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中考考生營養(yǎng)早餐：韭菜餡餅
材料
面粉、韭菜、雞蛋、蝦皮、鹽、油、調(diào)味料
做法
1、韭菜洗凈控水。
2、開水燙面，發(fā)涼不燙手時揉成面團(tuán)，餳1小時。
3、雞蛋打撒后，炒熟并鍋鏟將雞蛋搗碎。
4、搗碎的雞蛋中放入蝦皮、鹽、油等調(diào)味料(根據(jù)個人習(xí)慣放)，最后放入韭菜末。
5、餳好的面團(tuán)分成劑子搟成面皮，放入適量的餡料，做成包子的形狀。
6、平底鍋注油燒熱，將包好的包子用手壓成餡餅的形狀放入鍋中烙。
7、烙至兩面金黃即可。