通過工作崗位轉(zhuǎn)換，豐富了企業(yè)員工整體的知識(shí)領(lǐng)域和操作技能，同時(shí)也營造企業(yè)各崗位員工之間和諧融洽的企業(yè)文化氛圍。下面是出國留學(xué)網(wǎng)小編為您整理的“幼兒園營養(yǎng)員崗位職責(zé)”，僅供參考，希望您喜歡！更多詳細(xì)內(nèi)容請(qǐng)點(diǎn)擊出國留學(xué)網(wǎng)查看。
幼兒園營養(yǎng)員崗位職責(zé)1
一、師德表現(xiàn)
1、積極參與幼兒園各項(xiàng)活動(dòng)，并做好后勤服務(wù)工作。（準(zhǔn)時(shí)、主動(dòng)、投入）
2、自覺執(zhí)行作息制度。（上班不遲到，不擅自提前下班，中途不擅自離園，有事外出須向園長或分管領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假，請(qǐng)假不隨便。）
3、上班不干私活，不接待客人，勸阻外人進(jìn)入食堂。
4、關(guān)心幼兒園，關(guān)心他人，有集體榮譽(yù)感。營養(yǎng)員之間配合默契，同事之間關(guān)系協(xié)調(diào)，和睦相處，不斤斤計(jì)較，愿意為大家服務(wù)。對(duì)家長、同事有禮貌，說話辦事講究藝術(shù)。
5、服從分配樂意做份外事，有奉獻(xiàn)精神。
6、分發(fā)飯菜公平，公家食品不得帶出食堂，嚴(yán)禁多吃多占。
二、衛(wèi)生消毒工作
1、注意個(gè)人清潔衛(wèi)生，穿戴三白，上廁所前脫下工作衣，便后或干臟活后用肥皂流動(dòng)水洗凈手。
2、按要求每天做好餐具、用具消毒工作。貨架天天用消毒水擦洗，密封室天天用紫外線燈消毒。
3、餐具盛器洗滌干凈，無油膩，做好餐具、用具、食具高溫消毒工作。
4、嚴(yán)格執(zhí)行食品生熟分開制度。冰箱內(nèi)存放食品生熟分開，食堂用具、盛器生熟分開，切菜用具生熟分開，水果必須在密封室分發(fā)。
5、做好食品留樣工作。
6、地面、灶臺(tái)、操作臺(tái)、脫排油煙機(jī)、水池、升降機(jī)天天擦洗，無積垢，無油膩。
7、保持窗明幾凈，餐廳后面、凳面、地面清潔，無油膩。
8、庫房、儲(chǔ)藏室食品保持整潔、干凈，物品安放整齊。
9、每天小掃除，周末大掃除。
10、規(guī)范操作、專物專用、定點(diǎn)安放。
三、幼兒伙食
1、根據(jù)幼兒特點(diǎn)加工食物，按要求進(jìn)行規(guī)范操作。
2、注重幼兒伙食營養(yǎng)，蔬菜先洗后切，防止?fàn)I養(yǎng)流失，浸泡時(shí)間不少于2小時(shí)。
3、刀工要精，要適合幼兒年齡特點(diǎn)，食物切得要細(xì)，不宜粗，食物煮熟煮透，色香味俱全。
4、把好食品質(zhì)量關(guān)，不吃不潔食物。
5、按班級(jí)人數(shù)把握好每天飯菜用量。
6、按時(shí)開飯，根據(jù)季節(jié)做好防暑保暖工作。
7、為患病幼兒燒病號(hào)菜，增加營養(yǎng)菜等。
四、其他工作
1、下班前關(guān)好液化氣、門窗，做好防火安全。
2、愛護(hù)公務(wù)，保管好物品，勤儉節(jié)約。
3、協(xié)助園內(nèi)做好各種接待工作。
幼兒園營養(yǎng)員崗位職責(zé)2
1、承擔(dān)幼兒及教師一日的伙食供應(yīng)。
包括：（1）幼兒的午餐、點(diǎn)心、水果、飲水等與飲食有關(guān)的伙食。（2）教師的午餐。
2、做好粗加工間、烹飪間、備餐間的消毒、清潔工作（包括地面、瓷磚、櫥柜、脫排、門窗、陰溝）。
3、做好各種烹飪工具的清潔消毒工作。廚房用具生、熟器皿嚴(yán)格分開。保證食品的新鮮，衛(wèi)生，安全。
4、根據(jù)季節(jié)和幼兒的作息時(shí)間，按時(shí)供應(yīng)飯菜，做到“四冷”、“四熱”。
5、能為孩子吃得好，吃得科學(xué)，出謀劃策，想金點(diǎn)子。
6、確保營養(yǎng)室各項(xiàng)設(shè)施、設(shè)備的安全。
7、本園的食品一律不得帶出園，幼兒用餐嚴(yán)格由掌勺的營養(yǎng)員或保健老師嘗味。
