在日常生活中，許多人都喜歡吃各種堅(jiān)果。但是對(duì)于堅(jiān)果的一些作用及食用禁忌你都知道嗎?下面出國(guó)留學(xué)網(wǎng)小編為大家整理了：7大堅(jiān)果的作用及食用禁忌，歡迎閱讀。更多相關(guān)內(nèi)容請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注出國(guó)留學(xué)網(wǎng)
1、核桃：吃太多影響消化
作用與禁忌： 每周最好吃?xún)扇魏颂?，尤其中老年人，因?yàn)楹颂抑兴木彼?、油酸、抗氧化物質(zhì)等對(duì)保護(hù)心血管、預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等頗有裨益。
但核桃一次不要吃得太多，否則會(huì)影響消化。
2、板栗：新鮮的容易發(fā)霉變質(zhì)
作用與禁忌： 由于栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。
最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不是飯后大量吃，以免攝入過(guò)多的熱量。
此外，要注意新鮮栗子容易發(fā)霉變質(zhì)，吃了發(fā)霉的栗子會(huì)引起中毒。
3、開(kāi)心果：血脂高少吃
作用與禁忌： 主要含單不飽和脂肪酸，有助于降低膽固醇。但貯藏時(shí)間太久的開(kāi)心果，不宜再食用。
開(kāi)心果有很高的熱量，并且含有較多脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應(yīng)該少吃。
4、南瓜子：胃熱之人宜少吃
作用與禁忌： 南瓜子含有豐富的泛酸，泛酸可以緩解靜止性心絞痛，并具有降壓作用。但要注意一次不要吃得太多。最適合高血壓病人食用，胃熱病人宜少食，否則會(huì)感到脘腹脹悶。
5、花生：過(guò)量食用加重胃腸負(fù)擔(dān)
作用與禁忌： 花生味甘，性平;歸脾、肺經(jīng)。健脾養(yǎng)胃，潤(rùn)肺化痰。
花生消化吸收率較低，過(guò)量食用會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，需引起注意。
6、松子：膽功能不良者應(yīng)慎食
作用與禁忌： 松子含有蛋白質(zhì)、脂肪，所含脂肪大部分為亞油酸、亞麻酸等有益于健康的成分，鈣、磷、鐵等含量也很豐富，常吃可滋補(bǔ)強(qiáng)身。
但存放時(shí)間長(zhǎng)會(huì)產(chǎn)生異味，不宜食用。此外，膽功能不良者應(yīng)慎食。
7、腰果：過(guò)敏體質(zhì)要少吃
作用與禁忌： 與其他堅(jiān)果相比，腰果中飽和脂肪酸含量稍高，應(yīng)避免吃得太多。
此外，腰果含有一些過(guò)敏原，對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，一定要多留心。第一次吃腰果的人，最好不要多吃。