棷子大家都愛吃，可以喝汁，可以做菜，由椰子加工的美食也不少，愛吃朋友的椰子看過來，椰子可以做什么?以下是出國留學(xué)網(wǎng)小編為大家整理的做椰子時(shí)有哪些小訣竅，歡迎大家閱讀，更多精彩內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注出國留學(xué)網(wǎng)。
椰子糕
材料
果膠粉75公克，鮮奶油1罐，蛋白5顆，清水200cc，椰汁。
做法
1.雞蛋去掉蛋黃，取蛋白攪打至起泡待泡沫細(xì)小即可靜置一旁。
2.接著冷水煮沸后轉(zhuǎn)成小火，將果膠粉和少許的水、糖混勻，并倒入沸水中攪拌均勻，靜置一旁冷卻后備用。
3.將作法1的蛋白，加入鮮奶油、椰汁攪拌均勻后倒入模具中，再放入冰箱冷藏30分鐘至凝固即可。
椰子乳酪磅蛋糕
材料
椰子乳酪磅蛋糕
無鹽黃油120g，奶酪芝士60g，砂糖110g，全蛋150g，中筋面粉180g，泡打粉1茶匙，濃椰漿200ml，椰絲80g，杏仁酒30CC.
做法
1.打散室溫軟化的黃油和芝士。
2.接著在其中加入適量的砂糖打勻備用。
3.逐個(gè)逐個(gè)的加入雞蛋，打勻一個(gè)再加另一個(gè)。
4.加入150g全蛋打勻后的樣子。
5.加入30cc的杏仁酒，如果沒有杏仁酒可以加朗姆酒，如果不加酒，可以加30cc的牛奶或者椰漿。
6.加入一半泡好的椰絲拌勻。
7.加入過篩的粉類(面粉和泡打粉)拌勻。
8.面糊放進(jìn)模具里，把另一半的椰絲鋪在表面，入烤箱。
9.180°烤50-60分鐘即可。
小訣竅
椰絲的香氣比較濃，質(zhì)地如果比較干的話，先用200ml的濃椰漿泡一下基本上濃椰漿泡了椰絲之后就沒有了，如果用普通椰漿泡的話，多出來的椰汁不要加入蛋糕里，以免蛋糕過濕。
酸奶椰子瑪芬
材料
低筋面粉200克，泡打粉1茶匙，鹽1/8茶匙，椰子絲50克，全蛋1個(gè)，細(xì)砂糖80克，色拉油100克，原味酸奶250克，君度橙酒1茶匙。
做法
1.將模具內(nèi)抹上色拉油，并撒上一層椰子絲，方便烤后脫模。
2.烤箱170度預(yù)熱。將面粉、泡打粉混合均勻備用。
3.將蛋打入一盆內(nèi)，倒入糖、色拉油，用打蛋器劃圈攪拌均勻，呈乳化狀。加入酸奶、君度 酒再以劃圈方式攪拌均勻。
4.將所有粉類篩進(jìn)盆里，再加進(jìn)椰子絲，用橡皮刮刀輕輕拌勻。
酸奶椰子瑪芬
5.將面糊倒入模具內(nèi)至七八分滿，表面撒些杏仁片，入烤箱170度烤25分鐘即可。
小訣竅
1、色拉油可以用液化的黃油代替。酒可以不加。如果用的是有鹽黃油，那么1/8茶匙的鹽可以不加。
2、用普通耐高溫烘焙蛋糕紙杯，更順手。
3、個(gè)人感覺瑪芬蛋糕涼透以后更爽口。
椰子奶茶
材料
椰漿50ml、水450ml、煉乳1大勺、斯里蘭卡紅茶茶包2包。
做法
1、準(zhǔn)備好椰漿、紅茶包和煉乳。
2、鍋中放入冷水，燒成半開狀。
3、加入紅茶茶包，煮2分鐘。
4、放入椰漿，重新煮開。
5、再加入一勺煉乳，攪勻，再煮一分鐘即可。
6、取出茶包，椰子奶茶就做好啦。
小訣竅
1、因?yàn)闊捜楸旧砭秃芴穑詻]有加糖。非常喜歡甜食的朋友可以隨自己的喜好加些砂糖或黃糖。
2、最好用斯里蘭卡產(chǎn)的紅茶包，以前試過普通的立頓茶包，效果相對(duì)要打些折扣。直接放紅茶也是可以的，但煮好后需要過篩。
芒果椰子汁
清涼爽口、防暑除煩，對(duì)夏日不思飲食、心煩難眠者尤為適宜。
材料
芒果150克，椰子汁1盒，香蕉1根，蜂蜜半匙，冰塊適量。
做法
所有材料放入果汁機(jī)中打勻即可。
椰子球
材料
椰絲200G，牛奶1/4杯，面粉25G，白糖120g，全蛋1個(gè)，香草精油少許。
做法
1.椰絲、砂糖、面粉混勻。
2.加入牛奶、全蛋和香草香油(蛋建議先打散)。
總結(jié)：以上介紹了關(guān)于椰子美食的做法，愛吃的朋友，買來幾個(gè)，不防嘗試做一下，味道還是不錯(cuò)的。