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高考營養(yǎng)糕點推薦：奶油水果面包
主料：高筋面粉250克，草莓13顆，橙1個，藍莓26顆
輔料：酵母(干)3克，雞蛋25克
調(diào)料：食鹽3克，細砂糖25克，奶粉10克，水135克，黃油125克，蜂蜜1大勺，糖粉5克
做法：
1.將面包材料中除黃油以外的材料放在一起揉至表面光滑，再加入黃油揉至擴展狀態(tài)
2.蓋保鮮膜將面團放溫暖處發(fā)酵2-2.5倍大小
3.發(fā)酵結束，將面團均勻分割成大小相同的13個，滾圓后松弛15分鐘
4.松弛后的面團再次揉圓，放于馬芬杯中
5.放溫暖濕潤處進行最后發(fā)酵
6.發(fā)酵結束后表面刷薄薄一層全蛋液，放入預熱好180度的烤箱中烤12分鐘左右
7.軟化的黃油和蜂蜜一起放入碗中，用打蛋器打至順滑膨松
8.草莓、藍莓洗凈控干表面水份，橙子去皮切小塊
9.烤好的面包脫模放涼
10.在面包1/3處用小刀切開
11.在切面處抹一層做好的黃油醬
12.將裝飾水果放上水果篩少許糖粉即可