乳鴉啼散玉屏空，一枕新涼一扇風(fēng)。睡起秋色無覓處，滿階梧桐月明中。在我們的國家有種習(xí)俗叫做二十四節(jié)氣，當(dāng)然少不了了解其中的由來和習(xí)俗了，大家想了解更多的二十四節(jié)氣立秋的由來和習(xí)俗嗎？小編特地為您收集整理“關(guān)于立秋的習(xí)俗及飲食養(yǎng)生（合集6篇）”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
關(guān)于立秋的習(xí)俗及飲食養(yǎng)生（合集6篇）(篇一)
??1、立秋節(jié)
??在立秋節(jié)氣每年都有立秋節(jié)，也稱七月節(jié)，時間在公歷每年8月7日或8日開始。歷史較為悠久，農(nóng)村在立秋這天的白天或夜晚，有預(yù)卜天氣涼熱的活動。還有以西瓜、四季豆嘗新、奠祖的風(fēng)俗。
??2、秋忙會
??秋忙會一般在農(nóng)歷七八月份舉行，是為了迎接秋忙而做準備的經(jīng)營貿(mào)易大會。有與廟會活動結(jié)合起來舉辦的，也有單一為了秋忙而舉辦的貿(mào)易大會。其目的是為了交流生產(chǎn)工具，變賣牲口，交換糧食以及生活用品等。
??3、食秋桃
??浙江杭州一帶有立秋日食秋桃的習(xí)俗。每人一個，桃子吃完要把桃核留藏起來。等到除夕，不為人知地把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。
??4、貼秋膘
??因為多數(shù)人過夏天體重要減少一點。以往人們對健康的評判，往往以胖瘦做標準，瘦了當(dāng)然要“補”。等立秋到秋風(fēng)起，胃口大開時，就要吃各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，“以肉貼膘”，來多儲存脂肪抵御冬天的寒冷。
關(guān)于立秋的習(xí)俗及飲食養(yǎng)生（合集6篇）(篇二)
??1、立秋胃口開，食補要講究
??經(jīng)歷了炎炎一夏的“煎熬”，這時人們也該“胃口大開”了，所以才有了“貼秋膘”一說。說起貼秋膘，可說是一種古老的習(xí)俗了。從唐宋時起，便有取7～14粒小赤豆，以井水吞服的方法來“貼秋膘”，據(jù)說可以秋季防痢疾。而清朝之后，民間流行在立秋這天，以懸秤稱人，將體重與立夏時對比，來檢驗肥瘦，體重減輕叫“苦夏”，則需要用“貼秋膘”的辦法來彌補虧掉的體重。
??2、秋來“伏”不去，祛濕養(yǎng)脾胃
??雖然立秋而暑氣余威仍烈。正如杜甫《新秋》詩云：“火云猶未教奇峰?！鞭r(nóng)諺說，立秋后還有二十四個秋老虎，說明農(nóng)歷七月的天氣仍熱。而且這段時間雨水特多，唐代李商隱就有“巴山夜語漲秋池”的詩句。天上烈日，地上水濕，濕熱交蒸，合為濕熱邪氣。濕和熱都是導(dǎo)致人體發(fā)病的六邪之一。濕熱之氣進入人體，最易出現(xiàn)脾氣被困的病癥?！爸T濕腫滿，皆屬于脾。”何況長夏七月，天氣尚熱，人們喜食生冷瓜果、冰凍飲料，更助濕邪，損傷脾陽。秋來“伏”不去，祛濕養(yǎng)脾胃，宜做到以下幾點：
??一、多吃一些祛濕熱的食物或藥物。薏米、山藥、豇豆、小米、茯苓、芡實等都具有健脾益胃的功效，也可多吃。
??二、忌食生冷食物。立秋后天氣尚熱，但就太陽能量來說，陽氣已經(jīng)開始收斂，陰氣慢慢增加了，吃太多陰寒食物，容易損傷脾陽。
??三、多吃白顏色的食物，可以預(yù)防燥氣侵肺。秋季的主氣為燥，燥為陽邪，最易耗傷津液，燥邪每從口鼻侵入肺，耗傷肺陰，出現(xiàn)肺燥，可表現(xiàn)為口干、唇裂、鼻塞、咽痛、陣發(fā)性干咳、流鼻血等。肺和五色中的白色相對應(yīng)。平日多感冒，或是肺與支氣管不適、易咳嗽的人，平時腸胃脆弱但又容易胖的人，膚色不佳的人，都要多吃一些白色的食物，如白蘿卜、白菜、菜花、銀耳、甘蔗、杏仁、山藥、茯苓、白芝麻、百合、白芍等。
