一些以營銷為重點的傳統(tǒng)課程被強調(diào)環(huán)境研究和社會責任的課程所取代，氣候變化促使旅游研究開辟新的方向。關(guān)于這項情況的具體介紹，請看出國留學網(wǎng)小編本文內(nèi)容。
一車車的游客沿著黑沙灘Reynisfjara下車，觀看海浪撞擊超凡脫俗的巖層。
大多數(shù)人是從雷克雅未克（Reykjavik）來到這里的，他們會在兩個小時的車程中駐足，欣賞令人驚嘆的瀑布和其他奇異的風景，包括隨著氣候變暖而逐漸消退的冰川。
這讓一些人想知道他們的巴士的碳足跡、冰川的消融以及其他超越前幾代游客有限利益的問題。
在這個地質(zhì)、環(huán)境和歷史上都很復雜的島嶼上，旅游業(yè)每年接待的游客幾乎是冰島居民的7倍，而且發(fā)展得如此之快，以至于它需要有專業(yè)技能的個人來處理如此廣泛的咨詢。
歷史上，旅游教育一直由烹飪和酒店管理學校主導，這些學校大多是偏職業(yè)性質(zhì)的。然而，現(xiàn)在，更復雜的跨學科旅游研究項目正在這里和其他地方涌現(xiàn)，以培養(yǎng)現(xiàn)代工業(yè)所需的畢業(yè)生。
旅游公司“越來越意識到這一點，擁有一個關(guān)鍵的、能夠處理數(shù)據(jù)、做出決策并富有創(chuàng)造力的人是很有價值的?！边@些技能和能力才是最重要的?！盙unnar Tór Jóhannesson說，他是冰島大學的人類學家和地理與旅游研究的負責人。
該項目的學生不僅會學習如市場營銷和會計等傳統(tǒng)學科，而且還學習地理、歷史、文化和環(huán)境研究、社會責任和文學，直至博士水平。雷克雅未克校區(qū)有一個旅游研究中心，其墻壁上裝飾著地圖和島上非凡的自然美景的照片。
所有這些都是全球旅游教育緩慢但值得注意的發(fā)展的一部分。
“我們希望我們的酒店經(jīng)理能夠理解可持續(xù)性（和）性別平等。薩里大學酒店與旅游管理學院院長奈杰爾?摩根表示：“我認為，其中很多肯定會成為酒店業(yè)未來的一部分。這不僅僅是關(guān)于如何管理電子表格和平衡賬戶?！?BR> 這在很大程度上受到旅游業(yè)規(guī)模的推動，旅游業(yè)占全球國內(nèi)生產(chǎn)總值（GDP）的10%。但這些變化也反映出該行業(yè)日益面臨的挑戰(zhàn)，包括海平面上升、極端天氣、“過度旅游”以及經(jīng)濟和政治混亂。
“旅游業(yè)是世界發(fā)展變化的一個縮影，是一個偉大的培養(yǎng)皿，你可以在其中試驗方法學和哲學方法，”摩根教授說。
盡管如此，在如何教授方面，學者和雇主之間仍存在一些矛盾。
Jóhannesson教授說，一些旅游企業(yè)批評社會科學方法過于理論化。他們希望“更多地關(guān)注或繼續(xù)關(guān)注旅游業(yè)的職業(yè)、技術(shù)或物質(zhì)方面”——即更傳統(tǒng)的應用方式。
“一方面，鼓勵學者做一些基礎研究；但另一方面，也強調(diào)與企業(yè)共同創(chuàng)造價值。
加拿大滑鐵盧大學（University of Waterloo）娛樂與休閑研究副教授布萊恩·格里姆伍德（Bryan Grimwood）說，也很難說服學生相信更抽象方法的價值。
“通常，最常見的問題是：‘從這個學位我能得到什么樣的工作？’”格里姆伍德博士說。對學生來說，社會科學導向的旅游教育“不像專業(yè)學位那樣是通往某個特定職業(yè)的直接途徑”。
這就是為什么許多項目繼續(xù)沿用舊模式的原因之一。尤其是在美國，”項目仍主向服務和飲食，事實上，我們需要更多，“Seleni Matus說，前伯利茲旅游主管，現(xiàn)任喬治華盛頓大學國際旅游研究所執(zhí)行主任。
其他美國旅游項目，通常設在商學院，有通識教育融入了新課程要求，Richard Perdue說，他是弗吉尼亞理工學院和州立大學商學院酒店和旅游管理教授，前旅游研究協(xié)會主席。
珀杜教授說：“我認為我們不會看到學生們選修課程名稱的變化，但我們會看到課程內(nèi)容的巨大變化，因為他們越來越關(guān)注氣候變化、可持續(xù)性和人類狀況。”
加拿大不列顛哥倫比亞省湯普生河流大學（Thompson Rivers University）冒險、烹飪藝術(shù)和旅游業(yè)教授凱利?卡頓（Kellee Caton）表示，強調(diào)旅游項目帶來的就業(yè)成果仍然更容易。學士學位要求學習傳播學和新媒體、統(tǒng)計學、經(jīng)濟學、法律、文化、歷史、地理和環(huán)境管理等課程。
“當你與來自世界各地的同事交談時，會有很多關(guān)于它的爭論。它已經(jīng)改變了，而且仍在改變，”卡頓教授說。但隨著行業(yè)的發(fā)展，她說，“我得到的信息是，雇主想要的是能思考、有創(chuàng)造力的人?！?BR>