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高考食譜及做法：黃金雞棒槌
原料：雞腿、面包糠、蔥姜蒜、白酒、泰式酸辣醬、生抽、鹽
做法：
1.先用剪刀將小雞腿的最底部連著骨頭的筋膜煎斷；
2.再用刀貼著骨頭將肉刮開；
3.將雞腿肉翻下來，這樣就形成了一個(gè)棒槌樣；
4.將鹽、蔥姜蒜末、白酒等調(diào)味料放入；
5.再加入泰式酸辣醬；
6.攪拌均勻腌制兩個(gè)小時(shí)以上；
7.將腌制好的雞腿表面蘸滿面包糠；
8.放入墊有錫紙的炸鍋筐內(nèi)；
9.放入空氣炸鍋中，200度，18分鐘；
10.可以開始享用了。