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高考食譜推薦：春筍大骨湯
主料：春筍1個，豬大骨頭2塊
調料：食鹽1小勺，姜1塊，小蔥2棵
做法：
1.筍在煲湯之前需要處理一下，剝?nèi)ネ鈿ぃ磧?，切成?BR> 2.用開水焯一下，煮5—6分鐘撈出放入清水中浸泡一個來小時以去除筍的澀味
3.大骨先用水煮去血沫，洗凈
4.把焯過筍的水用來燉大骨，味道特別鮮，大骨需要在燉得差不多時才放入浸泡好的筍，加入筍后再一起燉半個小左右加鹽再燉十分鐘就可以了，吃的時候放入一點蔥花，味道更香。