維生素B2又叫核黃素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加熱是穩(wěn)定的。那么維生素b2的作用和功能是什么呢？以下是出國留學網(wǎng)小編為大家精心整理的“維生素b2的作用及功能”，歡迎大家閱讀，供您參考。更多詳請關注出國留學網(wǎng)！
維生素b2的作用及功能
維生素B2為體內(nèi)黃酶類輔基的組成部分（黃酶在生物氧化還原中發(fā)揮遞氫作用），當缺乏時，就影響機體的生物氧化，使代謝發(fā)生障礙。其病變多表現(xiàn)為口、眼和外生殖器部位的炎癥，如口角炎、唇炎、舌炎、眼結膜炎和陰囊炎等，故本品可用于上述疾病的防治。體內(nèi)維生素B2的儲存是很有限的，因此每天都要由飲食提供。維生素B2的兩個性質是造成其損失的主要原因：（1）可被光破壞；（2）在堿溶液中加熱可被破壞。
維生素B2的作用
一般人群中缺維生素B2的情況比較普遍，以小兒和孕期尤為嚴重，維生素B2在人體中的作用非常大。
1、維生素B2對小孩的作用
小兒由于生長發(fā)育快，代謝旺盛，若不注意，小兒更易缺乏維生素B2、維生素B2可以促進皮膚和毛發(fā)的正常生產(chǎn)，對發(fā)育也有促進作用。缺乏維生素B2會影響鐵在身體里的吸收、貯存和運轉，造成缺鐵性貧血，影響寶寶的生長發(fā)育。
2、維生素B2對孕婦的作用
由于維生素B2能夠促進發(fā)育和細胞再生，對于胎兒發(fā)育有促進作用。妊娠中、哺乳期，服用避孕藥的婦女需要更加多的維生素B2、妊娠期間需要1、6mg，哺乳期間，頭6個月要攝取1、8mg，之后的6個月為1、7mg。
3、維生素B2對一般人的作用
（1）促進發(fā)育和細胞的再生。
（2）促使皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生長。
（3）幫助預防和消除口腔內(nèi)、唇、舌及皮膚的炎反應，統(tǒng)稱為口腔生殖綜合癥。
（4）增進視力，減輕眼睛的疲勞。
（5）影響人體對鐵的吸收。
（6）與其他物質結合一起，從而影響生物氧化和能量代謝。
維生素B2的功能
1、參與體內(nèi)生物氧化與能量代謝，與碳水化合物、蛋白質、核酸和脂肪的代謝有關，可提高肌體對蛋白質的利用率，促進生長發(fā)育，維護皮膚和細胞膜的完整性。具有保護皮膚毛囊粘膜及皮脂腺的功能。
2、參與細胞的生長代謝，是肌體組織代謝和修復的必須營養(yǎng)素，如強化肝功能、調(diào)節(jié)腎上腺素的分泌。
3、參與維生素B6和煙酸的代謝，是B族維生素協(xié)調(diào)作用的一個典范。FAD和FMN作為輔基參與色氨酸轉化為尼克酸，維生素B6轉化為磷酸吡哆醛的過程。
4、與機體鐵的吸收、儲存和動員有關。
5、還具有抗氧化活性，可能與黃素酶-谷胱甘肽還原酶有關。