山楂是冬季開胃食物，酸甜開胃，它不僅開胃、降血脂、降糖等作用，適合老年人在冬季泡茶喝或者制成美味的山楂糕，以下是出國留學(xué)網(wǎng)小編整理的冬季常吃山楂養(yǎng)胃又瘦身，歡迎參考，更多詳細(xì)內(nèi)容請點(diǎn)擊出國留學(xué)網(wǎng)查看。
開胃山楂糕
材料
山楂 900克，白砂糖400克，檸檬半個，清水600克。
做法
1、將去核的山楂洗凈，放入料理機(jī)內(nèi)，加入少許清水，攪碎。
2、倒入鍋內(nèi)，加入白糖、檸檬汁，開始熬煮，中火。剛開始的時候慢慢變色，會有浮沫，撇掉即可。
3、隨著熬煮，開始冒小泡，這時候一定要小心，這些小泡一爆裂，就會有熱的果醬濺出，小心燙傷。
4、再繼續(xù)熬煮，開始慢慢變的粘稠起來，泡越來越大。
5、熬煮到這個時候，變的非常粘稠，攪拌有阻力，會有大泡產(chǎn)生，沒有液體濺出，就可以關(guān)火了!
6、保鮮盒內(nèi)鋪保鮮膜，將山楂醬倒入保鮮盒內(nèi)，抹平，晾涼，放冰箱冷藏即可。
山楂核桃飲
核桃仁150克，山楂100克，冰糖200克，水適量。
做法
1、各種原料稱量好備用。
2、核桃仁加水少許，用料理機(jī)打成漿。
3、再加適量涼開水調(diào)成能流動的稀漿汁。
4、山楂洗凈去核切片，加水800毫升煮半小時左右
5、將煮好的山楂汁濾出來，裝到容器中。
6、再將山楂片加水300毫升繼續(xù)煎煮20分鐘左右。
7、撈出山楂片不要。
8.將第一次和第二次煮的山楂汁混合在一起