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高考食譜及做法：石鍋黃豆醬燒牛肉
主料：牛肉 1000g，洋蔥 一個(gè)，大蒜 少許
輔料：黃豆醬2大勺料酒少許，蔥 少許，糖 少許，姜 少許
做法：
1. 牛肉最好選用帶點(diǎn)肥肉，或者選擇牛腩，也不錯(cuò)哦，牛肉洗凈后切塊
2. 先煮一鍋水，煮開后，倒入切好的牛肉塊，加入料酒，姜片，蔥，煮至斷生即可
3. 撈起，沖洗干凈
4. 倒入壓力鍋中（加少許水），壓透
5. 大蒜，撥好，洋蔥切片，備用
6. 起油鍋，下大蒜洋蔥，煸炒
7. 炒至顏色微黃，出香味了，加入黃豆醬一起煸炒
8. 最后加入牛肉煸炒，倒入少許前面壓牛肉的湯汁，糖少許
9. 倒入石鍋中再煮，煮至湯汁收干了，就差不多了！