目前在國(guó)內(nèi)，因?yàn)椴](méi)有比較正統(tǒng)的西餐烹飪以及培訓(xùn)這樣的院校，所以很多想從事西餐烹飪的人都會(huì)到國(guó)外去學(xué)習(xí)這些，而瑞士就剛好有這樣一所美食管理的學(xué)校，現(xiàn)在就和出國(guó)留學(xué)網(wǎng)去看看這個(gè)院校有什么來(lái)頭吧。
在QS的2019年所發(fā)布的待業(yè)學(xué)校排名里，瑞士的這個(gè)庫(kù)林那美食管理學(xué)校就成了這里在這個(gè)排名中的廚藝烹飪管理方面，唯一一個(gè)進(jìn)入了這個(gè)排名的學(xué)校，而且在這個(gè)排名中是第21。這個(gè)排名也能證明，瑞士的這個(gè)美食管理院校作為這里僅有的一個(gè)給學(xué)生提供很多次到其他國(guó)家去做帶薪實(shí)習(xí)的院校在這上面的學(xué)術(shù)實(shí)力確實(shí)是很雄厚，學(xué)校里也有很好的國(guó)際化程度以及聲譽(yù)。這個(gè)學(xué)校能成為QS唯一入榜的一所美食管理院校，絕對(duì)不是它運(yùn)氣好而已。
1、教學(xué)設(shè)施最現(xiàn)代化，校園環(huán)境最一流
CAA現(xiàn)在有2大校區(qū)，它的琉森校區(qū)就在瑞士號(hào)稱(chēng)是人們最理想的一個(gè)旅游城市，這里有購(gòu)物城，也有各種音樂(lè)節(jié)等等。而風(fēng)景上，這座位于阿爾卑斯山腳城市確實(shí)是很符合人們理想中的度假城市。
在學(xué)校的設(shè)施上，不管是教室還是用于實(shí)踐的廚房，學(xué)校都已經(jīng)都配有在這方面目前最現(xiàn)代的各種設(shè)備，也引入各種的技術(shù)。這樣的條件就能讓學(xué)生可以接觸到等級(jí)最高的各種師范廚房了。
在布弗雷校區(qū)今年也剛剛建立完了Apicius教學(xué)樓，在這個(gè)教學(xué)樓里同樣有最先進(jìn)的廚房，它只用于國(guó)際上的各種美食教育、探索等等這些比較重大的活動(dòng)上。在這里有五層只用來(lái)進(jìn)行美食烹飪的樓層可以讓學(xué)生使用，它的七個(gè)廚房分別對(duì)應(yīng)著學(xué)校里所設(shè)置的每一個(gè)學(xué)習(xí)階段，也配備了很多個(gè)獨(dú)立的工作臺(tái)供學(xué)生使用。為了讓教學(xué)更加方便，每個(gè)教室里都有音頻和視頻等等很多交互式的系統(tǒng)。
2、開(kāi)設(shè)本科課程以及帶薪實(shí)習(xí)
瑞士里的學(xué)校很多，但這個(gè)CAA庫(kù)林那學(xué)校是唯一一個(gè)會(huì)給學(xué)生提供很多次到瑞士以外一些國(guó)家去做帶薪實(shí)習(xí)的。學(xué)生只要完成了這里所有的本科課程，就能得到本校的美食藝術(shù)學(xué)位，還有英國(guó)的雙學(xué)士學(xué)位，當(dāng)然在回到國(guó)內(nèi)后，所得的這些證明也是被認(rèn)證的。