如今，西班牙已經(jīng)是世界上第二大受歡迎的旅游國家，那么大家是否知道，西班牙都有哪些令人流連忘返的美食呢?下面就隨出國留學(xué)網(wǎng)小編一起來看看吧。
1、西班牙美食——安達(dá)盧西亞菜
首先介紹 Andalucia Cuisine 安達(dá)盧西亞菜吧!
安達(dá)盧西亞位于西班牙最南段，三面環(huán)海緊鄰非洲。喜歡使用各種海鮮，用大量的橄欖油。有非常多有名的菜色，最有名的就是 Gazpacho 西班牙冷湯，主要食材包括：番茄、黃瓜、大蒜、洋蔥、橄欖油、紅酒醋等。
這里還有有非常出名的西班牙火腿 Jamón ibérico 。
在街頭，你還會發(fā)現(xiàn)很多油炸食物，特別是油炸海鮮， pescaito frito炸魚、炸魷魚等等。
2、西班牙美食——Flamenquín
Flamenquín，屬于西班牙 Tapas 提供的餐點(diǎn)之一，這道菜基本做法是：用豬里脊和火腿卷成卷，沾蛋液沾面包糠油炸。類似的油炸小食還很多： 比如 Croquetas. 內(nèi)餡除了豬肉還會卷魚肉、土豆泥、奶酪、蔬菜等等
經(jīng)常會配以當(dāng)?shù)氐牧硪坏乐錅玈almorejo一起食用。
它和 Gazpacho 的區(qū)別在于它會用面包，比如法棍，下去打碎，讓湯汁吃以來更加濃稠，很多人以為是用奶油下去打的，其實一點(diǎn)都沒有，還會放西班牙著名的雪莉酒醋，很多人也喜歡加西班牙火腿和半熟蛋放在上面，味道更好。
西班牙的冷湯實在太多，像還有 Ajoblanco 等等，但基本食材都是那么幾種：番茄、橄欖油、洋蔥、大蒜，加面包不加面包，或加點(diǎn)堅果，做一些變化。就不多介紹了。
3、西班牙美食——海鮮飯 Paella
最出名的西班牙海鮮飯 Paella 誕生在 Valencia 地區(qū)，它的名字就來源于做海鮮飯的這種特制的大鍋，用番紅花、魷魚、大蝦、海虹等各種海鮮做成，就不多介紹了。
4、西班牙美食——Empanada
Empanada 是一種在西班牙非常受歡迎的餡餅類食物，每個地區(qū)都有不同的吃法，這里介紹一種比較有特色的來自 Galicia 地區(qū)的 Empanada，Galicia 在西班牙的西北角。其它地區(qū)還有很多像放香腸、火腿等等，形狀也各有不同，有的是一層層直接放在烤盤里，有的會做成餃子形。
做法大概是，先放一層油酥面皮，再放上炒過的洋蔥，大蒜、辣椒，大量的橄欖油等，再鋪上一種當(dāng)?shù)睾ｖ?，因?Galicia 靠海，所以選用當(dāng)?shù)囟嘁姷聂~類做餡料，再澆上番茄汁、橄欖油，再蓋一層酥皮去烤。
5、西班牙美食——Fabata Asturiana
Fabata Asturiana ——是 Asturias(阿斯圖里亞斯)地區(qū)的必吃美食。
用腌好的豬腩肉和西班牙特色辣味豬肉香腸 Chorizo 和血腸，白蕓豆、再加藏紅花、黃油下去燉煮而成。西班牙有各式美味到香腸，像加泰羅尼亞地區(qū)的 Botifarra、東北地區(qū)流行的 Chistorra 等等。
6、西班牙美食——Tapas
接下來介紹 Basque Country 的美食，在西班牙的東北部。午餐時，當(dāng)?shù)厝藥缀醵荚诔?Pinchos，其實就是用竹籤串起來的 Tapas種類多的眼花繚亂，每家 bar 各有特色。
很常見的有炸鳳尾魚、大蒜和橄欖油浸鳳尾魚、鱈魚等等等等。
接著說 Tapas，有一種肉丸 Albondigas，吃完你會覺得不會再想著瑞典肉丸了~
Mallorcan Tumbet —— 也是一道 Tapas 中的常見美食，食材也是常見于其它地中海飲食中：茄子、土豆、辣椒、西葫蘆等等，將他們油炸，再放上番茄醬。
在西班牙的西部 Hornazo 是一道傳統(tǒng)主食，是一種 meat pie ~在面會放一只半熟的蛋。
7、西班牙美食——Patatas Bravas
Patatas Bravas 是西班牙家庭經(jīng)常制作的一道美食，以番茄和土豆為主，在 tapas bar l里面也十分常見。西班牙的菜式真的跟他們國家的國旗一樣，基本都是紅色和黃色，都是美味的顏色。
這道主食 Tortilla Espa?ola ，是一種土豆薄片蛋餅，十分常見。
8、西班牙美食——Churro
Churro，西班牙式的油條，也是來自伊比利亞半島。它不和醬油搭配，一般蘸著熱可可，蘸之前記得可勁往上面撒糖，熱乎乎的吃起來很贊，最后再把巧克力醬喝掉。