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中考考生營(yíng)養(yǎng)午餐：醬燜苦瓜
材料
蘿卜1條，苦瓜1條，肉碎/肉片些許，蒜茸，豆瓣醬2匙，黑醬油，鹽
做法
1、蘿卜&苦瓜個(gè)別切小段塊后稍微泡油。
2、爆香蒜茸，肉放入炒兩下再入①&豆瓣醬翻炒幾下后，入一小碗的水蓋鍋燜。
3、燜至軟熟(用叉輕插即入)，加入黑醬油翻炒均勻再入鹽調(diào)味即可。
小訣竅
1、泡油=稍微油炸。
2、豆瓣醬，咸味的/辣味的皆可。
3、喜歡色澤黑一點(diǎn)的可多放些黑醬油。
4、不喜汁多可打點(diǎn)芡。