過了谷雨節(jié)氣，氣溫將會慢慢往上升，而夏天也將不遠了。下面是出國留學網(wǎng)小編為您整理的“谷雨前后種菜注意事項”，僅供參考，希望您喜歡！更多詳細內(nèi)容請點擊出國留學網(wǎng)查看。
谷雨前后種菜注意事項
2018年的谷雨在4月20日，星期五。
谷雨前后種菜：
谷雨節(jié)氣仍可繼續(xù)播種韭菜和播種或定植油菜、小白菜、小蘿卜、茴香、芹菜等快熟蔬菜，要掌握精細整地、播種均勻、覆土適宜、墑情合適等環(huán)節(jié)；對于早期播種或定植的快熟蔬菜和冬前播種的“埋頭”菠菜要加強澆水和中耕管理，并及時采收上市。
谷雨種菜注意事項
露地蔬菜管理。對于早春定植的甘藍、菜花、萵筍和生菜等作物，要做好中耕松土、追肥、澆水等管理，同時做好大蔥幼苗的追肥、澆水等管理工作。
露地種植的黃瓜、番茄、茄子、辣椒、冬瓜、南瓜等喜溫性瓜果類蔬菜開始陸續(xù)移栽大田；要選擇“冷尾暖頭”的晴天定植，定植時氣溫穩(wěn)定在10℃以上，10厘米地溫穩(wěn)定在13℃以上；每畝施用腐熟細碎優(yōu)質(zhì)有機肥4000公斤以上，精細整地，做到地平、畦平、壟直、沒有坷垃；定植前5-7天苗床進行低溫“煉苗”，增強幼苗對定植后環(huán)境的適應(yīng)性；定植時保證質(zhì)量，做到深淺一致，其中番茄、茄子要深栽，覆土超過苗坨以上2-3厘米；黃瓜、南瓜、冬瓜等瓜類作物要淺栽，覆土與苗坨相平即可。
設(shè)施蔬菜管理和采收。大棚早春茬黃瓜已陸續(xù)采收上市，溫室黃瓜正值結(jié)瓜盛期，要及時采收，是產(chǎn)量形成的關(guān)鍵時期；番茄、茄子和辣椒等作物正值開花結(jié)果期，要加強管理，促使植株多結(jié)果、結(jié)好果。
首先要根據(jù)外界氣候變化及時通風換氣，調(diào)節(jié)適宜作物生長發(fā)育的光照、溫度、濕度等；其次是及時吊蔓、繞蔓或搭架綁蔓、整枝打杈；再次要加強輔助授粉和疏花疏果；最后要科學追肥、澆水，滿足生長需要。
另外，此時設(shè)施內(nèi)的黃瓜霜霉病、灰霉病和番茄灰霉病等病害以及白粉虱、斑潛蠅、蚜蟲等害蟲開始發(fā)生，露地種植的甘藍、菜花的蚜蟲、菜青蟲也即將發(fā)生，要貫徹“防病重于治病”的原則，及早采取綜合措施防治。
谷雨播種的注意事項
1、嚴格按種子經(jīng)營者提供的主要栽培措施、使用條件說明使用，要做到良種良法配套，尤其不可隨意改變播期和使用生長調(diào)節(jié)劑，以免因使用不當造成損失。
近幾年出現(xiàn)的一些種子案件，有相當一部分是因為使用不當引起的，如有些農(nóng)民為了甘藍早點上市，賣個好價錢，提前播種，結(jié)果造成抽薹，不結(jié)球，造成減產(chǎn)甚至絕收。
2、根據(jù)土壤墑情等因素合理確定播種量，自己儲存時間較長的種子最好先做一下發(fā)芽試驗。
3、處理剩余的包衣種子時，要注意防止中毒，切不可用作飼料或糧食。
4、妥善保存包裝袋、標簽、說明和購種憑證等物品，以便出現(xiàn)問題時作為證據(jù)。
谷雨養(yǎng)生時令菜介紹
1、水芹菜
水芹菜味甘、苦、性涼、無毒，歸肺、胃、肝經(jīng)。有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的作用。春日干燥，容易心生煩躁。從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁。
野芹菜和水芹菜極相似，，野芹菜（又名石龍芮、水堇）有毒不能食用。野芹菜一般生長在潮濕地區(qū)，葉像芹菜葉，全棵有毒，晚秋和早春期間毒性更大，以根莖及花毒性最劇。
2、春筍
在春天的飲食中，一定少不了春筍這種蔬菜。春筍含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。春筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍獨有的清香，具有開胃、增強食欲的作用，但是胃不好的人要少吃，春筍纖維多，不易消化。
3、枸杞頭
枸杞頭是枸杞樹上初春的嫩莖葉，含維生素C、谷氨酸、天門冬氨酸等，味苦性寒，具有補虛益精，清熱止渴，祛風明目的功效。枸杞嫩芽梢不僅營養(yǎng)豐富，且具補腎養(yǎng)肝功效，是名貴的食療蔬菜。明朝李時珍《本草綱目》中說：“春采枸杞葉，名天精草；夏采花，名長生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮?！背澡坭筋^實際是吃春，把春意嚼在齒間，口齒噙香。精彩閱讀：谷雨時節(jié)吃鱔魚有哪些好處？
古代醫(yī)家對枸杞頭的食養(yǎng)功效頗多稱贊，如《藥性論》認為枸杞頭能“補益精諸不足，易顏色，變白，明目，安神”，《食療本草》也說其“堅筋耐老，補益筋骨”，都說明枸杞頭有延緩老衰作用。
4、菠菜
過了谷雨便意味著春季快過去了，按照中醫(yī)“春養(yǎng)肝”的觀點，要抓緊時機調(diào)理肝血。而在眾多的蔬菜之中，最適宜養(yǎng)肝的是菠菜。中醫(yī)認為，菠菜性甘涼，入腸、胃經(jīng)。有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。對春季里因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。
可以經(jīng)常用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤。以色澤濃綠，根為紅色，不著水，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。常見做法有雞翅金針菠菜湯、豬肝枸杞菠菜湯、菠菜豬肝炒飯、菠菜粥等等。
5、馬齒莧
馬齒莧含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、銅、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等多種營養(yǎng)成分，尤其是維生素A、維生素C、核黃素等維生素和鈣、鐵等礦物質(zhì)。其ω-3脂肪酸含量在綠葉菜中占首位。馬齒莧生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹制。不過，孕婦要禁止吃馬齒莧。馬齒莧是滑利的，有滑胎的作用。
另外，涼拌馬齒莧具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值，有“天然抗生素”之稱；馬齒莧粥對人體有很好的滋養(yǎng)作用，可以很好地改善皮膚的顏色，使肌膚散發(fā)健康的光澤。