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高考營(yíng)養(yǎng)湯羹推薦：栗子紅豆魚(yú)頭湯
材料：栗子40公克，紅豆20公克，紅棗5顆，虱目魚(yú)頭2個(gè)，沙拉油2大匙，姜片2片，水2000c.c，米酒1大匙，鹽1小匙
做法：
1.將栗子、紅豆、紅棗泡水備用;虱目魚(yú)頭洗凈備用。
2.取一炒鍋，在鍋中加入沙拉油，以小火爆香姜片后，虱目魚(yú)頭用紙巾擦干，放入鍋中煎約1分鐘，待表面呈現(xiàn)金黃色即可。
3.繼續(xù)加入水、米酒、栗子及紅豆、紅棗，以大火煮沸后撈出浮沫，再轉(zhuǎn)小火煮40分鐘，起鍋前加入鹽調(diào)味即可。