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2020執(zhí)業(yè)藥師《中藥學(xué)專業(yè)知識一》復(fù)習(xí)考點匯總【三】
植物藥的采收原則
| 藥用部位 | 采收原則 |
| 根及根莖類 | （1）一般：秋、冬兩季地上部分將枯萎時及春初發(fā)芽前或剛露苗時采收，如黨參、牛膝、大黃、黃連、防風(fēng)等 （2）特例：枯萎時間較早的植株，夏季采收，如浙貝母、延胡索、半夏、太子參等；春天采收，如明黨參 |
| 莖木類 | （1）秋、冬采收：如大血藤、雞血藤、首烏藤、忍冬藤等 （2）全年采收：如蘇木、降香、沉香等 |
| 皮類 | （1）一般：春末夏初采收，如黃柏、厚樸、秦皮等 （2）特例：秋、冬兩季采收的如川楝皮、肉桂等；根皮通常在挖根后剝?nèi)。虺悯r抽去木心，如牡丹皮、五加皮等 （3）采皮方法：環(huán)狀、半環(huán)狀、條狀剝?nèi)』蚩硺鋭兤?，杜仲、黃柏環(huán)剝技術(shù) |
| 葉類 | （1）多在植物光合作用旺盛期，開花前或果實成熟前采收，如艾葉、臭梧桐葉 （2）少數(shù)藥材宜在秋、冬時節(jié)采收，如桑葉等 |
| 花類 | （1）含苞待放時：金銀花、辛夷、丁香、槐米、款冬花 （2）花初開時：洋金花 （3）花盛開時：菊花、西紅花 （4）花冠由黃變紅時：紅花 （5）一般不宜在花完全盛開后采收 |
| 果實種子類 | （1）果實：多數(shù)在自然成熟時采收，如瓜蔞、梔子、山楂 有的霜后采摘，如山茱萸、川楝子 少數(shù)采收幼果，如枳實、青皮 成熟期不一致，隨熟隨采，如木瓜 （2）種子：果實成熟時采收，如決明子、牽牛子 |
| 全草類 | （1）多在植株充分生長、莖葉茂盛時采收，如穿心蓮、淡竹葉、青蒿 （2）花開時采收，如益母草、荊芥、香薷 （3）全株藥用，如金錢草、蒲公英 （4）兩個采收期：茵陳，春季采收稱“綿茵陳””，秋季采收稱“花茵陳” |
| 菌、藻、地衣類 | 不同的藥用部位，采收情況不一樣 （1）茯苓：立秋后 （2）冬蟲夏草：夏初子座出土孢子未發(fā)散時 （3）馬勃：子實體剛成熟時 （4）海藻：夏秋兩季 |
道地藥材舉例
| 道地產(chǎn)區(qū) | 藥材 |
| 關(guān)藥 | 人參（吉林）、鹿茸、哈蟆油、（遼）細辛、（遼）五味子、關(guān)防風(fēng)、龍膽、甘草（內(nèi)蒙古）、黃芪（內(nèi)蒙古） |
| 北藥 | 黨參（山西）、金銀花、阿膠（山東）、板藍根、青黛、大青葉、黃芩（河北） |
| 懷藥 | 懷牛膝、懷山藥、懷菊花、地黃 |
| 西北藥 | 大黃（青海）、軟紫草（新疆）、當(dāng)歸（甘肅）、枸杞子（寧夏）、 秦艽、秦皮、豬苓（陜西） |
| 藏藥 | 爐貝母、冬蟲夏草、藏紅花、雪蓮花 |
| 川藥 | 黃連、黃柏、附子、金錢草、丹參 |
| 貴藥 | 杜仲、吳茱萸、朱砂、五倍子、黃精、天冬、天麻 |
| 華南藥 | 澤瀉（福建）、薄荷（江蘇）、牡丹皮、木瓜（安徽）、枳實、枳殼（江西） |
| 浙藥 | 杭菊花、杭麥冬、白術(shù)、白芍、延胡索（元胡、玄胡）、玄參、山茱萸、浙貝母 |
| 廣藥 | 又稱“南藥” 陽春砂、廣藿香、檳榔、穿心蓮、肉桂、桂枝、蛤蚧、巴戟天 “四大南藥”為檳榔、巴戟天、益智仁、砂仁 |
| 云藥 | 木香、茯苓、三七、重樓 |
