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中考考生營養(yǎng)晚餐：豌豆炒蝦仁
材料
新鮮豌豆，活蝦，鹽，料酒，雞精，水淀粉，橄欖油
做法
1.新鮮豌豆放開水鍋中汆燙至熟，撈出瀝干水分
2.蝦去頭剝殼，開背去腸泥。用少量鹽和料酒腌制一會兒
3.炒鍋中放適量橄欖油，把腌制好的蝦仁倒入翻炒至表面變色
4.加入步驟3的豌豆一起翻炒片刻
5.加適量鹽和雞精調(diào)好味，倒入一點(diǎn)點(diǎn)水淀粉，勾個薄薄的芡即可出鍋