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中考考生營養(yǎng)晚餐：青豌豆炒肉丁
材料
豬瘦肉300克，青豌豆300克，生抽，糖，鹽，蔥，蒜，生粉，料酒，雞精。
做法
1.豬肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和料酒拌勻腌10分鐘;
2.去殼的青豌豆放入滾水中煮3分鐘，撈起用涼水浸泡，瀝干待用;
3.炒鍋燒熱，放入油，放蔥蒜爆香，下豬肉丁炒散;
4.加入青豌豆炒勻;
5.加鹽、糖、雞精調(diào)味即可。