在這個假期，我到我親戚家的餐廳幫忙，做社會實(shí)踐，而且我的專業(yè)也是餐飲的，所以也算是學(xué)有所用，同時(shí)在后廚的幫忙過程中，我也是學(xué)到了很多，也明白了今后我要從事的職業(yè)是怎么個實(shí)際的情況，的確很累，不容易，但是也是有很大的收獲，當(dāng)看到顧客把你做的菜吃光，并且非常滿意的時(shí)候，我也是感到非常的自豪。雖然我也沒做幾個菜，不過那也是我的水平暫時(shí)還有限，我想經(jīng)過學(xué)習(xí)，以后我一定可以做出更多好吃的菜的。
剛開始的時(shí)候，我不是特別的適應(yīng)，雖然在學(xué)校也是做過很多實(shí)操，但是和真的工作還是有一些區(qū)別的，像切菜，學(xué)校里面是學(xué)好，而在工作中，速度是非常重要的，可能你切的并不是特別的好，但是也是要盡快的完成，雖然菜色比較重要，但是親戚告訴我，客人多的時(shí)候，就有些照顧不過來，還好我只是幫忙的，而且水平有限，所以我只是做一些不是特別精細(xì)的，這樣我既能保證完成的速度，也不會把質(zhì)量降下去，造成菜色不好看。
而在工作中，整個廚房餐點(diǎn)時(shí)間是非常忙碌的，根本沒有停下來的時(shí)間，可以說是非常的累，我在后面也是炒了幾個拿手菜，但是看我的速度不快，而且不夠熟練，所以也是在沒什么客人的時(shí)候給我試試，太忙的時(shí)候，我就沒辦法插手了，不過到了閑暇的時(shí)候，就非常輕松了，沒有太多的事情做，這時(shí)候廚師師傅就會和我聊天，講他們的工作經(jīng)歷，也是讓我知道了很多這個行業(yè)的情況，明白做好這份工作的確是不容易的，沒有那么的簡單，特別是你想向上走，想把廚師著這份工作做得更好，那更是不容易的。
在這次的實(shí)踐中，我也明白我要做好以后的工作要學(xué)習(xí)的東西真的特別的多，不是簡簡單單的炒幾個菜就行的，在學(xué)校的理論學(xué)習(xí)和實(shí)操也是非常的重要，只有認(rèn)真的學(xué)好了，以后在工作當(dāng)中才能做好，才能做得更加的優(yōu)秀，雖然我還只是個中專生，其實(shí)如果不認(rèn)真的學(xué)習(xí)，要出來工作的時(shí)間也是不久了，而此刻我出來工作，也找不到什么很好的工作，畢竟自己的能力有限，而且經(jīng)驗(yàn)也是沒有的，更何況我懂得的東西真的太少了，這次的社會實(shí)踐也是讓我明白，我今后要學(xué)的東西真的特別的多，也是要抓緊把握住在學(xué)校的時(shí)間去努力學(xué)習(xí)。
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