每個國家都有屬于自己的特色美食，出國留學(xué)也不要忘記去試試，奧地利的特色美食有哪些呢？今天跟著出國留學(xué)網(wǎng)來嘗嘗奧地利五大黑暗料理 留學(xué)生絕對不能錯過食物。
一、騾子蛋
雖然聽起來很可怕，但是實際上就是加粗加大版的臘腸，或者說叫臘腸球更合適，因為它的整個形狀，就像一個橄欖球，由層層瘦肉包裹一團(tuán)肥肉，味道還是很不錯的。
這種傳統(tǒng)美食一定要去專業(yè)的餐廳進(jìn)行食用，會取用腌制好的騾子蛋進(jìn)行切割，然后烹飪，雖然看上去和臘腸一樣，但是獨特的腌制方式，還是非常不一樣的。
二、活蛆奶酪
這個就非常恐怖了，這是奧地利非常受歡迎的奶酪品種之一，拋卻傳統(tǒng)的添加劑式的發(fā)酵方式，選擇直接用蛆蟲讓奶酪加速發(fā)酵，這樣的奶酪會比普通奶酪更加的酥軟，但是記得點餐時候讓大廚將蛆蟲去掉。
這里的活蛆，都是人工養(yǎng)殖的，大家不用擔(dān)心衛(wèi)生問題，如果想嘗試原汁原味的活蛆奶酪，可以不用處理直接端上來，來感受不一樣的風(fēng)味。
三、豬血派
和普通的蘋果派等做法是一樣的，外層用面粉、奶酪和雞蛋調(diào)和，再加入新鮮的豬血，放入烤箱進(jìn)行烘焙，再撒上葡萄干等裝飾，烤出來的蛋糕意外的好吃，豬血就像果凍一樣Q彈。
正宗的豬血派烤出來，不會有奇怪的氣味，整體是非常誘人的。
四、生蝸牛
這是一種意大利的傳統(tǒng)美食，在很久以前被用來作為治療胃病的特效藥，雖然現(xiàn)在沒有食用生蝸牛了，但是直接將蝸牛煮熟后再食用，也是一項不小的挑戰(zhàn)。
五、生章魚
這種吃法和日本的壽司相似，會取用人工養(yǎng)殖的小章魚，進(jìn)行簡單的內(nèi)臟處理，然后清洗之后，直接端上來，蘸上醬汁食用，這時的章魚還保有活性，咽下去的時候可以感受到觸手劃過咽喉。