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中考考生營養(yǎng)晚餐：番茄炒豆腐
材料
番茄一個(gè)，豆腐一塊，毛豆一小把，鹽，番茄醬
做法
1.取出適量番茄醬放入小碗中，加少許清水稀釋
2.將豆腐洗凈切小塊，番茄洗凈切滾刀塊，不用切的太小，毛豆解凍洗凈備用，把豆腐和毛豆分別在沸水中焯燙
3.炒鍋倒入適量油，燒熱，放入姜和蒜片爆香，再放番茄塊翻炒
4.再放入豆腐炒熟，然后再放入豌豆和番茄醬汁、鹽、炒勻即可出鍋