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高考食譜推薦：糖醋帶魚
主料：帶魚
輔料：鹽適量雞蛋，適量油適量蔥 適量，姜 適量蒜 適量，料酒適量白糖適量，醬油適量醋適量，水適量花椒油適量
做法步驟：
1. 帶魚洗凈去除內臟，切5公分長段，用鹽腌制5分鐘。
2. 取一個雞蛋打散，將帶魚放入雞蛋中裹上蛋液。
3. 起油鍋，油熱時放入帶魚炸至兩面金黃取出。
4. 鍋內留少許底油，放入蔥姜蒜爆香。
5. 放入帶魚翻炒，放入料酒、白糖、醬油、醋，倒適量的水，蓋蓋燉煮15分鐘。
6. 之前已經(jīng)用鹽腌制過了可以不用再放鹽了。