尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好！
我是餐飲部的廚師xxx，因個(gè)人打算自己創(chuàng)業(yè)，開自己的餐廳，所以特向領(lǐng)導(dǎo)您提出離職申請(qǐng)，希望能在x月x日，工作結(jié)束之后離開酒店。還望批準(zhǔn)。
來到酒店工作已經(jīng)有數(shù)年的時(shí)間了，從畢業(yè)到餐廳從配菜開始做起，一步步的從基本的工作做好，然后晉升為大廚師，開始炒菜做菜，酒店也給了我們很多機(jī)會(huì)，培訓(xùn)，廚師長的指導(dǎo)，都讓我學(xué)到了很多的東西，現(xiàn)在我能獨(dú)立完成一桌的菜肴制作了，雖然還沒有達(dá)到廚師長的級(jí)別，但是出去開個(gè)小店還是沒有問題的。
從小我就有個(gè)夢(mèng)想，就是開一家屬于自己的餐廳，畢業(yè)之后，我來到酒店工作，這些年我都認(rèn)真工作，把工資都攢了起來，去年的時(shí)候，我也是在我家附近購買了一家臨街的店鋪，雖然是只付了首付，但是也是屬于我的鋪?zhàn)恿?，今年交完房之后，我想自己開餐廳的想法也是可以實(shí)現(xiàn)了，店鋪是屬于我自己的，而且只要做好裝修，再招聘幾個(gè)人就可以做起來了。對(duì)于餐廳雖然我沒有經(jīng)驗(yàn)，但是在酒店工作的這段時(shí)間，我也是學(xué)習(xí)了很多。
酒店的工作其實(shí)很不錯(cuò)，廚師長對(duì)我也很好，而且對(duì)我抱有很大的期望，覺得我以后可以接他的班，但是和我的發(fā)展確是有沖突的，我更想自己?jiǎn)为?dú)的做，有一家自己的店，做自己喜歡的菜色，雖然說創(chuàng)業(yè)有成功有失敗，但是如果不邁出第一步，那可能我永遠(yuǎn)都不能自己做了。
這些年也是非常感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的照顧，讓我從一個(gè)剛畢業(yè)的學(xué)生到現(xiàn)在可以掌勺的大廚，在工作上我也是兢兢業(yè)業(yè)，不敢有任何的懈怠，自從掌勺之后，我做的菜得到了廚師長的肯定，同時(shí)在酒店入住的客人品嘗了我的菜，一直都沒有出現(xiàn)過投訴的情況，而且有時(shí)候有些客人還給了我贊揚(yáng)。我也感到很高興，畢竟這是我的工作得到了客人的認(rèn)可。
酒店廚房的工作是需要補(bǔ)充新鮮血液的，這樣才能有新意，這些年，廚房也是來了很多新的同事，有些同事很認(rèn)真，很像當(dāng)初的我，我想即使我走了，也同樣有新同事能出來，做到我的位置，給客人提供美味的菜肴。在工作交接方面，我也是把我這些年的所得，用書面的形式寫了下來，到時(shí)候可以給其他同事參考，同時(shí)我一些要做的工作也是跟同事會(huì)做好溝通，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)放心。
此致
敬禮！
辭職人：xxx
20xx年x月x日
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