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高考食譜推薦：魚(yú)香杏鮑菇
主料：杏鮑菇1個(gè)
調(diào)料：醋1大勺，蒜3瓣料，酒1大勺，生抽1大勺，白糖1大勺，剁椒20克，生粉15克
做法：
1.將生抽、料酒、醋、白糖、生粉混合調(diào)勻
2.剁椒用刀剁細(xì)碎
3.將剁碎的剁椒加入到調(diào)料汁中，攪拌均勻備用
4.杏鮑菇洗凈，切細(xì)長(zhǎng)條
5.鍋中燒開(kāi)水，放入杏鮑菇條焯水半分鐘后撈出
6.撈出的杏鮑菇條放在冷水里沖一下，瀝干水分備用
7.另起干凈的鍋，放入適量的食用油，爆香蒜瓣
8.加入杏鮑菇條煸炒至表面微微金黃
9.根據(jù)杏鮑菇的量，加入適量的魚(yú)香汁，炒勻即可