常用的產(chǎn)地加工方法
| 加工 方法 | 目的 | 適用范圍 |
| 揀、洗 | 除去泥沙雜質(zhì)和非藥用部分 | 適用：大多數(shù)藥材 不適用：具芳香氣味，如薄荷、細辛、木香等；含多量黏液質(zhì)的藥材，如車前子、葶藶子等 |
| 切片 | 利于干燥 | 適用：較大的根及根莖類，如大黃等；堅硬的藤木類，如雞血藤等；肉質(zhì)的果實類，如木瓜等 不適用：具揮發(fā)性成分和有效成分易氧化的不宜切成薄片，如當(dāng)歸、川芎等 |
| 蒸、煮、燙 | 易干燥、使酶失活 | （1）含漿汁、淀粉或糖分多的藥材，如白芍去皮煮至透心；天麻、紅參蒸至透心；太子參置沸水中略燙；延胡索煮至恰無白心 （2）桑螵蛸、五倍子蒸至殺死蟲卵或蚜蟲 |
| 發(fā)汗 | 促使變色，增強氣味或減小剌激性，有利于干燥 | 厚樸、杜仲、玄參、續(xù)斷、茯苓 |
| 揉搓 | 使干燥過程中皮、肉易分離的藥材皮、肉緊貼，達到油潤、飽滿、柔軟或半透明的目的 | 玉竹、黨參、三七等 |
| 干燥 | 除去大量水分，避免發(fā)霉、變色、蟲蛀以及有效成分分解和破壞，保證藥材質(zhì)量，利于貯藏 | 不適用：要求鮮用的藥材，如石斛、魚腥草、地黃、益母草 |
皮類中藥的來源部分
1.牡丹皮：毛茛科。
記憶：“紅毛丹”（記憶解析：牡丹皮有淡粉紅色；毛——毛茛科；丹——丹皮）
2.厚樸：木蘭科。
記憶：“花木蘭穿厚衣服女扮男裝”（記憶解析：花木蘭替父從軍，女扮男裝如此之久未被人發(fā)現(xiàn)，無非有兩個方面，一個是從臉部看不出女性特征，一個是從身體看不出女性特征。那其中一個就是穿厚衣服掩蓋自己的女性特征。厚——厚樸）
3.肉桂：樟科。
記憶：“獐肉貴”（記憶解析：獐，是一種動物，它的肉價格貴。獐——樟科，肉貴——肉桂）
4.秦皮：木犀科。
記憶：“西芹”（記憶解析：西芹是一種蔬菜，西——木犀科；芹——秦皮）
5.香加皮：蘿藦科。
記憶：“落寞想家”（記憶解析：落寞——蘿藦科；想家——香加皮）
6.地骨皮：茄科。
記憶：“骨頭著地，瘸了”（記憶解析：骨頭著地——地骨皮；瘸了——茄科）
7.合歡皮：豆科。
記憶：“斗地主歡樂豆”（記憶解析：歡樂——合歡皮；豆——豆科）
8.黃柏、關(guān)黃柏、白鮮皮：蕓香科。
記憶：“雙黃白蓮蓉，香！”（雙黃——黃柏、關(guān)黃柏；白——白鮮皮；香——蕓香）
9.桑白皮：桑科。
記憶：都有一個“?！弊?。
10.杜仲：杜仲科。
記憶：杜仲就是杜仲。
2020執(zhí)業(yè)藥師《中藥學(xué)專業(yè)知識一》復(fù)習(xí)考點【五】
揮發(fā)油的組成和性質(zhì)
1、化學(xué)組成：
萜類：單萜、倍半萜。
芳香族化合物：小分子的苯丙素類衍生物，桂皮醛-解熱鎮(zhèn)痛；萜源類-百里香酚；花椒油素。
脂肪族小分子化合物：陳皮中的正壬醇；人參中的人參炔醇；魚腥草中的癸酰乙醛（魚腥草素）。
其他類：芥子油、原白頭翁素、大蒜油等，常稱之為“揮發(fā)油”。
2、性質(zhì)：
（1）性狀：透明液體。具有濃烈的香味，少數(shù)有顏色，薁類多顯藍色?！澳X”是揮發(fā)油在低溫下析出的結(jié)晶物。濾去析出物的油為脫腦油。
（2）揮發(fā)性：可與脂肪油區(qū)別。
（3）物理常數(shù)：多比水輕；具有光學(xué)活性；相對密度、比旋度、沸點、折光性。
（5）化學(xué)常數(shù)：酸值、酯值、皂化值。