去臺(tái)灣旅游，免不得要去阿里山一趟。上次說到阿里山所在的嘉義縣其實(shí)還有很多熱門的景點(diǎn)，那么又有哪些美食可以試試呢?下面就隨出國(guó)留學(xué)網(wǎng)小編一起了解下。
羅山米糕
羅山米糕的米糕是以糯米加上豬油直接蒸熟,再淋上特制的魯肉醬汁,頗像魯肉飯,為嘉義市不容錯(cuò)過的美食。
生炒鴨肉羹
生炒鴨肉羹是將鴨肉以蔥、蒜、辣椒、五印醋等大火爆炒后,腥味盡除,仍保有鮮嫩的肉質(zhì),再熬成羹湯,美味十足。
雞肉飯
經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的雞肉飯是嘉義招牌小吃,七彩噴泉池旁由林添壽創(chuàng)立的噴水雞肉飯,其選用的火雞肉,肉質(zhì)非但較一般雞肉鮮美,且彈性佳,咀嚼起來香氣橫溢,咬勁十足。位于中正路、與中街口的冬菜蝦仁蛋,已有40多年歷史,是由雞與蝦仁熬煮的清湯,加上半熟的水煮鴨蛋、冬菜、蝦仁羹調(diào)理而成,做法獨(dú)特。
沙鍋魚頭
沙鍋魚頭是以金針、大白菜等熬煮8小時(shí)而成,湯鮮味美。羅山米糕的米糕是以糯米加上豬油直接蒸熟,再淋上特制的魯肉醬汁,頗像魯肉飯,為嘉義市不容錯(cuò)過的美食。
真味珍香腸
真味珍香腸以臺(tái)式、廣式為主,臺(tái)式又有原味、五香之分,廣式除原味外,尚有蒜味及黑胡椒等口味,由于不添加色素,呈黑色的五香香腸與紅色的臘腸十分易辨,口感上,前者咸香、后者醇甜,食客可各取所好。
阿里山高山茶
阿里山高山茶平均生長(zhǎng)在1000公尺以上的中海拔低溫山坡地,常年云霧繚繞,水氣充沛,日照豐富,水質(zhì)澄凈優(yōu)良,再加上精進(jìn)的制茶技術(shù),可說是“地靈人杰”,茶種以烏龍、金萱為主。其茶不僅質(zhì)地香純,入口甘甜潤(rùn)醇且耐泡,可謂茶中上品。
槺榔掃帚
槺榔掃帚是以曬干的槺榔樹葉制作的掃帚。槺榔樹是臺(tái)灣制作掃帚的主材料之一,槺榔掃帚輕便耐用、又耐濕,是大掃除和清水溝的好幫手。
恩典酥
恩典酥全名為恩典方塊酥,是退伍軍人黨長(zhǎng)發(fā)于1971年,研發(fā)成功而于自家燒餅店擺賣的副產(chǎn)品,現(xiàn)已成為嘉義名產(chǎn)。