8、認(rèn)真按食譜操作，按兒童年齡特點(diǎn)制作各種營養(yǎng)豐富，可口多樣，易于消化的幼兒飯菜。做好病號(hào)菜。不斷提高烹飪技術(shù)，保證幼兒主、副食質(zhì)量。
9、保持營養(yǎng)師的環(huán)境衛(wèi)生，定期、定時(shí)清潔打掃。
10、做好各部門的協(xié)調(diào)工作，同事間團(tuán)結(jié)協(xié)作，提高工作效率，完成領(lǐng)導(dǎo)委托的臨時(shí)性工作和突擊性工作。
11、安全使用水、電、煤，并做到節(jié)約使用。
幼兒園營養(yǎng)員崗位職責(zé)3
1. 熱愛本職工作，樹立為幼兒、為家長、為教師、為教學(xué)服務(wù)的思想。努力鉆研烹調(diào)、切配等技術(shù)，積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
2.能主動(dòng)了解老師和幼兒對(duì)伙食的反映。開飯時(shí)要深入班級(jí)，了解師生對(duì)飯菜質(zhì)量的反映，不斷改進(jìn)菜肴的色、香、味，增進(jìn)幼兒食欲，促進(jìn)幼兒身體健康發(fā)展。配合保健老師不斷改進(jìn)菜譜制定的科學(xué)性。認(rèn)真做好病號(hào)菜。
3.根據(jù)幼兒作息時(shí)間，按時(shí)供應(yīng)飯菜點(diǎn)心保證冬暖夏涼。熟悉各年齡段幼兒特點(diǎn)及本園幼兒實(shí)際，提供適宜的飯菜。
4.按要求做好廚房用盛器、炊具的煮沸消毒工作。所有用具生熟嚴(yán)格分開，并有明確標(biāo)志，熟食間必須有專人負(fù)責(zé)，熟食間器具要專用，做好留樣菜的登記。
5.做好廚房的清潔衛(wèi)生工作。每天小掃除：地面、灶臺(tái)、桌子、臺(tái)面水池必須洗刷干凈，無油膩、積垢；每周大掃除。
6.嚴(yán)格執(zhí)行飲食制度，不讓幼兒吃隔夜食，嚴(yán)禁食物中毒事故發(fā)生。
7.嚴(yán)格執(zhí)行食品管理制度，每日進(jìn)出記載清楚，并由營養(yǎng)員、倉管員、保健員簽字，需購食品或物品由專人采購，并做好記載。
8.愛園如家，以主人翁的態(tài)度節(jié)約使用煤氣、水、電。工作人員之間有團(tuán)結(jié)協(xié)作，互相配合精神，共同完成師生的餐飲服務(wù)工作。
9.嚴(yán)格分清公與私，公家食品一律不得帶出園。按上級(jí)規(guī)定，只有掌勺的炊事員和保健老師才能用專用勺子試嘗菜肴味道。
10.認(rèn)真完成包干區(qū)及臨時(shí)任務(wù)。幼兒園有對(duì)外接待任務(wù)時(shí)，營養(yǎng)員要主動(dòng)參與，共同完成任務(wù)。
11.做好個(gè)人衛(wèi)生工作，保持儀表整潔衛(wèi)生。
幼兒園營養(yǎng)員崗位職責(zé)4
一、負(fù)責(zé)食堂的全面工作，認(rèn)真貫徹食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度。
二、了解食堂從業(yè)人員的晨檢情況及身體狀況，并做好當(dāng)天的工作安排和分工。
三、每天做好食品驗(yàn)收，拒收存在質(zhì)量問題的食品及原料。
四、保證食堂食品采購、儲(chǔ)存、加工供應(yīng)過程符合規(guī)定，操作規(guī)范，消除安全隱患。
五、每周與食品衛(wèi)生管理員（保健教師）議定營養(yǎng)菜譜，測定需求量和價(jià)格成本，平衡每月盈虧。
六、善于傾聽和正確對(duì)待處理師生及家長的意見和要求，不斷提高食堂服務(wù)質(zhì)量。
七、與倉庫保管員一起每月一次清倉盤點(diǎn)，做到賬目清楚，賬物相符。
八、一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，立即向園長匯報(bào)，并在領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一指揮下，積極執(zhí)行應(yīng)急預(yù)案。
九、負(fù)責(zé)食堂內(nèi)防火、防盜安全工作。