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高考食譜推薦：油潑鱸魚
（圖片轉自百度）
主料：鱸魚1條
輔料：胡蘿卜1/2根，黑木耳20克
調料：色拉油適量，食鹽5克，雞粉3克，姜5片，蒜5瓣，料酒5克，小蔥2根，蒸魚豉油5克，白糖5克，胡椒粉3克
做法：
1.鱸魚去鱗去鰓去內臟，處理干凈，從魚背部順長改刀
2.盤子底部放小蔥段、姜片、蒜片
3.魚身上及肚子里抹鹽和料酒，放在盤子上，上面再放一些小蔥段、姜片和蒜片，腌制半小時以上
4.另取一盤子，底部放上蔥段、姜片、蒜片，還有從魚肚子里掏出的魚白
5.將腌好的魚放進盤子里，上面再適當放一些蔥段、姜片和蒜片，開水入鍋蒸10分鐘
6.將蒸好的魚取出來擺在魚盤里，魚身鋪上蔥絲、胡蘿卜絲和木耳絲
7.鍋內放色拉油燒熱，均勻澆在魚身上，再淋上用蒸魚豉油、雞粉、白糖和胡椒粉調成的魚汁即可