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高考食譜推薦：香菇蝦仁滑蛋燴飯
（圖片轉(zhuǎn)自百度）
主料：米飯 200克
輔料：香菇 50克，西紅柿 1個(gè)雞蛋，1個(gè)青蒜40克，蝦仁 100克，
調(diào)料：食鹽 3克蒜，5克料酒，5克香油，適量水淀粉，適量白糖 5克
做法：
1.蝦仁加料酒、1克鹽，腌10分鐘
2.香菇洗凈、切丁，番茄洗凈、切丁，青蒜洗凈、切末
3.蛋打散成蛋液備用
4.鍋中入少許油，下入蝦仁略炒，發(fā)白定型后盛出備用
5.鍋中入少許底油，下蒜末爆香，放入香菇丁略炒
6.下入番茄丁，翻炒至番茄軟爛
7.放入腌好的蝦仁，加入少許清水，煮滾后調(diào)入鹽、糖，煮1分鐘
8.將水淀粉慢慢倒入鍋中勾芡，再將蛋汁順時(shí)針方向淋入鍋中，蛋煮熟后，關(guān)火，出鍋時(shí)，淋香油，撒青蒜末，即可澆在米飯上食用。