??四、也不要忘了穴位的養(yǎng)生作用。立秋期間按豐隆、足三里、脾俞等穴位，也可讓脾胃變得強壯起來。為什么要選擇這三個穴位呢?這是因為：豐隆穴是化濕的要穴;脾俞可以健脾和胃，讓人胃口大開;而足三里能補中益氣、通經(jīng)活絡(luò)，以上三穴各按100次，也不失為一種腸胃“避暑”的好辦法。
??立秋后，辦公室的空調(diào)照舊，但人們在享受清風(fēng)涼意的同時，也容易患上空調(diào)病，尤其在立秋之后，天氣早晚較涼，稍不注意，就會出現(xiàn)腹痛、吐瀉、傷風(fēng)感冒、腰肩疼痛等癥狀。立秋以后，早晚天氣偏涼，空調(diào)開放時間不易過長，夜里最好不開或只開除濕。這樣，既可降溫祛暑，又可預(yù)防空調(diào)病。住在空調(diào)環(huán)境中的人們經(jīng)常喝點姜茶。身體虛弱者，可在辦公室備一件外套“避寒”。
關(guān)于立秋的習(xí)俗及飲食養(yǎng)生（合集6篇）(篇三)
??推薦一：白果蓮子山藥湯
??材料：新鮮山藥200克、白果10顆、紅棗15顆、枸杞子20顆、干蓮子10顆、冰糖10-15克。
??做法：干蓮子和紅棗先用冷水浸泡1小時。白果敲碎外殼。山藥去皮，切成小方塊用清水浸泡備用。鍋內(nèi)先注入清水6碗，加入白果，蓮子，紅棗大火煮開后轉(zhuǎn)小火。煲20分鐘后，再加入山藥塊繼續(xù)煲20分鐘左右。最后10分鐘再加入枸杞子，煲至剩3碗水時，加入調(diào)味料即可。
??功效：主要有健脾益胃、助消化的作用。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
??推薦二：無花果北沙參百合豬蹄湯
??材料：北沙參20克，百合40克，無花果2個，豬蹄200克，陳皮1小塊，鹽適量。
??做法：將用料洗凈，無花果切開邊。瓦煲內(nèi)加清水，用猛火煲沸，放入用料，改用中火煲2小時，加鹽調(diào)味即可。
??功效：滋陰潤燥，清音通便，陰虛內(nèi)燥。
??推薦三：冬瓜荷葉煲鴨湯
??材料：水鴨肉250克，冬瓜200克，嫩荷葉3小塊，[1]薏米25克，赤小豆25克。
??做法：水鴨洗凈，切成中塊。冬瓜連皮切成大塊。未展升的嫩荷葉洗凈。薏米、赤小豆浸透后淘洗干凈。將所有用料放進燉盅，加沸水適量，把燉盅蓋上，隔水燉之。先用大火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，后用小火燉90分鐘即可。燉好后，取出藥渣，加入適量油、鹽、昧精便可服用。
??功效：鮮荷葉可清暑利濕，冬瓜清熱解暑，老鴨能滋陰養(yǎng)血，益胃生津。將三者煲成湯飲用，既能清熱解暑去濕，又能益胃生津，最適合立秋時節(jié)食用。
??推薦四：銀耳百合蓮子湯
??材料：銀耳、蓮子、紅棗、百合、枸杞、桂圓、冰糖。
??做法：將銀耳略撕清洗一下(最好不要用根部黃黃的地方)，裝入暖水瓶數(shù)小時，等到有點粘軟時備用。先將鍋里加水煮開，放入冰糖(依個人口味)下蓮子(可將蓮心取出)大煮，因為不煮面，口感就差很多。然后下入銀耳煮至開鍋，再下入紅棗、百合、枸杞，也要多煮一會，才能將營養(yǎng)煮出來。最后放入桂圓略煮一下就可以入盅了。
??功效：百合銀耳蓮子湯是用銀耳、蓮子、百合等煮制而成，銀耳的營養(yǎng)成分豐富，美容養(yǎng)顏。百合和蓮子具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。
??推薦五：鮮茅根霸王花煲豬肺湯
