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高考食譜及做法：蒜香金沙蝦
主料：蝦300克
調(diào)料：蒜20克，料酒2湯勺，植物油2湯勺，咸蛋黃4個(gè)
做法：
1.蝦洗凈，沿蝦背剖一刀(不要剖斷)，取出泥線， 將蒜籽切成碎粒兒備用
2.咸蛋黃用少許料酒壓碎(如果是生的咸蛋黃，這個(gè)步驟就在鍋中用少許加熱到蛋黃變色起泡) 植物油倒入鍋中，將蒜碎小火爆香，把大蝦放進(jìn)去，煎至八成熟
3.將咸蛋黃倒進(jìn)去，稍加炒制，讓大蝦均勻粘上咸蛋黃，即可盛出開吃