小滿時節(jié)正值夏季，由于夏季炎熱，許多容易出現(xiàn)食欲不振的現(xiàn)象。小滿時節(jié)的飲食主要是以清淡降火為主，帶點苦味的食物也不錯，可以增強食欲。小滿是由出國留學(xué)網(wǎng)小編為大家整理小滿美食，希望大家喜歡，僅供參考。
小滿吃黃瓜
夏季小滿時節(jié)對人體最重要的影響是暑濕，暑濕侵入人體后會導(dǎo)致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調(diào)、消化不良。適當攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉水、排毒通便。黃瓜就是涼性蔬菜中的代表，它含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點，適合夏天人們大量出汗后補充水分及流失的無機鹽。
小滿吃冬瓜
小滿時節(jié)吃冬瓜和洋蔥是在合適不過了。小滿節(jié)氣容易感到悶熱難耐，容易產(chǎn)生口舌干燥、大便干結(jié)等癥狀。冬瓜有清熱利水、消腫解毒、生津除煩等功效，適用于暑熱煩渴、水腫、小便不利、消渴引飲以及水氣浮腫喘滿等病癥。洋蔥具有和胃下氣、化濕祛痰、解毒等功效，適用于胸悶脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病癥。這兩樣蔬菜也是我們平常在家里餐桌上常見的食物。
小滿吃馬齒莧
每年的小滿，很多人都會吃野菜，苦菜是野菜，馬齒莧也是一種野菜。馬齒莧味道清新微苦，葉片肥厚，這個季節(jié)馬齒莧生長得格外旺盛，新鮮的馬齒莧可以用來涼拌，也可以做餡包包子，還可以調(diào)入少許面糊烙成菜餅。馬齒莧菜餅是常見的做法，把馬齒莧清洗干凈切碎，拌入適量面粉和清水，再打進入一個雞蛋，加入鹽、十三香調(diào)味，調(diào)出稠稀度適宜的面糊，平底鍋上刷一層油，將面糊均勻的在鍋底攤平，小火慢烙，待菜餅熟透，兩面微黃，就可以盛出食用了，吃的時候在蘸點蒜汁，別具風味！日常生活中，吃些野菜對身體也有好處。
小滿吃芹菜
芹菜性涼，有清熱除煩、平肝、利水消腫、涼血止血的功效。主治高血壓、頭痛、頭暈、暴熱煩渴、黃疸、水腫、小便熱澀不利、婦女月經(jīng)不調(diào)、赤白帶下、瘰疬、痄腮等病癥，是祛濕、清腸、緩解肝火旺盛的最好食品。
小滿吃鯽魚
魚肉有著豐富的營養(yǎng)價值，有蛋白質(zhì)而且脂肪含量低，是許多人都喜歡的食品。鯽魚是一種很常見的魚類，并具有健脾利濕的功效。鯽魚的做法也非常多樣化，可紅燒、煮湯、清蒸。小滿時節(jié)，把鯽魚和豆腐一起煲湯，湯汁鮮美，味濃，營養(yǎng)豐富，讓人贊不絕口。
小滿吃麥糕餅
麥糕餅是小滿時節(jié)的經(jīng)典食物。自古傳說小滿是蠶神的生日，因為南方養(yǎng)蠶較多，小滿又是幼蠶孵出，桑葉生長的重要時間節(jié)點，因而對“祭蠶神”也相對更重視一些。這時人們會以米粉或面粉為原料，制成形似蠶繭的麥糕麥餅一起享用，期盼蠶繭能夠豐收。今天，我們也會教大家制作麥糕餅。