在國際學生對全球大學進行研究時，他們可能會擔心的一個問題是，是否有食物可以滿足他們特殊的文化或宗教飲食需求。不用擔心，跟著出國留學網(wǎng)一起來看看吧。
現(xiàn)在世界上的許多學校正在努力提供多樣化的菜單，為未來的國際學生好好考慮。
一、學校迎合飲食需求
未入學的國際學生可能有特殊的飲食需求——如清真、猶太潔食、無谷蛋白、純素食、素食和有機食品——而學校已經(jīng)意識到了學生的這些需求并加以解決。
英國大學餐飲服務組織表示，英國的大學餐飲服務機構(gòu)一直非常重視以一種讓留學生在英國學習時感到賓至如歸的方式來滿足他們的需求。
TUCO學院是一個針對內(nèi)部餐飲人員的培訓項目，為其成員組織了英國和國際考察旅行，去訪問留學生來的主要國家，比如中國。中國是把留學生送到英國最多的國家。因此，TUCO為英國大學的餐飲服務人員編寫了一本中國傳統(tǒng)食譜和正宗食譜。該機構(gòu)在所有的餐飲設施中都增加了筷子和中國湯勺以及常溫水，這是迎合了中國人對冷水的偏好。
原真性很重要——例如，習慣了媽媽做的咖喱的國際學生不會滿意西方的罐裝咖喱醬。廚師們需要技能和知識，以吸引和熟悉的方式向國際學生展示和提供正宗的菜肴。
據(jù)日本大學合作協(xié)會全國聯(lián)合會稱，包括北海道大學在內(nèi)的至少41所大學目前在食堂供應清真食品。北海道大學合作公寓自助餐廳區(qū)表示，自助餐廳已經(jīng)與清真食品供應商合作，為學生提供清真食品。
同樣，為了滿足學生的需求，去年秋天，加州大學伯克利分校的加州餐廳在加州大學系統(tǒng)中開設了第一家餐廳，該餐廳通過了猶太潔食認證，可同時供應穆斯林、素食和純素食學生。
加州大學伯克利分校的食堂推出了一項新的“plant-forward”菜單，強調(diào)全谷物、水果、蔬菜、扁豆、鷹嘴豆、堅果和種子等非肉類食物，與猶太潔食共存。菜單上有意增加了植物性食品與動物性食品的比例，同時又不影響口味。
無論學生是純素食者、素食者、他們吃潔食或清真食品，學校的目標都是為不同的學生群體提供更多的選擇。
二、學生添加菜單
許多全球大學都在與學生合作，通過鼓勵學生對他們想要在菜單上的增添的食物類型進行反饋，來滿足他們的飲食需求。
未來的國際學生可以直接聯(lián)系大多數(shù)大學的在線食品服務。例如，總部位于荷蘭的格羅寧根大學提供了一個食品和飲料的網(wǎng)頁，提供了從就餐地點到服務臺的一切信息，以解答有關所提供的產(chǎn)品的問題。
該校每周都會在其RUG Food & Drinks Facebook頁面上發(fā)布菜單，有意成為該校國際學生的學生也可以通過社交媒體與大學工作人員聯(lián)系。
在英國格拉斯哥大學，接待團隊每年都會對學生和員工進行調(diào)查，并聽取菜單建議。
內(nèi)布拉斯加大學林肯分校表示，國際學生也經(jīng)常會從家里帶食譜來，這些食譜是餐飲中心用來準備食物的。學生們還幫助評估菜譜的步驟，目的是讓國際菜單上的菜品嘗起來盡可能像家的味道。