嗦樘Φ榷喾N別稱，屬菊科苦苣菜屬，系一二年生草本蔬菜?？嗖嗽诖呵飪杉径伎梢圆烧?，人稱“采苦”，《唐風·采苓》中所謂“采苦采苦，首陽之下”，就是說在首陽下采摘苦菜。
小滿正是青黃不接的最后一刻，在糧食不豐的年景，苦菜正好填肚皮，以補充糧食短缺，久之成俗?？嗖舜_實是古代救荒良草。古謠稱：“春風吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉?！痹凇毒然谋静荨返葧?，苦菜都是一種重要的救荒植物。明王磐《野菜譜》亦稱：“苦麻苔，帶苦嘗；雖逆口，勝空腸。但愿收租了官府，不辭吃盡田家苦。”
據(jù)說當年王寶釧為了活命曾在寒窯吃了18年苦菜。舊社會農(nóng)民每年春天青黃不接之時，要靠苦苦菜充饑?？嗫嗖?，帶苦嘗，雖逆口，勝空腸。當年紅軍長征途中，曾以苦苦菜充饑，渡過了一個個難關(guān)，江西蘇區(qū)有歌謠唱：苦苦菜，花兒黃，又當野菜又當糧，紅軍吃了上戰(zhàn)場，英勇殺敵打勝仗?？嗫嗖吮蛔u為“紅軍菜”、“長征菜”。
從健康上來看，吃苦菜也不無道理。小滿過后，炎夏天即將到來，吃苦菜有迎夏袪病的意思。在中醫(yī)眼里，苦菜身價很高，明李時珍筆下稱之為“天香菜”，有清熱、涼血和解毒的功效。《本草綱目》引《洞天保生錄》稱：“夏三月宜食苦，能益心和血通氣也。”