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高考食譜推薦：黑椒咖喱雞腿
主料：雞腿280克
輔料：洋蔥25克，土豆160克，
調(diào)料：食鹽1茶匙，水適量，黑胡椒粉1茶匙，朗姆酒1大勺，咖喱5克
做法：
1.雞腿剁成塊狀，洗凈;土豆去皮，洗凈
2.土豆切成滾刀塊，用冷水浸泡備用;洋蔥洗凈，切丁
3.雞腿塊上撒適量鹽、黑胡椒粉，抓拌均勻
4.放入白朗姆酒，抓勻，腌制半小時(shí)
5.煎鍋燒熱，小火，將雞腿塊帶皮的一面向下放入鍋中
6.煎至一面金黃后，翻面再煎另一面
7.煎至兩面金黃，放入洋蔥，翻炒出香味后放入土豆塊，翻炒均勻
8.倒入適量開(kāi)水，開(kāi)后撇去浮沫，加蓋，小火燉30分鐘左右至雞肉熟透
9.關(guān)火，放入咖喱膏，靜置至咖喱膏融化
10.再度開(kāi)火，攪勻，中火煮至湯汁收濃后盛出即可