??材料：鮮茅根80克、霸王花50克、南杏20克、北杏15克、豬肺1個、生姜3片。
??做法：各配料洗凈，浸泡;豬肺從其喉部灌入清水，用手擠出，反復(fù)多次，再擦沖干凈，切為塊狀。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約2個半小時，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。
??功效：霸王花煲豬肺是廣州及珠三角一帶民間秋日時常飲的湯水，其氣味淳和清潤可口，且潤肺益氣，止咳除痰。再配以清熱的鮮茅根和止嗽的南杏、北杏，則更具清熱潤肺、祛痰理氣的功效，更為今日天氣的家庭靚湯了。
??推薦六：雞蛋花沙參煲豬蹄
??材料：雞蛋花20克、沙參30克(中藥店均有售)，豬踭400克、生姜3片。
??做法：各物分別洗凈。藥材稍浸泡;豬踭切塊。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后，改為文火煲1個半小時，調(diào)入適量的食鹽便可。
??功效：雞蛋花性平和而味甘，有祛暑濕、清熱滯的功效，且清淡芳香，是著名的五花茶中的五花之一。而沙參是滋陰潤肺生津的中藥材。合而煲甘潤補益的豬踭，有清暑熱、潤肺氣的功效，并清香滋潤可口。立秋當(dāng)日，立秋不是秋，氣候仍是暑熱的盛夏，但從中醫(yī)的養(yǎng)生學(xué)來說，秋養(yǎng)肺。立秋靚湯宜雞蛋花沙參煲豬踭，并男女老少皆宜。
關(guān)于立秋的習(xí)俗及飲食養(yǎng)生（合集6篇）(篇四)
??無病進補
??既增加開支，又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發(fā)胖、血中膽固醇增多、易誘發(fā)心血管疾病。
??慕名進補
??認為價格越高的藥物越能補益身體，人參價格高，又是補藥中的圣藥，所以很多人服用，但要注意的是，濫服人參會導(dǎo)致過度興奮、煩躁激動、血壓升高及鼻孔流血等癥狀。
??不分虛實
??中醫(yī)的治療原則是虛者補之，不是虛癥病人不宜用補藥，虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對癥服藥才能補益身體，否則會適得其反。
??多多益善
??任何補藥服用過量都會有害，因此，進補要適量。
??凡補必肉
??動物性食物無疑是補品中的良劑，它不僅有較高的營養(yǎng)，而且味美可口。但肉類不易消化吸收，若久吃多吃，對胃腸功能已減退的老年人來說，常常不堪重負，而肉類消化過程中的某些“副產(chǎn)品”，如過多的脂類、糖類等物質(zhì)，又往往是心腦血管病、癌癥等老年常見病、多發(fā)病的病因。飲食清淡也不是不補，尤其是蔬菜類更不容忽視。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點認為，新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素，是人體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。
??以藥代食
??重藥物而輕食物是不科學(xué)的，藥補不如食補效果佳。
??藥補不如食補，重藥物輕食物是不科學(xué)的。殊不知許多食物也是有治療作用的藥物。如多吃薺菜可治療高血壓;多吃蘿卜可健胃消食，順氣寬胸，化痰止咳;多吃山藥能補脾胃。日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是進補的佳品。
??重進輕出
