2018年高考營養(yǎng)早餐:南瓜餅

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    2018年高考營養(yǎng)早餐:南瓜餅
    簡介
    現(xiàn)在因為南瓜的營養(yǎng)豐富和眾多的食療作用,越來越受到城市人的喜歡.常吃南瓜還有美容的作用.今天就給大家上個用南瓜做的一個傳統(tǒng)小吃--南瓜餅。
    材料
    南瓜200克,糯米粉1碗約100克左右,糖2湯,油。
    做法
    1.南瓜去皮切成薄片,放蒸格里蒸軟。
    2.把蒸好的南瓜放盆里壓成泥狀,加入白糖拌勻,糖的分量可根據(jù)自己的口味添減。
    3.把糯米粉放進盤里和南瓜泥拌勻,(切記不能加水,南瓜泥已經(jīng)含有很多水分)然后揉成較干的面團,個人經(jīng)驗,面團太濕太軟煎的時候不易成型而且容易粘鍋。
    4.把面團分成十分,每分先搓成小圓球,然后輕輕壓扁成餅坯。
    5.油燒熱后,把餅坯放進鍋里用小火慢慢煎至略為鼓起,比原來稍大,要注意翻動, 以免糊掉,把兩面煎成金黃色,就可上碟了。
    
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