說到韓國(guó)濟(jì)州島美食，最先躍入腦海的必是濟(jì)州的兩大代表：海鮮和黑豬肉。你懂么就和出國(guó)留學(xué)網(wǎng)一起看看韓國(guó)濟(jì)州島有有哪些必吃的美食?
1、生魚片
四周海洋環(huán)抱的濟(jì)州島，鮮嫩的生魚片是海產(chǎn)中的極品。它可以恢復(fù)您在旅游中容易出現(xiàn)的食欲不振。在濟(jì)州生魚片的原料有嘉吉魚、鮑魚、海螺、盛蟹等，其中味道最佳的當(dāng)數(shù)嘉吉魚。
2、鮑魚粥
鮑魚自古就是獻(xiàn)給國(guó)王的貢品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)恢復(fù)肝功能有特效。濟(jì)州海域風(fēng)浪大，不適合養(yǎng)殖鮑魚，因此這里出產(chǎn)的鮑魚都是自然生長(zhǎng)的。它在貝類海鮮中價(jià)值最高。濟(jì)州島沿岸皆可大量捕撈，城山浦鮑魚粥最為著名。約20000韓元一碗。
3、五梅汽酒
是指以粘谷糕為原料釀造而成的一種清酒。做法是先將粘谷磨成細(xì)粉，加入開水?dāng)嚢?，蒸熟即成粘谷餅，然后在將餅做成糊狀，加入酵母發(fā)酵后即可釀成五梅汽酒。該酒是濟(jì)州島最具代表性的土俗酒。
4.漢拿山燒酒
漢拿山燒酒是一種純米釀制的蒸餾式燒酒，燒酒是采用純米和100%弱堿性天然礦泉水在柞木筒內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間混合，蒸餾得到的原液，置于0℃一下的室溫里，自然冷卻后淘去渣滓，精心制作而成。漢拿山燒酒香味濃郁，細(xì)細(xì)品嘗，醇香無比。
5、海產(chǎn)火鍋
在濟(jì)州島，海產(chǎn)品品種繁多，想要大快朵頤一網(wǎng)打盡，莫過于吃那里最有名的海產(chǎn)火鍋了。用餐時(shí)，架在火上的鍋里放滿了海產(chǎn)品，盛蟹，對(duì)蝦，嘉吉魚，還有一些其他濟(jì)州島的海鮮，佐以韓國(guó)風(fēng)味特別的辣醬，令人回味無窮。據(jù)說吃到最后，還可以在火鍋上放上泡面，蘸足了海鮮湯水的泡面，味道更佳鮮美。
6、黑豬肉
在濟(jì)州島大名鼎鼎的黑豬肉也是不可錯(cuò)過的美食，尤其是呼吸著漢拿山的新鮮空氣，讓綠色草原養(yǎng)大的豬，肉質(zhì)和味道更是上乘。非常有嚼勁的肉質(zhì)在大蔥、蒜、芝麻、鹽、胡椒粉等各種醬料的調(diào)味之后，就可以放在銅網(wǎng)上烤，你當(dāng)然可以自己動(dòng)手也很有樂趣。
7、參雞湯
韓國(guó)人對(duì)人參有莫名的愛戀與崇拜，相信這種寶藥能治百病，而人參雞湯是人參入菜最普遍且最受歡迎的一道主食。據(jù)行家解釋，韓國(guó)的人參是一種涼補(bǔ)，可補(bǔ)充因流汗所失去的元?dú)猓浞窒?，恢?fù)體力。所以把人參塞在雞肚里熬成湯，已成為韓國(guó)人生活的一部分。去濟(jì)州島，不妨也去嘗嘗哦。
8、烤玉鯛
玉鯛是棲息在濟(jì)州島附近的深水魚，味道純正清淡，沒有普通魚類的腥味，富含蛋白質(zhì)和無機(jī)物，適合體弱者食用，以前就是呈獻(xiàn)給朝鮮國(guó)王高級(jí)貢品。將玉鯛涂上香油，然后放在木炭上略烤，烤的時(shí)候就清香四溢，魚肉入口更是妙不可言。
9、帶魚南瓜湯
濟(jì)州的帶魚南瓜湯是用釣來的新鮮帶魚和南瓜為材料做成的。把切成段的帶魚放入燒開的鍋里，然后再加入老南瓜和青辣椒、白菜等一起煮，為了除去帶魚的腥味再放些搗碎的大蒜，最后加些鹽就可以吃了，味道非常鮮美。
10、菜板切肉
Tom-beoi是濟(jì)州方言，指的是廚房中用的菜板，把切好的肉放在菜板上，因此叫菜扳切肉。用濟(jì)州的黑豬肉放上大蒜將肉煮熟透，把冒著熱氣的肉切成片，與蔬菜、小鯛魚醬一起吃。
11、清蒸小鮑魚
小鮑魚與鰒魚屬同一類，但不大，顯得小，生活在海石之間的縫隙中。放在平鍋里蒸的時(shí)候，不加水會(huì)自然出水。清蒸小鮑魚是把小鮑魚去皮后洗凈，用刀劃出條紋加生姜汁，鹽，香油等佐料蒸出來的飲食，很清淡，可以放蘿卜，胡蘿卜，栗子，木耳等調(diào)味。濟(jì)州島的小鮑魚，無論是蒸著吃還是烤著吃，都是非常美味的。
12、糖水蜜桔
濟(jì)州島盛產(chǎn)蜜桔，把蜜橘去皮后，每塊放在蜜桔汁和白糖水里，再放松子。也可以滴幾滴檸檬汁，或者把檸檬皮切成絲放進(jìn)去也不錯(cuò)。 桔子含有豐富的維生素C，一天只吃一到兩個(gè)桔子也能補(bǔ)充一天所需維生素C。維生素C是能抵抗感冒病毒和精神壓力的營(yíng)養(yǎng)素。桔子中的成份能加強(qiáng)血管的柔韌性，并且對(duì)預(yù)防高血壓很有效。
13、裙帶菜粥
裙帶菜粥 : 把泡好的海帶撕成片，用香油炒一會(huì)兒加水煮熟后，再放米熬成粥。海帶含有100mg左右的碘，并含有豐富的甲狀腺素，有助于生成甲狀腺激素。因此，對(duì)孕婦或更年期女性極為有益。
14、蕨菜煎餅
蕨菜煎餅，特點(diǎn)是在沏的雞蛋里放濟(jì)州島固有的蕨菜煎出來的。使用蕨菜時(shí)一定要燙一次，曬干再泡在水里除苦味兒。把煮熟的蕨菜切成5cm大小，放在加雞蛋的面粉里煎出來。蕨菜含有許多蛋白質(zhì)和纖維素，并含有豐富的鈣、鉀等各種無機(jī)物。
15、蕨菜湯
蕨菜湯是將切好蕨菜和煮熟的豬肉，在煮豬肉的湯里放些小麥粉，再準(zhǔn)備好的材料，加上佐料，煮成的湯。