??隨著人民生活水平的提高，不少家庭天天有葷腥，餐餐大油膩，這些食物代謝后產(chǎn)生的酸性有毒物質(zhì)，需及時排出，而生活節(jié)奏的加快，又使不少人排便無規(guī)律甚至便秘。故養(yǎng)生專家近年來提出一種關(guān)注“負營養(yǎng)”的保健新觀念，即重視人體廢物的排出，減少“腸毒”的滯留與吸收，提倡在進補的同時，亦應(yīng)重視排便的及時和通暢。
??恒補不變
??有些人喜歡按自己口味，專服某一種補品，繼而又從多年不變發(fā)展成“偏食”、“嗜食”，這對健康是不利的。因為藥物和食物既有保健治療作用，亦有一定的副作用，久服多服會影響體內(nèi)的營養(yǎng)平衡。尤其是老年人，不但各臟器功能均有不同程度的減退，需要全面地系統(tǒng)地加以調(diào)理，而且不同的季節(jié)，對保健藥物和食物也有不同的需求。因此，根據(jù)不同情況予以調(diào)整是十分必要的，不能恒補不變，一補到底。
??貴賤之分
??物以稀為貴，那些高貴的傳統(tǒng)食品如燕窩、魚翅之類，其實并無奇特的治療作用，而十分平常的紅薯和洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價值。另外，凡食療均有一定的對象和適應(yīng)癥，故應(yīng)根據(jù)需要來確定藥膳，缺什么，補什么，切勿以貴賤來分高低，尤其是老年群體，更應(yīng)以實用和價格低廉為滋補原則。
關(guān)于立秋的習(xí)俗及飲食養(yǎng)生（合集6篇）(篇五)
??1、防暑降溫要繼續(xù)
??入秋之后，盡管晝夜溫差變大，但是白天有時仍然很熱，有時暑氣更加逼人，所以，防暑降溫要繼續(xù)，不能有絲毫怠慢。
??一、雖然夏天的炎熱已經(jīng)過去了，但是解暑一類的食物還不能一下子就直接從餐桌上去掉。正常情況下，解暑類的食物能夠補充人體內(nèi)所需的水分以及減少人體汗液的流出。所以和一些綠豆湯和薄荷粥之類的是很有幫助的。新鮮的蔬菜和水果也應(yīng)該多吃一些，它們既可以補充人體流失的營養(yǎng)。
??二、寒涼飲食要減少。經(jīng)過一個長夏后，人們的身體消耗都很大，特別是一些老年人，大多脾胃虛弱，因此，在選擇食物時，不宜過于寒涼，例如：西瓜、梨、黃瓜、葡萄等，其性味寒涼，多食可能傷及脾胃，所以要少吃。三是飲食營養(yǎng)要加強。不能只為了追求清熱解暑，而使飲食過于清淡。事實上，到了立秋可適當(dāng)吃肉食，有許多食品如鴨肉、泥鰍、魚、豬瘦肉、海產(chǎn)品等，既能清暑熱，又可補益，可放心食用。
??2、還須防治“空調(diào)病”
??炎熱季節(jié)，許多家庭和辦公室都開著空調(diào)，人們在享受清風(fēng)涼意的同時，也容易患上“空調(diào)病”。尤其在立秋之后，天氣早晚較涼，稍不注意，就會出現(xiàn)腹痛、吐瀉、傷風(fēng)感冒、腰肩疼痛等癥狀。
??一、立秋以后，早晚天氣偏涼，空調(diào)開放時間不易過長，夜里最好不開或只開除濕。這樣，既可降溫祛暑，又可預(yù)防空調(diào)病。
??二、處在空調(diào)環(huán)境中的人們經(jīng)常喝點姜湯。生姜具有發(fā)汗解表、溫胃止嘔、解毒三大功效，可有效防治“空調(diào)病”。
??三、有慢性病如哮喘、慢性支氣管炎患者及胃腸功能較弱的人，不易開空調(diào)。必要時避免直吹或?qū)⒏共可w好。
??3、食品、衣物防霉變
??立秋之時降雨增加濕度大，天氣悶熱，食品、衣物很易發(fā)生霉變。一般來說，如果氣溫達到35℃以上，而相對濕度在70%以上，就很容易產(chǎn)生霉變。食用霉變的食物后會發(fā)生胃腸疾病，如腹瀉、嘔吐、腸炎和痢疾等。
??易霉變的食物有：面包、蛋糕、熟肉、魚蝦、奶、雞蛋、桃、香蕉、甘蔗、大米、豆類等。衣物、床單、被褥發(fā)生霉變，同樣會導(dǎo)致皮膚過敏。
