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高考營養(yǎng)食譜及做法：桂圓牛肉湯
主料：牛肉（肥瘦）200克，豌豆苗20克
輔料：黃芪10克，桂圓肉20克
調(diào)料：鹽3克，白酒2克
做法：
1. 牛肉切片，加水1500克同煮，候滾，撤去泡沫及油。
2. 加入黃芪及龍眼肉（桂圓），煮至水余下約600克為止，下酒，鹽調(diào)味，再加入豆苗，滾熟即成。
小帖士-健康提示：
此湯補(bǔ)心安神，益智增力，適用于須終日讀書，以致氣血不足，心悸失眠，健忘，倦怠的學(xué)生，或久病體虛的老年人等。桂圓牛肉湯以牛肉補(bǔ)氣健脾為主料，配以黃芪，桂圓肉更增強(qiáng)其功效，既可益心氣，又能補(bǔ)脾氣，是益智增力的理想保健湯，適合用腦過度的人日常服食。