吃貨人,吃貨魂,在我們眼中節(jié)日與各種傳統(tǒng)美食劃上了等號,中秋節(jié)不可錯過的十大美食是什么?以下是由出國留學網(wǎng)小編為大家精心整理的“2022中秋節(jié)必吃十大傳統(tǒng)美食有哪些”,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
2022中秋節(jié)必吃十大傳統(tǒng)美食有哪些
1.麻糖
中秋時節(jié)是豐收的季節(jié),人們自然而然也會有吃麻糖的習慣,糖漿凝固后加上芝麻,潤肺滋陰,一口下去,香甜美味,甜而不膩。
2.桂花鴨
桂花鴨外焦里嫩、肉質肥而不膩,香、酥、嫩俱全,是下酒佳品。一盤美味誘人的桂花鴨,伴上一杯桂花酒,更是令人回味無窮。
3.桂花酒
桂花酒色澤淺黃誘人,伴有桂花的清淡馨香,醇厚綿柔,余香長久,酒質優(yōu),味佳美,香甜可口,是老少皆宜的美味飲品。
4.莼菜
莼菜是中秋家宴必不可少的美味菜肴,不僅碧綠清香,鮮嫩可口,而且營養(yǎng)價值豐富,開胃鮮美。
5.芋頭
芋頭營養(yǎng)價值豐富,含有大量的元素能增強人體的免疫能力,無論是何種烹飪方式,都香甜誘人,惹人喜愛。
6.月餅
月餅作為中秋節(jié)的象征美味,內餡豐富營養(yǎng),通常人家喜食核桃仁、杏仁、蓮蓉、紅小豆、棗泥等餡料,對人體有一定的保健作用,口感豐富,老少皆宜。
7.藕餅
藕餅以鮮藕、蔥、鹽制作而成。雙面金黃,酥脆誘人,鮮香異常,一口咬下去,唇齒留香。
8.田螺
中秋前后,正是田螺肉厚肥美的好時節(jié),爆炒田螺,佐以蔥姜蒜的香味,一口下去,盡是滿口田螺肉,唇齒留香,令人久久回味。
9.醉蟹
醉蟹是中秋佳節(jié)十分宜食的美味佳肴。以螃蟹為制作原料,加以米酒香料等醉制而成,口味咸甜適中,味道鮮美異常,營養(yǎng)豐富,口感優(yōu)異。
10.煙熏鴨
煙熏鴨上桌時帶以荷葉餅,人們通常沾面醬,加蔥,卷鴨而食。煙熏鴨色澤金紅誘人,肉質細嫩精道,煙香濃郁四溢,令人回味無窮。
其他傳統(tǒng)食物
柚子
柚子也是中秋節(jié)的必備品之一,“柚”因同“佑”,希望月亮保佑的意思。
栗子
板栗也是中秋必吃的小食。板栗性味甘寒,有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋的作用,最適合秋天食用。老齡體弱者或糖尿病患者也可以適量品嘗。
菱角
中秋節(jié)吃菱角,據(jù)說能讓孩子長得聰明伶俐。菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素,幼嫩時的菱角可當水果生食。
團圓饃
團圓饃是陜西西安一帶中秋節(jié)必吃的傳統(tǒng)食物,全家共吃一饃。饃有頂、底兩層,中間加芝麻,饃上層拓一個圓圈,象征中秋之夜,圓中刻“石頭”一塊,上站一個吃蟠桃的“小猴子”。饃在鍋里烙熟后,切成尖牙狀,全家每人一牙;家人短期外出,則留下一牙。
糍粑
中秋吃糍粑據(jù)說是源于春秋戰(zhàn)國時期、為紀念楚國大將軍伍子胥而流傳至今的傳統(tǒng)習俗。做法是:糯米蒸熟后倒進石碓窩里,兩個人一組用粑捶或木杵搗糯米,最后用模具制成各種形狀,或直接做成團狀或餅狀。
山東麥箭
麥箭是山東即墨中秋節(jié)吃的一種應節(jié)食品。麥箭是用白面攤成煎餅,再加上肉餡或素餡,然后用秫秸卷成筒狀蒸熟,吃時加上調料,味道鮮美。
南瓜
“八月半吃南瓜”是江南地區(qū)貧窮人家流傳的風俗,在中秋節(jié)這天,江南家家戶戶會吃老南瓜燒糯米飯。傳說很久以前,在南山腳下有一名孝女黃花,因家境窮苦,父母臥病在床,八月十五那天,黃花在南山草叢中,發(fā)現(xiàn)兩只扁圓形野瓜,她的父母吃了之后病體痊愈。黃花將種籽種在地里,第二年長出許多圓圓的瓜來,因為是從南山采來的,就叫南瓜。
西瓜
陜西人不論貧富,中秋節(jié)必吃西瓜,西瓜還要切成蓮花狀,增加喜慶吉祥。吃月餅之余吃上塊西瓜,技能清熱又解膩。
藕盒子
江浙人中秋食藕,有團圓之意?!芭汉凶印笔菍⑴呵衅?,每兩片間下端相連,中間夾肉、文蛤等調制而成的餡,外面煎至金黃,又稱藕餅,與月餅有異曲同工之妙。