職場上的酒桌禮儀

字號:


    關(guān)于酒桌座位問題,各地禮儀風俗不同,請?zhí)崆皢柷宄缯堎e客的家鄉(xiāng),按客人的禮儀、習(xí)慣安排座位,下面是出國留學(xué)網(wǎng)小編給大家整理的“職場上的酒桌禮儀”,歡迎閱讀,僅供參考。
    職場上的酒桌禮儀
    首先,要和領(lǐng)導(dǎo)做好溝通工作。參加這個酒桌,目的是什么?領(lǐng)導(dǎo)希望你做什么?明確職責。只是簡單的吃吃喝喝?還是要談生意?出席的人都有誰?心里要有數(shù)。
    如果需要你協(xié)助邀請嘉賓,邀請時要準備好合適的理由,并詢問是否有忌口,告知其他來宴客人,請前一天晚上再提醒一次。提前預(yù)定酒店時,盡量選擇距離各方都較近的地方,控制預(yù)算。
    如果需要你協(xié)助點餐,人均一菜是通用規(guī)則,男客多可酌情加量;菜肴組合,葷素搭配,有冷有熱;普通商務(wù)宴請一道菜均價在50-80元左右即可。點菜時,可根據(jù)宴請賓客的地域飲食偏好來選擇:如美國人不吃動物內(nèi)臟;湖南人喜辛辣少甜食;有東北女性賓客必點鍋包肉;公務(wù)員在執(zhí)行公務(wù)時不準超過國家規(guī)定標準用餐,不準喝烈性酒,駕駛員不喝酒等。特別要注意的一點是:部分賓客可能有飲食禁忌:如回族人不吃豬肉、基督徒不吃血、佛教徒少葷腥、年長者禁高膽固醇.
    酒桌座位。關(guān)于酒桌座位問題,各地禮儀風俗不同,請?zhí)崆皢柷宄缯堎e客的家鄉(xiāng),按客人的禮儀、習(xí)慣安排座位,這里舉幾個例子:
    1、主陪位置,大多數(shù)地域的座位安排皆是“門口的對面為正位”,是主陪位置,主陪是請客一方的第一順位,即是請客的最高職位者,或陪酒的最尊貴的人。但是在山東地區(qū),正位是“背后有墻”的位置。諸位也不必過分擔憂,現(xiàn)在的酒店相對人性化,一般可以在桌子上杯中餐巾的疊法分辨出主位。幾個位置的餐巾疊法是與眾不同的。
    2、副陪位置,副陪是請客一方的第二順位,是陪客者里面第二位尊貴的人位置在主陪的對面,即背對門口。傳統(tǒng)意義上,這個位置應(yīng)該坐請客買單的人但隨著近幾年請客之風的盛行,一般情況下,陪客者是傾巢出動,因此實際上,掏錢這樣的小事是用不到第二順位的請客者親自出馬的,所以,這個位置更多的是帶動客人喝酒。
    3、主賓位置,主賓是客人一方的第一順位,是客人里面職位最高者或地位最尊貴者坐的地方,位置在主陪的右手邊。由于許多人對山東喝酒的猛烈程度有所顧及,所以對山東規(guī)矩略知一二的外地客人,有時會選擇讓酒量大的人來做這個位置,這種不對的請客的規(guī)矩更多的時候?qū)嶋H是一種禮儀,實質(zhì)還是一個尊重。如果出現(xiàn)上述的情況,實際上真正的主賓不會少喝多少,名譽的主賓一般會被灌倒。