??一、封閉式包裝的熟肉打開后，一天內(nèi)應(yīng)吃完，如果時間較長，在沒有確認變質(zhì)的情況下要充分加熱后才可食用。牛奶變質(zhì)一定不能喝。霉變的大米、面包、蛋糕一定不要吃。
??二、經(jīng)過清洗的水果更易發(fā)生潰爛，所以應(yīng)現(xiàn)吃現(xiàn)洗。如果局部發(fā)生霉變，可以將霉變的部分削掉后，再往周圍擴大去除一厘米，其他部分可以食用。如果一半霉變，就應(yīng)丟掉。
??三、衣物洗后最好晾在陽臺上，陽光照射、通風(fēng)可防霉變。冬天衣褥也應(yīng)每月拿出通風(fēng)日曬，防止發(fā)霉。
關(guān)于立秋的習(xí)俗及飲食養(yǎng)生（合集6篇）(篇六)
??1、吃茄子
??立秋吃茄子的民俗出自明朝的一個傳說。傳說明朝大將徐達打下元大都北平府之后，大將常遇春手下有個兵，偷了農(nóng)民的一個香瓜。常遇春治兵非常嚴格，要把偷瓜的那個兵處以死刑。這時，農(nóng)民出來了，說元大都有習(xí)俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春聽到這話，就赦免了那個兵。沒料到，一說立秋拾瓜者無罪，其他士兵都開始搶瓜。為了犒勞士兵，常遇春找到了貼秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也就流傳了下來。
??2、杭州吃西瓜
??江南一帶還有立秋日吃西瓜的習(xí)俗。過去在杭州一帶流行食秋桃。立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。
??3、北京“貼秋膘”吃肉
??每年立秋，按照老北京的習(xí)俗要吃肉食，即“貼秋膘”。京城一些老字號肉食柜臺前，選購肉食制品的顧客就會排起了長隊。一旦立秋，雖仍然很熱，而人們的身上再無濕粘不適之感，畢竟涼爽的秋天快要到了。于是就開始萌發(fā)了要做點好吃的想法，以補償入夏以來的虧空，吃什么呢?最解饞的是燉肉!用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補回來，所以叫“貼秋膘”。
??4、山東吃“渣”
??山東萊西地區(qū)則流行立秋吃“渣”，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。這么多食俗大都為防痢疾，足見我國勞動人們對秋季腹瀉的防范意識。
??5、天津流行“咬秋”
??立秋除了“貼秋膘”，天津等地還流行“咬秋”。人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記·歲時風(fēng)俗》中就有這樣的記載：“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉?！鼻鍟r人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，于立秋當(dāng)日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。
??6、四川喝“秋水”
??四川東、西部還流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各飲一杯，據(jù)說可消除積暑，秋來不鬧肚子。
??7、南京“啃秋”
??立秋是夏至后第三個節(jié)點。在老南京立秋節(jié)氣上，有著“啃秋”的習(xí)俗，還有一些非常有趣的說法，比如“秋后十八盆”，表示立秋后還有長時間的炎熱;另外，關(guān)于立秋還有公秋和母秋之分，更有“公秋涼爽母秋熱”的說法。