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高考營養(yǎng)食譜及做法：香蕉核桃蛋糕
材料：雞蛋2顆，香蕉1根100g，融化奶油60g，細(xì)研糖70g，低筋面粉70g，泡打粉1/2小匙，核桃70g，檸檬汁1/2匙
做法：
1、準(zhǔn)備工作：無鹽奶油切成小塊放入碗中，以小烤箱烤5分鐘再燜5分鐘融化，取出放涼。香蕉淋上檸檬汁用叉子稍微壓碎，保留些顆粒以增加口感。核桃放入烤箱以160度烤8分鐘至飄出香味即可取出放涼后掰成小塊備用。低粉和泡打粉稍微拌勻。
2、取一鋼盆，依序加入蛋、細(xì)砂糖、融化奶油、香蕉碎拌勻，注意一樣加入拌勻后再加入下一樣，之后換橡皮刮刀，篩入干粉以劃圓方式由盆底向上將干溼料拌勻即成面糊。
3、用防沾烤紙裝釘成紙模，放入耐熱容器中，再倒入面糊，放入預(yù)熱至180度c的烤箱中烤30分鐘，用牙簽戳入蛋糕后抽出，牙簽上不沾粘溼面糊即是烤熟了。
4、取出烤好的蛋糕，撕開烤紙放在架高的鐵架上稍微放涼后即可切開享用囉!
5、用錫鉑紙稍微將切片的蛋糕包起隔開，就可以放入保鮮盒中入冰箱冷藏保存，冰冰的也很好吃哩!