小滿吃什么美食

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    小滿時(shí)節(jié)正值夏季,由于夏季炎熱,許多容易出現(xiàn)食欲不振的現(xiàn)象。小滿時(shí)節(jié)的飲食主要是以清淡降火為主,帶點(diǎn)苦味的食物也不錯(cuò),可以增強(qiáng)食欲。小滿是由出國(guó)留學(xué)網(wǎng)小編為大家整理小滿美食,希望大家喜歡,僅供參考。
    
    小滿吃黃瓜
    夏季小滿時(shí)節(jié)對(duì)人體最重要的影響是暑濕,暑濕侵入人體后會(huì)導(dǎo)致毛孔張開(kāi),過(guò)多出汗,造成氣虛,還會(huì)引起脾胃功能失調(diào)、消化不良。適當(dāng)攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉水、排毒通便。黃瓜就是涼性蔬菜中的代表,它含水量高,又兼具高鉀低鈉的特點(diǎn),適合夏天人們大量出汗后補(bǔ)充水分及流失的無(wú)機(jī)鹽。
    小滿吃冬瓜
    小滿時(shí)節(jié)吃冬瓜和洋蔥是在合適不過(guò)了。小滿節(jié)氣容易感到悶熱難耐,容易產(chǎn)生口舌干燥、大便干結(jié)等癥狀。冬瓜有清熱利水、消腫解毒、生津除煩等功效,適用于暑熱煩渴、水腫、小便不利、消渴引飲以及水氣浮腫喘滿等病癥。洋蔥具有和胃下氣、化濕祛痰、解毒等功效,適用于胸悶脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病癥。這兩樣蔬菜也是我們平常在家里餐桌上常見(jiàn)的食物。
    小滿吃馬齒莧
    每年的小滿,很多人都會(huì)吃野菜,苦菜是野菜,馬齒莧也是一種野菜。馬齒莧味道清新微苦,葉片肥厚,這個(gè)季節(jié)馬齒莧生長(zhǎng)得格外旺盛,新鮮的馬齒莧可以用來(lái)涼拌,也可以做餡包包子,還可以調(diào)入少許面糊烙成菜餅。馬齒莧菜餅是常見(jiàn)的做法,把馬齒莧清洗干凈切碎,拌入適量面粉和清水,再打進(jìn)入一個(gè)雞蛋,加入鹽、十三香調(diào)味,調(diào)出稠稀度適宜的面糊,平底鍋上刷一層油,將面糊均勻的在鍋底攤平,小火慢烙,待菜餅熟透,兩面微黃,就可以盛出食用了,吃的時(shí)候在蘸點(diǎn)蒜汁,別具風(fēng)味!日常生活中,吃些野菜對(duì)身體也有好處。
    小滿吃芹菜
    芹菜性涼,有清熱除煩、平肝、利水消腫、涼血止血的功效。主治高血壓、頭痛、頭暈、暴熱煩渴、黃疸、水腫、小便熱澀不利、婦女月經(jīng)不調(diào)、赤白帶下、瘰疬、痄腮等病癥,是祛濕、清腸、緩解肝火旺盛的最好食品。
    小滿吃鯽魚(yú)
    魚(yú)肉有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,有蛋白質(zhì)而且脂肪含量低,是許多人都喜歡的食品。鯽魚(yú)是一種很常見(jiàn)的魚(yú)類,并具有健脾利濕的功效。鯽魚(yú)的做法也非常多樣化,可紅燒、煮湯、清蒸。小滿時(shí)節(jié),把鯽魚(yú)和豆腐一起煲湯,湯汁鮮美,味濃,營(yíng)養(yǎng)豐富,讓人贊不絕口。
    小滿吃麥糕餅
    麥糕餅是小滿時(shí)節(jié)的經(jīng)典食物。自古傳說(shuō)小滿是蠶神的生日,因?yàn)槟戏金B(yǎng)蠶較多,小滿又是幼蠶孵出,桑葉生長(zhǎng)的重要時(shí)間節(jié)點(diǎn),因而對(duì)“祭蠶神”也相對(duì)更重視一些。這時(shí)人們會(huì)以米粉或面粉為原料,制成形似蠶繭的麥糕麥餅一起享用,期盼蠶繭能夠豐收。今天,我們也會(huì)教大家制作麥糕餅。