蒸蛋的家常做法_蒸蛋所需食材

    蒸蛋作為我國(guó)的一種家常菜肴，一直飽受著人們的喜愛。軟軟滑滑的，入口非常舒爽。那么，蒸蛋的正確做法是什么呢?步驟有哪些?家常蒸蛋如何做呢?又需要哪些食材?接下來，出國(guó)留學(xué)網(wǎng)小編將為您帶來一篇關(guān)于“蒸蛋的家常做法_蒸蛋所需食材”的文章，希望本文章對(duì)您有所幫助。本文章僅供參考，更多精彩內(nèi)容盡在出國(guó)留學(xué)網(wǎng)。
            
    蒸蛋的家常做法_蒸蛋所需食材
    蒸蛋所需食材：
    肉末500g
    鹽少許
    醬油兩勺姜蒜少許
    雞蛋三個(gè)鹽少許
    蒸蛋的家常做法
    1.鍋里燒油，油熱了加入肉末和姜蒜末，炸香，加入兩鍋鏟甜面醬(肉選肥瘦相間的，甜面醬、醬油有鹽味兒，不需要加鹽了，喜歡味道濃郁的自行添加，肉越多需要的醬料越多)
    2.加入兩鍋鏟醬油翻炒
    3.加入一大碗水蓋上蓋子燜煮，不時(shí)的翻動(dòng)鍋里的肉沫
    4.煮到適合的汁水，味道不夠就加入少許鹽，或者加入適量面醬和醬油，有鹽味兒就什么不加
    5.面醬完成
    6.準(zhǔn)備好一個(gè)蒸鍋，燒開水，再準(zhǔn)備三個(gè)雞蛋，加入很少一點(diǎn)兒鹽，打散開，加入蛋液2倍的溫?zé)崴當(dāng)嚧蚓鶆?BR>    7.用濾網(wǎng)過濾兩遍，確保蒸出來的蛋基本沒有氣孔
    8.過濾好的蛋液表面沒有氣泡
    9.鍋里水燒開了，改小火，放入蛋液，蓋上蓋子，蒸10到15分鐘左右，蛋液凝固了就可以了(有保鮮膜就蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)小洞、確保水不會(huì)滴在蛋液里面影響美觀)
    10.蛋蒸好取出加入一勺哨子
    11.大功告成