柚子清香、酸甜、涼潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值很高，是人們喜食的水果之一，以下是出國(guó)留學(xué)網(wǎng)小編為您整理的柚子的小知識(shí)，供您參考，更多詳細(xì)內(nèi)容請(qǐng)點(diǎn)擊生活百科欄目查看。
柚子(拉丁學(xué)名：Citrus maxima (Burm) Merr.)，又名文旦、香欒、朱欒、內(nèi)紫等。是蕓香科植物柚的成熟果實(shí)，產(chǎn)于我國(guó)福建、江西、湖南、廣東、廣西、浙江、四川等南方地區(qū)。柚子清香、酸甜、涼潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值很高，是人們喜食的水果之一，也是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的最具食療效果的水果。柚子茶和柚子皮也都具實(shí)用價(jià)值，且可入藥。柚子簡(jiǎn)介《神農(nóng)本草經(jīng)集注》單稱“柚”，《爾雅》稱“條”，《廣志》稱“雷柚”，陶弘景始稱“柚子”，尚有“胡柑”、“臭
橙”、“臭柚”、“朱欒”、“香欒”、“文旦”之稱，別名繁多，不一而足。 柚子的葉似柑、橘，但葉柄具有寬翅，葉下表面和幼枝有短茸毛。花大，白色。果實(shí)大，球形或近于梨形，呈檸檬黃色;果肉白或紅色，隔分成瓣，瓣間易分離，味酸可口。
在眾多的秋令水果中，柚子可算是個(gè)頭最大的了，一般都在1千克以上。它在每年的農(nóng)歷八月十五左右成熟，皮厚耐藏，一般可存放三個(gè)月而不失香味，故有“天然水果罐頭”之稱。
柚子外形渾圓，象征團(tuán)圓之意，所以也是中秋節(jié)的應(yīng)景水果。更重要的是柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音，柚子即佑子，被人們認(rèn)為有吉祥的含義。過(guò)年的時(shí)候吃柚子象征著金玉滿堂，柚和“有”諧音，是大柚大有的意思，除去霉運(yùn)帶來(lái)來(lái)年好運(yùn)勢(shì)。世界四大名柚沙田柚、文旦柚、坪山柚、暹羅柚。另外有強(qiáng)德勒柚、琯溪蜜柚、龍都早香柚、北碚蜜柚及本地優(yōu)良早熟品種東試早等。
【注解】
柚橘屬常綠果樹，喬木，大多在10～11月份果實(shí)成熟時(shí)采摘，果實(shí)小的如柑或者橘，大的如瓜，黃色的外皮很厚，食用時(shí)需要去皮吃其瓤粒，果肉較粗，味道酸甜可口，有的略帶苦味。柚子多見于南方，各省區(qū)均有栽種，其中福建的“坪山柚”、“文旦柚”，廣西的“沙田柚”是馳名中外的優(yōu)良品種，它們與泰國(guó)的“羅柚”一起并稱為“世界四大名柚”。
據(jù)傳說(shuō)，在清朝 皇宮就有專人采集柚花，用以提煉香精制成美容的油脂，供嬪妃們化妝時(shí)使用。柚子還是中秋佳節(jié)親人歡聚共賞明月的必備果品，是象征親人團(tuán)圓、生活美滿幸福的仙果。