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高考食譜及做法：煎燒蠔油鮑菇片
主料：杏鮑菇1根
調(diào)料：醬油1大勺，蔥5克，蠔油1茶匙，水5大勺，植物油適量
做法：
1.杏鮑菇洗凈，切成厚片，約0.5厘米(鮑菇片煎軟以后就會變薄，所以要切得稍微厚一點，否則口感會很皮實，就不好吃了)
2.平底鍋倒油燒至溫熱，放入鮑菇片，煎軟，兩面微黃，盛出
3.原鍋中放少許蔥末爆香，放入煎好的鮑菇片
4.倒入醬油，再放蠔油炒勻
5.加點清水，燒個1分鐘左右，最后鍋里最好留少許湯汁，然后盛出鮑菇片，把剩余的湯汁澆在鮑菇片上，再撒點香蔥圈，然后擺盤稍微整齊點，宴客都不會讓你丟面子呢