出國留學網(wǎng)為您整理“中考考生營養(yǎng)晚餐：小炒空心菜”，歡迎閱讀參考，更多精彩內(nèi)容請繼續(xù)關注本網(wǎng)站相關欄目發(fā)布的信息。
中考考生營養(yǎng)晚餐：小炒空心菜
（圖片轉(zhuǎn)自百度圖庫）
材料
空心菜1000克，瘦豬肉100克，鹽1克，糖3克，油40克。
做法
1、將空心菜洗凈。把瘦豬肉切成碎末;
2、沙鍋內(nèi)放油。加入肉末煸炒，再加入鹽、糖，略炒后放入空心菜翻炒，片刻即可。
小貼士
炒青菜時如要保持綠色素不受破壞，并使菜葉色澤不變，應先將鍋燒熱再放油，等油冒煙再放菜，且火要猛，炒拌要快，不力蓋，應隨即加鹽、糖，可使菜色青翠不變。
若在青菜落鍋前加一點醋，可增加其特有的新鮮味道。炒空心菜時，若加點豆腐乳汁，菜的味道更鮮美可口。